مرگ زودرس با عادتهای غذایی بد

در دنـیای اینترنـت پـرسـرعـت، ماشـیـن‌های خـودپــرداز، اتومبیل‌های تندرو و غذاهـای حـاضـری، وقـت گـذاشـتـن برای حفظ عادت‌های سالم و مناسب غذایی دشـوار بنـظر می‌رسد.غذاخوردن که پیش ازاین یک اولویت مهم محسوب می‌شد، به موضوعی جنبی تبدیل گشته است که توجه زیـادی به آن نشده و معمولا در لابه‌لای کارهای روزانه دیگر گنجانده می‌شود. گذشته از این، برخی از عادت‌های غذایی که بتصور شـما موجب کاهش وزن می‌گردند، در واقع ممکن است منجر به افزایش وزن شوند. خوشبختـانه ترک عادت‌های غذایی غلط آسـان بـوده و وقـت زیادی نمی‌گیرد و موجب خواهد شد تا از زندگی سالم‌تر و اندامی‌متناسب‌تر برخوردار شده و از غذاخوردن بیشتر لذت ببرید. برخی از این عادت‌های نادرست بشرح زیر می‌باشند:
۱) نخوردن صبحانه
▪ اشکال چیست؟
نخوردن صبحانه یک اشتباه بزرگ محسوب می‌شود. صبحانه سالم نه تنها باعث افزایش انرژی و بازشدن فکر و ذهـن می‌گردد، بـلـکه مـوجب انتخاب و مصرف مناسب وعده‌های غذایی دیگر در ادامه روز توسط شما خواهد شد.
همچنین خوردن صبحانه ممکن است به شـما در مـصـرف کمتر کالری در ادامه روز کمک نماید. یک تحقیق دانشگاهی نشان داده که مصرف مقدار کالری مشخص در ابتدای روز اثر سیرکنندگی بیشتری نسبت بمصرف همان مقدار کالـری در ساعت‌های دیرتر خواهد داشت که این امر موجب کاهش مجموع کالری مصرفی در روز می‌گردد.
▪ راه حل:
خوردن صبحانه مناسب احتمال بکارگیـری عـادت‌های نادرسـت غـذایـی را در وعـده‌های دیگر کاهش می‌دهد. صبحانه را کامل صرف نـمایـیـد. از مـواد لـبنی کم چرب، تخم مرغ و نانهای سبوس‌دار استفاده کنید.
۲) غذا خورن پیش از خواب
▪ اشکال چیست؟
اگر می‌خواهید رویاهای شیرین ببینید، پیش از خواب از غذا خوردن دوری کنـیـد. با اینکه نتایج قطعی مبنی بر افزایش وزن بر اثر خـوردن غذا پیـش از خواب وجود ندارد، پرخوری، مصرف غذاهای ادویه دار و چرب، یـک تا سـه سـاعت پیش از وقت خواب منجر به کاهش کیـفیت و مدت خواب و مـوجـب کـسـالـت، خـستـگـی و کـوفــتــگی در روز بــعد خواهــد شد. خوردن غذاهای چرب پیش از خواب سبب کند شدن تخلیه معده و تشدید سوءهاضمه و مصرف غذاهای ادویه‌دار منتهی به صـدمات و سـوزش‌های قلـبی و نـیز سوء‌هاضمه خواهد شد.
▪ راه حل:
سعی کنید حداقل ۴ ساعت قبل از خواب اقدام به خـوردن غذا نـموده و چنانچه پیش از خواب احساس گرسنگی کردید مقداری میوه جات تازه مصرف نمایید.
۳) پرخوری
▪ اشکال چیست؟
شـاید اگـر پرخوری‌های رایج مربوط به سبزیجات می‌شد، متخصصان تغذیه مشکلی با این نوع خوردن پیدا نمی‌کردند، اما متاسـفـانـه پرخـوری مـعـمـولا” در مـورد غـذاهـای چـرب و نشاسته دار نـمودار می‌شود. زیاده‌روی درایـن نـوع مـواد غـذایی منجر به افزایش وزن و نارضایتی شده و جنبه اجتماعی خوشایندی به دنبال نخواهد داشت.
▪ راه حل:
وعده‌های غذایی خود را بجای ۳ وعده پرحجم، به ۵ یا ۶ وعـده کـم حـجـم‌تـر تـقـسـیم کنید. خوردن غذاهای سالم و کم حجم حاوی کربوهیدرات‌های کمپلکس و پروتئین درطول روز نه تنها اشتهای شما را کنترل می‌کند، بلکه احتمال پرخوری را نیـز کـاهـش خواهـد داد. تعدد وعده‌های غذایی همچنین باعث سوزانده شدن مقدار بیشتری کالری می‌گردد چرا که متابولیسم بدن همواره به فعالیت می‌پردازد.
۴) گرسنه ماندن
▪ اشکال چیست؟
برخلاف تصور، گرسنه ماندن باعث می‌شود وزن بدن بدلیل ذخیره‌سازی چربـی افزایـش یابد. هنگامیکه برای مدتی طولانی غذا نمی‌خورید، بدن شما بدلیل مـحروم مـانـدن از مواد غذایی دچار آشفتگی می‌گردد و در انتها هنگامی‌که دوباره شروع به خوردن می‌کنید، بدن شما گمان می‌کند که باید کالری مصرفی را بچربی تبدیل نماید چون نمی‌داند چـقدر طول می‌کشد که دوباره غذا بخورید. بنابراین چربی‌ها با شما باقی می‌مانند.
▪ راه حل:
اگر هدفتان از گرسنگی کشیدن کاهش وزن است باید در برنامه رژیمی ‌خود تجدید نظر نمایید. بجای گرسنگی یک برنامه مناسب ورزشی برای خود تعیین نموده و بـیشـتـر بـه باشگاه بروید. از میوه‌جات، سبزی‌جات، حبوبات، گوشت‌های کم چرب و ماهی استفاده کنید. سعی کنید چهار یا پنج بار در هفته طبق یک برنامه منظم ورزش نـمایـیـد. بهترین روش کاهش وزن تمرینات مرتب و رژیم غذایی مناسب است و نه محـروم کـردن بـدن از مواد غذایی مورد نیاز آنهم به مدت طولانی.
۵) انجام کاری دیگر بهمراه غذا خوردن
▪ اشکال چیست؟
نه تنها پرداختن به کاری دیگر همزمان با غذاخـوردن مـوجب ریـخت و پـاش آن در اطراف شما می‌شود، منجر بـه پـرخوری و در نتیجه افزایش وزن نیز خـواهد شـد. اگـر هنـگام تماشای تـلوزیـون، صـحبـت بـا تـلفـن و یا بـازی ویـدئـویی مشــغول غـذا خـوردن شوید، این عوامل خارجی پرت‌کننده حواس باعث می‌شوند شـما توجه کمتری به گـرسنـگی و نشانه‌های سیرشدن که بیان کننده کافی بودن مقدارغذا و احساس سیری می‌باشند، بنمایید. بعلاوه وقتی در حین انجام کاری شروع به غـذا خوردن می‌کنید، دیگر توان توقف نخواهیـد داشت چرا که عمل خوردن تبدیل بـه حرکـی غـیرهوشیارانه و مکانیکی بدون توقـف می‌شود.
▪ راه حل:
سعی کنید در هر لحظه فقط روی یک چیز تمرکز نمایید. چرخ زدن در آشپزخـانـه هـنـگام صحبت با تلفن ایده مناسبی نیست. اگر فقط می‌خواهـید دست یا دهانـتـان مشغول باشد، سرگرمی‌غیر از مواد خوراکی پیـدا کـنـیـد. آدامـس بجوید، گیتار بنوازید و یا گردن همسرتان را ماساژ دهید.
۶) سریع خوردن
▪ اشکال چیست؟
زندگی بسرعت می‌گذرد. ولی آیا دوست دارید زندگی شما نیز سریع تمام شود؟ بعید اسـت. دفـعـه بـعـد سـعـی کنـید غـذای خود را آهسته‌تر بخورید چون سریع غذاخوردن کمکی بـشما نکرده و برعکس باعث افزایش وزن می‌گردد. از زمان شروع غذا تقریبا ۲۰ دقیقه طول می‌کشد که علائم سیری به مغز برسند بنابراین اگر شما ظرف ۵ یا ۶ دقیقه غذای خود را تمام کنید، مغز فرصتی پیدا نمی‌کند که به بدنتان بگوید که سیر شده‌اید و این باعث زیاده‌خوری و پر کردن معده بیش از مقدار مورد نیاز خواهد گردید.
▪ راه حل:
آهسته غذا بخورید،ریلکس باشید، خوب بجوید و از مزه غذا لذت ببرید. به اینصورت مغز شما متوجه می‌شود که در حال غذا خوردن هستید، بنابراین می‌تواند به بدنتان بگوید که سیر شده اید.
۷) آب نخوردن به اندازه کافی
▪ اشکال چیست؟
پوشـیده نیـسـت که آب مایعی حیات بخش برای هـمـه موجودات طبـیعت از جـمله انـسـان اسـت. نـکتـه جالب اینجاست که ننـوشـیدن مقـدار کـافـی آب در طـول روز متابولیسم و سـوخت و ساز بدن را کنـد نـمـوده و مـمکن است باعث اضافـه وزن نیـز بـشـود. آب ماده‌ای ضـروری برای فعالیت‌های متابولیک بدن، از جمله سوزاندن کالری، محسوب می‌گردد.
▪ راه حل:
تا زمانیکه در کویر لوت زندگی نمی‌کنید، آب فراوانی اطراف شما وجود داشته و باید زیاد از آن بـنـوشـیـد. ۸ تا ۱۰ لیـوان و اگر ورزش می‌کـنید حتی بیشتر از این مقدار. خوردن آب بجای انـواع نـوشـانه نـیـز بـسیـار مـنـاسـب است. نوشابه‌ها معمولا” زودتر احساس تشنگی را نـسبت به آب از بین می‌برند و دارای کالری‌های بی‌ارزش بوده و باعث می‌شود بعد از ۳۰ دقـیـقه مـجددا” احساس گرسنگی نمایید.
۸) نخوردن میوه و سبزیجات به مقدار کافی
▪ مشکل چیست؟
بسیاری از مواد غذایی مـورد نـیـاز بـدن در انـواع میـوه و سبزی وجـود دارند که امتناع از خودن آنها باعث کمبودها و مشکلاتی در بدن خواهد شد.
▪ راه حل:
تنها راه تامین مواد معدنی و ویتامین‌های مورد نیاز بـدن، مـصرف مـیـوه و سـبـزیجات تازه و خالص می‌باشد. بنـابـرایـن بـاید سـعی شـود این مواد را جزء لاینفک رژیم غذایی قرار داده و همیشه به مقدار کافی از آنها استفاده نمایید.
۹) خوردن تنقلات هنگام گرسنگی
▪ مشکل چیست ؟
خوردن تنـقلات هنگام گرسنگی باعث ایجاد عادت‌های غذایی ناسالم می‌شود. استفاده از مـواد غـذایـی کم‌ارزش و شکم‌پرکن مانند شکلات، چیپس و پوفک، تنـها باعث برهم خوردن رژیم غذایی شده و مشکلاتی را برای بدن به همراه خواهد داشت.
▪ راه حل:
با شکم سیراز خانه خارج شوید. گـرسـنـگی مـمکـن اسـت منـجـر بـه خـریدن و خوردن تنقلات گردد. شکلات، پوفـک و چـیـپس هیـچ کـدام نـمی‌توانند جای یک صبحانه، نهار و شام سالم و رضایت‌بخش را بگیرند.
▪ خوب بخورید، خوب زندگی کنید
برنـامـه‌های غـذایـی سـاده و دخیل نمودن خوردنی‌های سبک و سالم می‌تواند دنیایی از تغییرات در رژیم غذایی ایجاد کنـد. مـتـنـاسب بـمانید، انرژی خود را افزایش دهید و از غذاخوردن لذت ببرید.

tehrankids.com

منبع : سایت سیمرغ