سه شنبه, ۱ خرداد, ۱۴۰۳ / 21 May, 2024
مجله ویستا
رولت اسفناج همراه با سس لیمو
● مواد لازم برای ۶ نفر:
▪ اسفناج ریز خرد شده ۱ کیلو
▪ تخم مرغ ۸ عدد
▪ آرد ۳ قاشق غذاخوری
▪ شیر ۳ قاشق غذاخوری
▪ روغن مایع ۶۰۰ گرم
▪ پودر سیر ۱ قاشق چایخوری
▪ نمک و فلفل به میزان لازم
● مواد لازم داخل رولت:
▪ پنیر خامه ای ۱۵۰ گرم
▪ قارچ تفت داده شده ۲۵۰ گرم
▪ گوشت گوساله ورقه شده پخته یا ژامبون گوشت ۳ ورق
● مواد لازم برای سس لیمو:
▪ آرد سفید گندم ۲ قاشق غذاخوری
▪ کره ۳۰ گرم
▪ پوست لیموی رنده شده ۱ قاشق چای خوری
▪ زعفران به میزان لازم
▪ خامه یک دوم پیمانه
▪ آب لیمو ۲ قاشق غذاخوری
▪ شیر یک دوم پیمانه
▪ نمک و فلفل به میزان لازم
● روش تهیه:
- اسفناج را ریز خرد کنید و روی حرارت بگذارید تا کمی بپزد. سپس بگذارید کمی سرد شود.
- زرده و سفیده ی تخم مرغ را جدا کرده و زرده، آرد، شیر، پودر سیر، نمک و فلفل را به اسفناج اضافه نموده و خوب هم بزنید.
- در ظرف تمیزی سفیده را بزنید تا کاملا کف کند و پفکی شود. سپس به مخلوط قبلی بیفزایید و آرام هم بزنید تا یکدست شود.
- حال مخلوط را داخل تابهای مستطیل شکل که از قبل چرب شده و داخل آن کاغذ روغنی انداخته اید بریزید و داخل فر با حرارت ۳۰۰ درجه ی فارنهایت(۱۵۰ در جه ی سانتیگراد) به مدت ۲۰تا ۳۰ دقیقه بپزید.
- سپس رولت را بر روی شبکه ی توری که با حوله یا دستمال پارچه ای پوشیده شده برگردانید و با دقت کاغذ روغنی را از روی رولت بردارید و پنیر خامهای را روی آن پخش کنید.
- سپس ژامبون یا ورقه ی گوشت را بگذارید و در آخر قارچ تفت داده شده را روی رولت بریزید و سپس رولت را بپیچانید (مطابق تصویر).
● روش تهیه سس لیمو :
ـ کره را روی حرارت قرار دهید.
ـ آرد را به آن اضافه کرده و کمی تفت دهید تا خامی آرد گرفته شود.
ـ شیر را بیفزایید و مرتب هم بزنید تا یکدست شود.
ـ سپس رنده ی پوست لیمو ترش، زعفران، نمک، فلفل و خامه را اضافه نمایید.
ـ سس را از روی حرارت بردارید و آب لیمو ترش را اضافه کنید.
ـ سس را همراه رولت سرو نمایید.
منبع : تبیان
نمایندگی زیمنس ایران فروش PLC S71200/300/400/1500 | درایو …
دریافت خدمات پرستاری در منزل
پیچ و مهره پارس سهند
تعمیر جک پارکینگ
خرید بلیط هواپیما
سید ابراهیم رئیسی رئیس جمهور سقوط بالگرد رئیسی سیدابراهیم رئیسی رئیسی ایران سقوط بالگرد بالگرد تبریز دولت سیزدهم شهادت رئیسی شهادت سید ابراهیم رئیسی
تهران هواشناسی تعطیلی مدارس هلال احمر پلیس سردار رادان سیل قوه قضاییه شهرداری تهران سیل مشهد بارش باران آموزش و پرورش
پیام تسلیت یارانه چین بورس قیمت خودرو قیمت دلار خودرو دلار بازار خودرو قیمت طلا حقوق بازنشستگان ایران خودرو
شهید رئیسی لیلا حاتمی ابراهیم حاتمی کیا تلویزیون سینما هنرمندان سینمای ایران شعر وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی زری خوشکام نمایشگاه کتاب رسانه ملی
قرآن تجهیزات پزشکی
حسین امیرعبداللهیان سقوط بالگرد رئیس جمهور ترکیه روسیه اسرائیل آمریکا غزه فلسطین جنگ غزه حماس اوکراین ولادیمیر پوتین
فوتبال پرسپولیس استقلال لیگ برتر لیگ برتر ایران باشگاه پرسپولیس لیگ برتر انگلیس فدراسیون فوتبال منچسترسیتی تراکتور بازی باشگاه استقلال
هوش مصنوعی سامسونگ تبلیغات اپل موبایل نمایشگاه ایران هلث هواپیما اینترنت
رژیم غذایی خواب آلزایمر زیبایی استرس کاهش وزن طبیعت