مسمی بادمجان

● مواد لازم
▪ گوشت نیم کیلو
▪ آبغوره ۱ استکان
▪ سیب زمینی ۲ عدد
▪ بادمجان ۳ عدد
▪ گرد لیمو عمانی ۱ قاشق سوپخوری
▪ پیاز ۳ عدد
▪ رب گوجه ۱ قاشق
▪ روغن به میزان لازم
▪ فلفل، نمک ، زرد چوبه به میزان لازم
● چگونگی تهیه
پیاز را نازک نازک خرد کرده و تفت می دهیم گوشت را اضافه کرده رب گوجه فرنگی را با آنها سرخ نموده سپس آب به آن اضافه نموده تا پخته شود ۰ آبغوره ، نمک ، فلفل ، زردچوبه و گرد لیمو را اضافه کرده بادمجانها را بریده سرخ کرده ۰ سپس قبل از اضافه کردن گوجه ها را دو نیم کرده به خورشت اضافه کرده بادمجانها را به آن اضافه کرده بعد از نیم ساعت آماده می شود با سیب زمینی سرخ شده و داخل ظرفی تزیین نموده۰ این غذا با برنج سرومی شود ۰

منبع : شبکه جهانی جام جم