سه شنبه, ۱۱ اردیبهشت, ۱۴۰۳ / 30 April, 2024
مجله ویستا
والک
گونه دیگری از جنس Allium « والك » یا نوعی « سبزی صحرایی » در بهار در شهر هابه فروش میرسد و از كوهستان برداشت میشود ونظر به اینكه در بازار عرضه می شود به شرح مختصری ازان مبادرت میشود.
دركتب طب سنتی بانام عربی « كراث بری » و « كراثالدب » و « كراث الثوم » اورده شده است. به فرانسوی Ail des ours و Ail alarge feuille و به انگلیسی Broad leagved garlic و Wild leek گفته میشود . گیاهی است از خانواده Liliaceae نام علمی ان Allium akaka cmel و مترادفهای ان :Allium latifolium cilib و Allium ursinum L می باشد.
● مشخصات
والك یكی دیگر از گونه های سیرها می باشدو به اصیطلح نوعی سیر كوهی است. پیاز والك دارای سه برجستگی كاملامشخص است بوی سیر میدهدو اغلب دارای ۲ برگ دارز نوك تیز ودارای دمبرگ است و معمولا برگهای ان پخته و با برنج و سایر غذاها مصرف میشود . واك برای تصفیه خون بسیار مفید است. در ناراحتی های هاضمه كمك میكند وخواص پیاز ان حدود زیادی شبیه سیر می باشد و همانطور دركاهش فشار خون ورفع تصلب شریانهانافع است. والك در دامنه های كوهستانی البرز وییلاقات اطراف تهران ، شهرستانها ، لشكرك ، فشم و همچنین در اذربایجان ، همدان و كرمانشاه ، اراكو شیراز ، خلاصه ر اغلب مناطق كوهستانی سرد كشور به طور خودرو میروید .
گونه دیگری از سیرها بنام « سیر كوهی » یا « پیاز كوهی » است كه به فرانسوی Rocambile و Echalote dEspagne و به انگلیسی : Rocambole و Sand garlic of Espagne ننامیده میشود. گیاهی است از خانواده Liliaceae نام علمی ان Allium scorodopraum L می باشد .
سیر كوهی نوعی سیراست كه خیلی ملایمتر و شیرینتر از سیرمعمولی است. بیشتر مصرف دارویی دارد بوی ان شبیه پیاز است.
از نظر خواص غده پیازی ریشه ان برای معالجه انفلوانزا و برونشیت به كار می رود و در بیماری اسهال خونی از نوع امیبی و سایر انواع بسیار موثر ایت و سیاه سرف را تسكین میدهد. به علاوه برای وبا و سلو همچنین در استعمال خارجی برای بیماریهای پوستی اثر مفید دارد و سایر خواص ان كم وبیش شبیه سیر می باشد.
منبع : موسسه اطلاع رسانی طعام اسرار
همچنین مشاهده کنید
نمایندگی زیمنس ایران فروش PLC S71200/300/400/1500 | درایو …
دریافت خدمات پرستاری در منزل
pameranian.com
پیچ و مهره پارس سهند
خرید بلیط هواپیما
ایران مجلس شورای اسلامی بابک زنجانی مجلس دولت سیزدهم اصغر جهانگیر خلیج فارس دولت لایحه بودجه 1403 شورای نگهبان حجاب مجلس یازدهم
تهران هواشناسی قوه قضاییه آموزش و پرورش سیل شهرداری تهران فضای مجازی سلامت شورای شهر تهران پلیس قتل سازمان هواشناسی
خودرو قیمت دلار قیمت طلا قیمت خودرو سایپا کارگران ایران خودرو دلار بازار خودرو چین مالیات بانک مرکزی
تلویزیون سریال سینمای ایران رسانه سینما دفاع مقدس تئاتر موسیقی فیلم رسانه ملی بازیگر کتاب
سازمان سنجش
رژیم صهیونیستی اسرائیل غزه فلسطین آمریکا جنگ غزه حماس نوار غزه روسیه عربستان ترکیه اوکراین
فوتبال پرسپولیس استقلال سپاهان تراکتور باشگاه استقلال تیم ملی فوتسال ایران فوتسال بازی باشگاه پرسپولیس وحید شمسایی لیگ برتر
هوش مصنوعی اینترنت ناسا تبلیغات اینستاگرام فناوری همراه اول ماه گوگل اپل آیفون ایرانسل
داروخانه ویتامین کاهش وزن دیابت خواب طول عمر چاقی سلامت روان فروش اینترنتی دارو بارداری