یکشنبه, ۹ اردیبهشت, ۱۴۰۳ / 28 April, 2024
مجله ویستا


مواد غذایی و مسمومیت‌ها: درآمدی بر میکروبیولوژی, اپیدمیولوژی و کنترل آلودگی


مواد غذایی و مسمومیت‌ها: درآمدی بر میکروبیولوژی, اپیدمیولوژی و کنترل آلودگی
گردآورنده : شجاعی - حسنرئیسی - حمیدکرمی - مختار
محل نشر : اصفهان
تاریخ نشر : ۱۳۸۳/۰۴/۱۶
رده دیویی : ۶۶۴.۰۰۱۵۷۹
قطع : رقعی
جلد : شومیز
تعداد صفحه : ۱۴۶
نوع اثر : گردآوری
زبان کتاب : فارسی
شماره کنگره : QR۱۱۵/ش۲۷د۴
نوبت چاپ : ۱
تیراژ : ۱۰۰۰
شابک : ۹۶۴-۹۴۷۹۹-۱-۰

این مجموعه حاوی اطلاعاتی است در زمینه بهداشت مواد غذایی و کنترل مسمومیت و آلودگی آن‌ها که ذیل این عناوین به طبع رسیده است: 'میکروبیولوژی مواد غذایی', 'میکروبیولوژی شیر و فرآورده‌های آن', 'بیماری‌ها و مسمومیت‌های ناشی از مواد غذایی', 'اپیدمیولوژی و کنترل مسمومیت‌های ناشی از مواد غذایی' و 'تشخیص آزمایشگاهی مسمومیت‌های ناشی از مواد غذایی'.

فروش سیم‌کارت 912 به صورت اقساط
ساندویچ پانل کبیرپانل
فروش و تعمییرات ماشین الات اداری
آموزش حسابداري مقدماتي تا پيشرفته در کرج

همچنین مشاهده کنید
غذا و افزودنی‌ها و چاشنی‌ها

غذا و افزودنی‌ها و چاشنی‌ها

  ◊ نویسنده : نوتریج - ردا

ارزیابی مخاطرات میکروبیولوژیکی مواد غذایی

  ◊ نویسنده : فورسایت - استیو
کتاب حاضر پژوهشی در رابطه با میکروب شناسی مواد غذایی و ارزیابی خطرات ناشی از آن است .این نوشتار در قالب 5فصل تنظیم شده‌است : در فصل اول نقش واهمیت پاتوژن‌های غذایی در تجارت بین‌المللی بررسی شده‌است . فصل دوم دربردارنده مطالبی راجع به استانداردHACCP، میکروبیولوژی پیشگو، تکنولوژی‌های جدید و نمونه برداری آماری است .در فصل سوم مسائل آنالیز و ارزیابی مخاطرات توضیح داده شده‌است . در فصل چهارم خلاصه‌ای …

تکنولوژی بسته‌بندی مواد غذائی: مبانی

مجموعه سوالات کنکورهای 87-78 رشته مهندسی صنایع - صنایع با پاسخنامه تشریحی کارشناسی ارشد

مجموعه سوالات کنکورهای 87-78 رشته مهندسی صنایع - صنایع با پاسخنامه تشریحی کارشناسی ارشد

  ◊ نویسنده : شهاب عباسی,علی بصیریان‌جهرمی,علی جعفری‌دهکردی,فرشاد مصافی‌نیا,مهدی بهروزی  ◊ موضوع : بهره‌وری صنعتی - آزمونها و تمرینها - راهنمای مطالعه,دانشگاهها و مدارس عالی - ایران - آزمونها,مهندسی صنایع - آزمونها و تمرینها (عالی),آزمون دوره‌های تحصیلات تکمیلی - ایران

مجموعه آزمونهای آزمایشی: گروه مهندسی مواد

  ◊ نویسنده : اعضای هیات علمی سنجش تکمیلی -
فرمولاسیون و تولید فرآورده‌های کم‌چرب گوشتی و کره گیاهی

فرمولاسیون و تولید فرآورده‌های کم‌چرب …

  » نویسنده : مقصودی - شهرام  » محل نشر : تهران  » تاریخ نشر : ۱۳۸۱/۰۷/۰۸  » رده دیویی : ۶۶۴.۶۳  » قطع : رقعی  » جلد : شومیز  » تعداد صفحه : ۱۲۸  » نوع اثر : تالیف  » زبان کتاب : فارسی  » شماره کنگره : TP۴۵۱/م۹۷م۷  » نوبت …

شیمی مواد غذایی

  ◊ نویسنده : فاطمی - حسن
مبانی شیمی مواد غذایی

مبانی شیمی مواد غذایی

  ◊ نویسنده : دمان - جان
در این مجموعه ساختار شیمیایی مواد غذایی, تغییرات و واکنش‌های آنها در محیطهای متفاوت و با اجزای تشکیل دهنده بیان و بررسی شده است‌؛ مباحث کتاب ذیل این عناوین به طبع رسیده است: آب‌؛ لیپیدها؛ پروتئین‌ها؛ کربوهیدارت‌ها؛ مواد معدنی‌؛ رنگل ها؛ طعم‌؛ بافت‌؛ ویتامین‌ها؛ آنزیم‌؛ افزودنی‌ها.
شیمی مواد غذایی

شیمی مواد غذایی

  ◊ نویسنده : فاطمی - سیدحسن
ویژگیهای فیزیکی مواد غذایی سیستمهای فرآوری غذایی: برای دانشجویان مهندسی صنایع غذایی، مهندسی شیمی، ماشینهای ...

ویژگیهای فیزیکی مواد غذایی سیستمهای فرآوری غذایی: برای دانشجویان مهندسی صنایع غذایی، مهندسی شیمی، ماشینهای ...

  ◊ نویسنده : بابک قنبرزاده,مایکل‌جان لوئیس  ◊ موضوع : مواد غذایی - صنعت و تجارت,مواد غذایی - کیفیت,مواد غذایی - آزمایش

اصول مهندسی صنایع غذایی

علوم و صنایع غذایی: پرسشهای چهارگزینه‌ای, پاسخنامه تشریحی

علوم و صنایع غذایی: پرسشهای چهارگزینه‌ای, پاسخنامه تشریحی

  ◊ نویسنده : نوبخت‌حقیقی - فریدانصاری - معصومه
تجزیه و تحلیل خطر نقطه کنترل بحرانی (راهنمای عملی)

تجزیه و تحلیل خطر نقطه کنترل بحرانی (راهنمای عملی)

  ◊ نویسنده : مورتیمور - ساراوالاس - کارول
در این کتاب مقوله ((HACCP))یعنی((اصول و مبانی سیستم کنترل تولید مواد غذایی)) که مبتنی بر تشخیص و پیش‌گیری از بروز خطر است شرح و بررسی می‌شود . مباحث کتاب بدین قرار است :((مقدمه‌ای بر ((HACCP, ((دلایل استفاده از ((HACCP, ((آماده شدن در ((HACCP, ((کلیاتی در باب خطرات :اهمیت و کنترل آنها)), ((طرح ایمنی فرآورده‌ها و فرایندها)), ((چگونه مطالعه HACCPرا انجام دهیم)), ((به اجرا گذاشتن طرح …
تشریح مسائل آزمون‌های کارشناسی ارشد مهندسی صنایع: مهندسی سیستم‌های اقتصادی اجتماعی مدیریت سیستم و...

تشریح مسائل آزمون‌های کارشناسی ارشد مهندسی صنایع: مهندسی سیستم‌های اقتصادی اجتماعی مدیریت سیستم و...

  ◊ نویسنده : رستمی‌بشمنی - مجیدایزدبخش - حمیدرضا
بهداشت مواد غذایی

بهداشت مواد غذایی

  » نویسنده : فرج‌زاده‌آلان - داود  » محل نشر : تهران  » تاریخ نشر : ۱۳۷۹/۰۹/۲۳  » رده دیویی : ۶۶۴.  » قطع : وزیری  » جلد : شومیز  » تعداد صفحه : ۳۱۶  » نوع اثر : تالیف  » زبان کتاب : فارسی  » نوبت چاپ : ۱  » تیراژ : ۲۲۰۰  » شابک …
دانش مواد غذایی از دیدگاه شیمیایی و تجربی

دانش مواد غذایی از دیدگاه شیمیایی و تجربی

  ◊ نویسنده : رضا حیدری,اصغر خسروشاهی‌اصل,ام. اسوامینتان  ◊ موضوع : مواد غذایی - تجزیه و آزمایش
نیشکر در ایران

نیشکر در ایران

  ◊ نویسنده : محمدبرات شوشتری,سولماز احمدیان,قدرت‌الله اصفیاء  ◊ موضوع : نیشکر - ایران

شیمی و تکنولوژی نان

  ◊ نویسنده : امانی - سعید
کتاب حاضر دربردارنده‌ی اطلاعاتی است درباره‌ی آرد، طبقه‌بندی گندم، درجه‌ی استخراج آرد، صدمه دیدگی گندم، تعیین رسوب آرد، ویژگی‌های آرد گندم نانوایی، طبقه‌بندی آرد، مواد پخت، آنزیم‌ها، آرد مالت، مصرف مالت، روش طولانی تهیه خمیر، تخمیر مرطوب، نم زدن یا اسپری کردن آب، پرس کردن از طریق دستگاه، و مطالبی از این دست.
مبانی و مفاهیم درجه‌بندی و بسته‌بندی محصولات کشاورزی

مبانی و مفاهیم درجه‌بندی و بسته‌بندی محصولات کشاورزی

  ◊ نویسنده : رویا ناوی‌ثانی,عبدالحمید شه‌منش,سیدوحیدرضا ابطحی  ◊ موضوع : مواد غذایی - بسته‌بندی,فرآورده‌های کشاورزی - بسته‌بندی
مقدمه‌ای به تکنولوژی فرآورده‌های غلات

مقدمه‌ای به تکنولوژی فرآورده‌های غلات

  ◊ نویسنده : رسول پایان  ◊ موضوع : غلات - تولید

بهداشت و بازرسی کشتارگاهی گوشت (دام …

طراحی فراورده‌های غذایی: مدلینگ فرآیند و فرمولاسیون‌های غذایی به کمک روش‌های آماری و کامپیوتر

طراحی فراورده‌های غذایی: مدلینگ فرآیند و فرمولاسیون‌های غذایی به کمک روش‌های آماری و کامپیوتر

  ◊ نویسنده : روگو - هیو
این کتاب حاوی مطالبی در خصوص طراحی و بهینه سازی فرآورده‌های غذایی با استفاده از روشهای آماری مدرن است . نوشتار حاضر در قالب 6فصل تنظیم شده و عناینی از این قبیل را شامل می‌شود : مسائل مربوط به طراحی فرآورده غذایی ـ مدلینگ و بهینه سازی فرمولاسیون مواد غذایی سیستم متخصص برای بهبود و توسعه محصول غذایی و ...

مجموعه آزمونهای آزمایشی: گروه مهندسی صنایع (قسمتهای اقتصادی و اجتماعی)

  ◊ نویسنده : اعضای‌هیئت‌علمی‌موسسه‌سنجش‌تکمیلی -

گامی به سوی کارشناسی ارشد صنایع غذایی: مجموعه سئوالات چهارگزینه‌ای مهندسی و طراحی کارخانه‌های ...


فرهنگ واژگان علوم و صنایع غذایی

فرهنگ واژگان علوم و صنایع غذایی

  ◊ نویسنده : جواهرچی - رویا
اصول اجرایی GMP در صنایع غذایی

اصول اجرایی GMP در صنایع غذایی

  » نویسنده : شویک‌لو - غلامرضا  » ویراستار : شویک‌لو - حمیدرضا  » محل نشر : تهران  » تاریخ نشر : ۱۳۸۳/۰۴/۲۲  » رده دیویی : ۶۶۴.۰۷  » قطع : پالتویی  » جلد : شومیز  » تعداد صفحه : ۲۲۶  » نوع اثر : تالیف  » زبان کتاب : فارسی  » شماره …
اصول بهداشت و ایمنی کار در صنایع غذایی: پیش‌نیاز سیستم‌های HACCP

اصول بهداشت و ایمنی کار در صنایع غذایی: …

  » نویسنده : پایان - رسول  » محل نشر : تهران  » تاریخ نشر : ۱۳۸۱/۱۱/۲۶  » رده دیویی : ۶۶۴.۰۷  » قطع : وزیری  » جلد : شومیز  » تعداد صفحه : ۲۱۴  » نوع اثر : تالیف  » زبان کتاب : فارسی  » شماره کنگره : TP۳۷۲/پ۲ف‌لا۶  » نوبت …
مجموعه سوالهای کارشناسی ارشد مهندسی صنایع

مجموعه سوالهای کارشناسی ارشد مهندسی صنایع

  ◊ نویسنده : ... [و دیگران] -
فراوری روغن‌های خوراکی

فراوری روغن‌های خوراکی

  ◊ نویسنده : آتوسا سعادتی,ولف هام,ریچارد همیلتون,مهدی کدیور,سیدامیرحسین گلی  ◊ موضوع : روغنهای خوراکی
مجموعه سوال‌های طبقه‌بندی شده کنکور کارشناسی ارشد تکنولوژی صنایع غذایی: اصول نگهداری مواد غذایی و ..

مجموعه سوال‌های طبقه‌بندی شده کنکور کارشناسی ارشد تکنولوژی صنایع غذایی: اصول نگهداری مواد غذایی و ..

  ◊ نویسنده : فدوی - ابوالفضلمرتضوی - علیدزیانی - مسعود
چاپ کارت pvc،چاپ کارت پی وی سی،چاپ افست کارت …
نمایندگی رسمی فروش کلیه محصولات شرکت صنعتی …
فیلتر تصفیه آب
نمایندگی کابل سیمند(سیمند کابل)

ورود / ایجاد آگهی
روزنامه دنیای اقتصاد
خودکشی پزشکان به مرز هشدار رسیده است
سایت هم میهن
حاشیه‌های یک واگذاری
سایت اکونگار
همه چیز زیر سر مافیاست/ وقتی واردات خودروی برقی منتظر اجازه چه کسی …
روزنامه شرق
بلوغ اجتماعی و حکم اعدام
سایت هم میهن
جامعه دوپاره معیارهای دوگانه
سایت هم میهن
موج تغییر
سایت هم میهن
اتحاد ضد ایران در خاورمیانه در حال ظهور است؟
روزنامه آرمان
همسایگانی که ایران را دور زدند
روزنامه توسعه ایرانی
علت خودکشی دکتر آل سعیدی ناامیدی نسبت به آینده است
سایت اعتماد آنلاین
مخالفت شدید روزنامه جوان به تعطیلی شنبه؛ شب جمعه و روز جمعه در اسلام …
روزنامه توسعه ایرانی
تحریم‌ها خنثی شد، اما نه برای همه!
روزنامه توسعه ایرانی
افغانی‌سازی حامیان و نظامی‌گری روحانیون
روزنامه توسعه ایرانی
تحریم‌ها و ضعف سیاست‌ خارجی، ایران را از پروژه‌ها کنار می‌گذارد
روزنامه توسعه ایرانی
زمین‌گیری وعده‌های تخیلی
سایت اعتماد آنلاین
سوال مهم از ابراهیم رئیسی: سه سال گذشت؛ وعده راه‌اندازی گشت ارشاد …
روزنامه مردم سالاری
خشم مردم عصبانی از مداخلات‌ اجتماعی - مردم سالاری آنلاین
سایت انتخاب
تماشا کنید: مرگ مشکوک پوراحمد؟ / آثار کبودی و زخم بر بدن کارگردان …
سایت انتخاب
تشکیل اتحاد منطقه‌ای علیه ایران؟ نه! اعراب نمی‌خواهند پل‌های پشت سرشان …
سایت اعتماد آنلاین
یک اقتصاددان: نمی‌فهمم اینکه وزیر اقتصاد و رئیس بانک مرکزی می‌گویند …
سایت فردای اقتصاد
آیا هند جای چین را می‌گیرد؟
سایت خبرآنلاین
رمزگشایی از علنی شدن اختلاف دولت و مجلس /آصفری: حذف قالیباف؟ بعید …
سایت تجارت نیوز
قدم جدید مدیران خودرو برای رهبری بازار خودروهای برقی در ایران
روزنامه هفت صبح
درباره برخورد احساسی برخی مسئولین اجرایی و انتظامی
سایت افکارنیوز
ثبات در بازار مسکن/ دلالان از بازار مسکن راضی نیستند+ جدول
سایت انتخاب
تماشا کنید: خواب یک گروه سیاسی برای مهاجران افغان/ گزارش «انتخاب» …
سایت خبرآنلاین
ببینید | اظهارات تکان‌دهنده یک نماینده مجلس؛ بزرگان ما برای درمان …
سایت خبرآنلاین
«گشت ارشاد مدیران»؛ یک وعده شبه احمدی نژادی دیگر در دولت رئیسی /فسادها …
سایت روزنو
پشت‌صحنه خصولتی‌سازی پرسپولیس و استقلال | روزنو
سایت عصرایران
نمایشگاه خودروی پکن/ چین به دنبال تسلط بر بازار خودروهای برقی (فیلم)
روزنامه دنیای اقتصاد
پیش بینی مهم فارن افرز از سقوط هژمونی آمریکا/ پای روسیه، چین و ایران …
سایت اعتماد آنلاین
کولر گازی استفاده نکنید؛ بالای ۲ میلیون تومان باید پول برق دهید!
روزنامه دنیای اقتصاد
با بودجه نیم میلیارد تومانی در تهران چند متر خانه می‌توان رهن کرد؟+جدول
سایت فردای اقتصاد
ایران بازار عراق را از دست می‌دهد؟
روزنامه هفت صبح
سوءتفاهم‌های بی‌پایان میان ایران و طالبان
سایت مثلث آنلاین
فلاحت پیشه: هم گشت ارشاد حجاب ناموفق بود هم گشت ارشاد مدیران
سایت جماران
مومنی: پدیده تسخیر دولت را جدی بگیریم / دغدغه های کلیدی بخشهایی از …
سایت آفتاب نیوز
هشدار جدی درباره نقشه جدید نفوذی‌ها در ایران
سایت جماران
تحلیل مسعود نیلی از شرایط اقتصادی ایران در 10 سال آینده
سایت رویداد‌ ۲۴
ماست‌مالی‌ در مورد پرونده زمین ازگل به نفع کشور و حاکمیت نیست | رویداد24
سایت آرمان ملی
می کُشدم این درد...


روزنامه آرمان
هفت فیلم سینمایی برتر ترکیه
سایت پدال
تست و بررسی لکسوس GX جدید 2024؛ ژاپنیِ کاربلد و جذاب! | مجله پدال
سایت دنیای خودرو
تمرکز EXEED بر نمایش تجمل، نوآوری و پایداری
روزنامه آرمان
سن آغاز پیری؟
روزنامه دنیای اقتصاد
خودروی یک وزیر اسرائیلی دیگر واژگون شد + فیلم
سایت پارسینه
ماجرای عجیب ترک سیگار توسط رامبد جوان از زبان خودش+فیلم
سایت نی نی بان
خانه لاکچری شاهرخ استخری در خارج از کشور / دکوراسیون شیک خانه آقای …
سایت پارسینه
استوری جنجالی همسر پژمان جمشیدی در کنار سحر دولت شاهی+عکس
سایت اعتماد آنلاین
باربی عراق ربوده شد!
سایت انتخاب
ببینید / گزارش صداوسیما از گشت ارشاد در اصفهان و اهدای گل توسط مردم …
سایت نی نی بان
اتاق بازی لاکچری دختر مهران غفوریان / دکوراسیون میلیادری! + عکس
سایت پارسینه
سکانس مشهور ترانه علیدوستی به زبان کره‌ای
سایت خبرنامه
۱۴ گیاه آپارتمانی که نیازی به مراقبت زیاد ندارند! - خبرنامه
روزنامه دنیای اقتصاد
لحظه شکار شدن جنگنده آمریکایی توسط ارتش یمن + فیلم
سایت فرادید
ترفندی برای شناخت رژ لب‌های سمی
سایت پیشنهاد ویژه
شایع ترین بیماری کبدی چیست؟ | ویتامین D آب روی آتیش برای کبدچرب
سایت خبرآنلاین
ببینید | تصاویری از روش ترسناک اعدام در کره شمالی
روزنامه هفت صبح
ویدئو | مقاومت جانانه یک جوان کاشمری مقابل مزاحمان نوامیس
سایت خبرآنلاین
ببینید | بلعیده شدن ناگهانی نگهبان باغ‌وحش حین غذا دادن به مار
سایت انتخاب
ببینید / طرح عجیب و خطرناک شهرداری تهران
سایت اقتصادنیوز
غیبت مقامات در مراسم تشییع پیکر عروس امام (ره)+ عکس
سایت روزنو
مهسا خاکپور، مادر دنیز دایی کیست؟ | روزنو
سایت آرگا
از وظایف یک مرد نسبت به همسرش چه می دانید؟
سایت ساعدنیوز
تصویری از رژه گشت کمیته در دهه شصت+ تاریخچه گشت ارشاد از اول انقلاب …
سایت آرگا
۵۱ مدل کت دخترانه ۱۴۰۳ در طرح های جذاب و شیک
سایت نی نی بان
ایده های طراحی دکوراسیون خانه برای کاهش استرس
سایت اسب بخار
تویوتا پرادو J250 در نمایشگاه خودرو چین قدرت نمایی کرد + ویدیو
سایت روزنو
دل سحر قریشی از خانه پرتغالی مهدی طارمی سوخت + عکس | روزنو
سایت اعتماد آنلاین
تصویری جالب از حضور خاخام‌های اسرائیلی در کنار بوستر موشک‌های ایرانی …
ورزش ۳
باشگاه رم: سردار آزمون فقط به این شرط می‌ماند!
سایت آفتاب نیوز
اظهارات تازه وکیل توماج صالحی درباره پرونده موکلش
روزنامه هفت صبح
قتل همسر و فرزند در شعله‌های خشم پدر نقاش
سایت نی نی بان
این 10 ماده غذایی را هرگز با معده خالی نخورید
روزنامه دنیای اقتصاد
این 4 نشانه یعنی کبدتان در حال نابودی است
روزنامه دنیای اقتصاد
این 8 عادت را کنار بگذارید همیشه جوان می مانید
سایت برترینها
این پسران کره‌ای، دل روناکِ »نون خ» را برده‌اند
سایت برترینها
پیش‌بینی هولناک برخی هموطنان از 30 اسفند 1403
سایت اعتماد آنلاین
تصویری از کاظم صدیقی و وزیر رئیسی در آغوش یکدیگر‌+ عکس
ورزش ۳
تصمیم بزرگ: مورایس چگونه مسلمان شد
سایت خبرآنلاین
ببینید | سکانس خنده‌دار از حرف زدن نعیمه نظام‌دوست به زبان روسی

مکانیک سیار باطری سازی سیار(نصب باطری اتمی …
نمایندگی زیمنس | فروش محصولات فشار ضعیف و …
نمایندگی کابل سیمند(سیمند کابل)
نمایندگی رسمی فروش کلیه محصولات شرکت صنعتی …

ورود / ایجاد آگهی

نمایندگی زیمنس ایران فروش PLC S71200/300/400/1500 | درایو …
دریافت خدمات پرستاری در منزل
pameranian.com
پیچ و مهره پارس سهند
خرید میز و صندلی اداری
خرید بلیط هواپیما
گیت کنترل تردد