حبوبات، غنی از فیبر

فیبر می تواند به كاهش میزان كلسترول كمك كند و احتمال ابتلا به بیماری قلبی و دیابت را كاهش دهد.فیبر به عنوان قسمت مهمی از یك رژیم غذایی سالم، هم در انواع بسیاری از مواد غذایی یافت می شود و هم به شكل مكمل غذایی در دسترس است. آكادمی پزشكان خانواده ایالات متحده آمریكا، برای بهبود جذب فیبر پیشنهاداتی ارائه می كند: هر روز حداقل به میزان چهار و نیم فنجان میوه و سبزی بخورید. مواد غذایی مانند سیب، پرتقال، گلابی، نخودفرنگی، كلم بروكلی، گل كلم، انواع توت، هویج و لوبیا، غنی از فیبرند. به جای نان سفید، از نان جو و غلات كامل دیگر استفاده كنید. در رژیم غذایی تان كلوچه سبوس، بلغور جو و پوره خشك غلات را نیز در نظر بگیرید. هر چیزی كه از غلات تهیه شود، منبع فیبر فوق العاده ای است. برای صبحانه سبوس غلات(كورن فلكس) بخورید و حتماً برچسب محصول را بخوانید تا مطمئن شوید محتوی مقدار زیادی فیبر است. مخلوط سبوس گندم را با مواد غذایی دیگر امتحان كنید، خصوصاً در غذاهایی كه مانند نان پخته می شوند، به طور مستمر لوبیای پخته مصرف كنید.
منبع: هلث دی نیوز‎/ ۲۹ آگوست
فرزانه فخریان

منبع : روزنامه همشهری