شنبه, ۸ اردیبهشت, ۱۴۰۳ / 27 April, 2024
مجله ویستا
پاستوریزه کردن
در عمل پاستوریزاسیون حرارتهای زیر صد درجه بهکار برده میشود و میتوان با استفاده از این روش مدت نگهداری مواد غذائی مختلف از جمله شیر، آب، میوه، سبزیجات و سایر نوشابهها را طولانی نمود.
در عمل پاستوریزه کردن شیر سعی میگردد کلیه باکتریهای بیماریزا را از بین برده ولی باکتریهای مولد اسید تا حدی ضعیف گردند تا در طول مدت نگهداری اثر سوئی باقی نگذاشته ولی در تهیه سایر فرآوردههای شیر که احتیاج به آنها میباشد فعالیتهای خود را از سرگیرند البته بایستی در نظر داشت در پاستوریزه کردن مواد غذائی از بین بردن باکتریهای گرمادوست و اسپور ایجاد شده امکانپذیر نمیباشد.
فقط در آب میوههای ترش و اسیدی میتوان امیدوار بود که در حرارتهای ۷۲ تا ۷۵ درجه تمام میکروارگانیسمها و اسپور آنها از بین رفته باشند.
موادی که پاستوریزه گردیدهاند فقط برای چند روز قابل نگهداری میباشند.
در عمل پاستوریزه کردن شیر سعی میگردد کلیه باکتریهای بیماریزا را از بین برده ولی باکتریهای مولد اسید تا حدی ضعیف گردند تا در طول مدت نگهداری اثر سوئی باقی نگذاشته ولی در تهیه سایر فرآوردههای شیر که احتیاج به آنها میباشد فعالیتهای خود را از سرگیرند البته بایستی در نظر داشت در پاستوریزه کردن مواد غذائی از بین بردن باکتریهای گرمادوست و اسپور ایجاد شده امکانپذیر نمیباشد.
فقط در آب میوههای ترش و اسیدی میتوان امیدوار بود که در حرارتهای ۷۲ تا ۷۵ درجه تمام میکروارگانیسمها و اسپور آنها از بین رفته باشند.
موادی که پاستوریزه گردیدهاند فقط برای چند روز قابل نگهداری میباشند.
همچنین مشاهده کنید
نمایندگی زیمنس ایران فروش PLC S71200/300/400/1500 | درایو …
دریافت خدمات پرستاری در منزل
pameranian.com
پیچ و مهره پارس سهند
خرید میز و صندلی اداری
خرید بلیط هواپیما
گیت کنترل تردد
ایران دولت حجاب رئیس جمهور پاکستان گشت ارشاد رئیسی دولت سیزدهم مجلس شورای اسلامی کارگران رهبر انقلاب سریلانکا
سیل سلامت قتل کنکور تهران سردار رادان سازمان سنجش آتش سوزی شهرداری تهران پلیس اصفهان زنان
قیمت دلار دلار سایپا خودرو قیمت خودرو تورم قیمت طلا بازار خودرو ارز مسکن بانک مرکزی ایران خودرو
کیومرث پوراحمد خودکشی تلویزیون سینمای ایران فیلم ترانه علیدوستی سریال گردشگری موسیقی مهران مدیری کتاب
اینترنت کنکور ۱۴۰۳ عبدالرسول پورعباس
اسرائیل رژیم صهیونیستی غزه فلسطین جنگ غزه روسیه چین حماس طالبان اوکراین ایالات متحده آمریکا طوفان الاقصی
فوتبال پرسپولیس جام حذفی آلومینیوم اراک استقلال فوتسال بازی تراکتور بارسلونا باشگاه پرسپولیس تیم ملی فوتسال ایران لیگ برتر انگلیس
هوش مصنوعی سامسونگ گوگل الماس همراه اول ناسا فیلترینگ
سازمان غذا و دارو مالاریا کاهش وزن آلزایمر زوال عقل