وسط غذا آب نخورید

تا به حال از خودتان پرسیده‌اید چرا می‌گوییم موقع غذا خوردن، تمام توجه‌تان را معطوف کنید به غذایی که می‌خورید؟ فکر کرده‌اید چرا می‌گوییم موقع غذا خوردن، هیچ‌کار دیگری انجام ندهید؟ با یک مثال ساده، اهمیت موضوع را برایتان می‌گویم: فرزندتان مشغول تماشای تلویزیون است و شما دو سه بار صدایش می‌زنید و هر بار صدایتان را بالاتر می‌برید تا اینکه بالاخره می‌گوید «بله، منو صدا کردی؟!» ...
او چون همه تمرکزش روی حس بینایی است، گویا حس شنوایی‌اش از کار افتاده! حالا برگردیم به بحث خودمان: وقتی شما موقع غذا خوردن تلویزیون تماشا می‌کنید یا با تلفن حرف می‌زنید، تمرکزتان روی حس بینایی یا شنیداری باعث می‌شود سیگنال‌های سیری را که برایتان ارسال می‌شود، متوجه نشوید. از این رو، تا مغزتان چند بار شما را صدا کند و پیام دهد، کلی غذا خورده‌اید. نکته مهم‌تر اینکه موقع تماشای تلویزیون یا حین مکالمه تلفنی ممکن است دستخوش حالات هیجانی شوید و مثل بعضی‌ها دست یا پایتان را تکان دهید، یا مثل بعضی‌ها ناخن بجوید و یا مثل بعضی دیگر، به غذا خوردن روی ‌آورید. شما مادامی که آن برنامه را می‌بینند، بدون توجه به چیز دیگری غذا می‌خورید؛ نه از آن لذت می‌برید، نه اصلا متوجه‌اید چه می‌خورید! خلاصه اینکه باید همه کارهای همراه غذا خوردن را حذف کنید.
یک کار بسیار اشتباه دیگر که معمولا همراه غذاخوردن ما اتفاق می‌افتد، مصرف مایعات است. بسیارند بچه‌ها یا بزرگ‌ترهایی که با هر لقمه غذایشان، یک جرعه نوشابه یا دوغ می‌نوشند. حتی اگریک نوشیدنی سالم مثل دوغ بنوشید، باز هم در کار معده‌تان اختلال ایجاد کرده‌اید؛ زیرا با مصرف مایعات در حین غذا خوردن، اسید معده رقیق شده و کارایی‌اش را از دست می‌دهد.

دکتر سعید حسینی
متخصص تغذیه و رژیم‌درمانی و عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی تهران

منبع : روزنامه سلامت