پروبیوتیکها و مقدمه‌ای بر کاربرد آنها در تامین سلامت انسان

تاریخ نشر : ۸۴۰۸۲۱
تیراژ : ۱۰۰۰
تعداد صفحه : ۹۰
نوبت چاپ : ۱
شابک : ۹۶۴-۷۶۴۶-۴۱-۰
رده دیویی : ۶۱۶.۳
نوع اثر : تالیف
زبان کتاب : فارسی
قطع : رقعی
جلد : شومیز
محل نشر : تبریز
نویسنده : میرزایی - حمید

در فصل نخست کتاب تاریخچه‌، تعریف و ترکیبی از اثرات پروبیوتیک‌ها مطرح گردیده و پس از آن کاربرد پروبیوتیک‌ها در سلامت انسان بررسی شده است. فصل سوم بررسی تاثیرات پروبیوتیک‌ها بر روی دفاع طبیعی بدن است و در پایان به خواص سلامتی، عملکرد و تکنولوژیکی پروبیوتیک‌ها اشاره گردیده است.