اثر بتائین در کاهش استرس گرمایی

بتائین ، یك عصاره گیاهی طبیعی است كه میتواند اثرات منفی استرس گرمایی را در طیورجبران كند.در جدید ترین تحقیقات انجام شده توسط بخش تغذیه دامی شركت دانیسكو نشان داده شد كه اضافه كردن بتائین به جیره طیور میتواند ضریب تبدیل غذایی را به میزان% ۵/۶ بهبود دهد. آزمایشات انجام شده در یونان و خاور میانه در شرایطی كه پرنده در معرض دمای ۲۶ درجه تا ۴۲ درجه سانتیگراد قرار داشت نشان داد كه خوراك حاوی بتائین بطور معنی داری ضریب تبدیل غذایی و افزایش وزن بدن را به وسیله جلوگیری از دهید راتاسیون (از دست دادن آب) و حمایت از تداوم مصرف خوراك بهبود می بخشد.فرایندی كه طیور برای كنترل میزان آب مصرفی طی میكنند، مقدار انرژی بالایی مصرف میكند.در این زمینه بتائین كه یك عامل اسمولیت است طیور را برای نگهداری آب كافی حمایت میكند.بنابراین با استفاده از بتائین پرنده قادر به نگداری آب میگردد و انرژی بیشتری را صرف رشد می نماید.در جریان یك آزمایش دانشگاهی در یونان ،هنگامی كه دمای محیط به ۴۰ درجه رسیده بود با استفاده از بتائین در جیره ، ضریب تبدیل غذایی به میزان ۶% كاهش یافت(كنترل =۸۴/۱در مقابل بتافین=۷۳/۱ )همچنین وزن بدن این پرندگان به میزان ۶/۳% افزایش یافت(كنترل=۹۲/۱kg در مقابل بتائین=۹۹/۱ kg)
در یك آزمایش فارمی در فلسطین اشغالی در یك دوره ۴۱ روزه در دمای ۳۴ درجه و رطوبت ۷۰% ضریب تبدیل غذایی جوجه های تغذیه شده با بتائین به میزان ۹/۲% بهبود یافت (كنترل=۷۷/۱ در مقابل بتائین=۷۲/۱)و وزن بدن به میزان ۲% افزایش پیدا كرد(كنترل۹۵/۱kg در مقابل بتائین=۹۹/۱).
بتائین همچنین به عنوان یك عامل متیل دهنده عمل میكند كه میتواند جایگزین بخشی از متیونین جیره گردد.در هر دو آزمایش فوق با استفاده از بتائین مقداری از متیونین جیره كاهش یافته بود،به طوری كه یك فرصت مناسب جهت كاهش قیمت تمام شده خوراك را در كنار پرورش بهتر به دنبال داشت.
در یك تحقیق دانشگاهی دیگر در كشور مصر دمای سالن بین ۲۶ درجه تا ۴۲ درجه متغیر بود و جوجه گوشتی سطوح مختلف بتائین را مصرف نمودند.بعد از ۴۹ روز نتایج نشان داد كه خوراك حاوی بتائین ضریب تبدیل غذایی را بیش از ۱۱% بهبود بخشید (كنترل ۰۱/۲در مقابل بتائین ۸۱/۱)و وزن نهایی بالای ۲/۱۲% افزایش پیدا نمود (كنترل =۰۵/۲kgدر مقابل بتائین =۳/۲ kg) زمانیكه از دكتر میلان هرابی از بخش تغذیه دامی شركت دانبسكو درباره دست آوردهایش سوال كردند ایشان اظهار داشت :خسارات و صدمات وارده بر عملكرد طیور در طی استرس گرمایی موجبات سود و زیان تولیدكننده را فراهم میكند به طوری كه استرس گرمایی یك مرز اقتصادی است كه مقابله با آن باعث سود آوری خواهد شد و این ضرر هایی كه به تولید كننده میرسد ناشی از درجه حرارت های بسیار بالای محیطی است و شواهد دال بر این مطلب است كه در چنین شرایط بحرانی بتائین میتواند یك محصول بسیار استراتژیك باشد.

منبع : مؤسسه مرغداری ایران