یکشنبه, ۱۶ اردیبهشت, ۱۴۰۳ / 5 May, 2024
مجله ویستا
نان بربری الجزایر
● مواد لازم برای ۵نفر
▪ دو عدد فلفل دلمه ای قرمز
▪ چهار عدد گوجه فرنگی
▪ یک قاشق غذاخوری روغن زیتون
▪ چهار حبه سیر خرد شده
▪ یک عدد فلفل خرد شده
▪ نمک
▪ ۹۰۷ گرم آرد سمولینا
▪ یک و نیم قاشق چایخوری نمک
▪ سه فنجان آب
▪ چهار قاشق غذاخوری روغن زیتون
▪ شش قاشق غذاخوری روغن زیتون برای سرخ کردن
▪ زمان لازم: ۴۰ دقیقه
این نان سنتی متعلق به کوهستان های شمالی الجزایر است.
این نام به همراه تخم مرغ نیمرو بسیار لذیذ است.
● طرز تهیه
ابتدا فلفل دلمه ای و گوجه فرنگی ها را کباب کنید. پس از خنک شدن، پوست آنها را کنده و آنها را در کاسه بزرگی قرار دهید. سپس دانه های فلفل را از درون آنها درآورید.
یک قاشق غذاخوری روغن زیتون را درون ماهیتابه ریخته و روی حرارت متوسط آن را داغ کنید سپس فلفل و سیر را درون آن بریزید تا پخته شود. آن را از روی حرارت برداشته و به گوجه فرنگی و فلفل اضافه کنید. با استفاده از چاقو گوجه و فلفل ها را کاملاً له کنید.
آرد سمولینا را در کاسه بزرگی ریخته، نمک و چهار قاشق غذاخوری روغن زیتون را به آن بیفزایید. آب را به تدریج به آن بیفزایید تا خمیری حاصل شود که به دست شما نچسبد. حال خمیر را به شش قسمت مساوی تقسیم کرده و آنها را به شکل توپی درآورید.
برای هر نان، یک قاشق غذاخوری روغن زیتون در ماهیتابه ریخته و روی حرارت متوسط قرار دهید. خمیر را کمی صاف کنید تا قطر آن بیش از نیم سانت نباشد، سپس آن را درون روغن انداخته و سرخ کنید تا ترد شود.تکه های این نان را درون سس تهیه شده زده و میل کنید.
[نگار نجار]
منبع : روزنامه ایران
نمایندگی زیمنس ایران فروش PLC S71200/300/400/1500 | درایو …
دریافت خدمات پرستاری در منزل
pameranian.com
پیچ و مهره پارس سهند
تعمیر جک پارکینگ
خرید بلیط هواپیما
ایران شورای نگهبان حسین امیرعبداللهیان امیرعبداللهیان دولت حجاب انتخابات مجلس شورای اسلامی جنگ دولت سیزدهم حسن روحانی انتخابات مجلس دوازدهم
تهران هواشناسی شهرداری تهران سیل یسنا شهرداری باران فضای مجازی سازمان هواشناسی هلال احمر آتش سوزی سامانه بارشی
قیمت دلار یارانه قیمت خودرو خودرو دلار مسکن قیمت طلا بانک مرکزی تورم بازار خودرو حقوق بازنشستگان ارز
تلویزیون نمایشگاه کتاب رسانه مسعود اسکویی صدا و سیما رهبر انقلاب مهران غفوریان موسیقی صداوسیما سریال سینمای ایران تئاتر
فسیل
اسرائیل رژیم صهیونیستی فلسطین جنگ غزه حماس روسیه نوار غزه اوکراین انگلیس ایالات متحده آمریکا یمن طوفان الاقصی
فوتبال استقلال پرسپولیس رئال مادرید سپاهان مهدی طارمی لیگ برتر جواد نکونام بارسلونا باشگاه استقلال علی خطیر بازی
هوش مصنوعی اینستاگرام گوگل اپل ناسا پهپاد تبلیغات عکاسی کولر
دیابت چای توت فرنگی کودک چاقی آلرژی