دوشنبه, ۱۰ اردیبهشت, ۱۴۰۳ / 29 April, 2024
مجله ویستا
کوفته کبابی
● مواد لازم
▪ ۴۵۰ گرم گوشت گوسفند بدون چربی
▪ دو عدد پیازچه خرد شده
▪ یک فنجان و نیم ماست
▪ یک قاشق مرباخوری بادام آرد شده
▪ یک قاشق مرباخوری روغن
▪ دو تا سه حبه سیر
▪ آب یک عدد لیموترش
▪ یک قاشق مرباخوری پودر کاری
▪ یک چهارم قاشق چای خوری فلفل
▪ نصف قاشق چای خوری زردچوبه
▪ یک تا دو قاشق مرباخوری نعناع تازه خرد شده
● طرز تهیه
گوشت را به تکه های خیلی ریز برش داده و آن را همراه با پیازچه ها درون غذاساز بریزید و صبر کنید تا کاملاً با هم مخلوط شود. این مخلوط باید تا جایی ادامه یابد که گوشت به راحتی در میان انگشتان دست شکل گرفته و نرم و یکدست باشد.
در یک ظرف مناسب ماست را با آرد بادام، روغن، سیر خرد شده، آب لیموترش، پودر کاری، فلفل، زردچوبه و نعناع تازه با چنگال هم بزنید.
این مخلوط را با گوشت به خوبی چنگ زده و با آن توپ های کوچکی درست کنید. آنها را در یک ظرف پیرکس قرار داده روی آن را بپوشانید و سپس برای هشت تا ۱۰ ساعت داخل یخچال قرار دهید.
برای درست شدن کوفته ها کافی است ظرف را برای ۱۵ تا ۲۰ دقیقه درون فر با حرارت ملایم قرار دهید. همچنین می توانید هر کدام از کوفته ها را داخل سیخ چوبی گذاشته و برای پنج دقیقه با گریل فر سرخ کنید.
ماهرخ جواهری
منبع : روزنامه ایران
همچنین مشاهده کنید
نمایندگی زیمنس ایران فروش PLC S71200/300/400/1500 | درایو …
دریافت خدمات پرستاری در منزل
pameranian.com
پیچ و مهره پارس سهند
خرید میز و صندلی اداری
خرید بلیط هواپیما
گیت کنترل تردد
خلیج فارس ایران مجلس شورای اسلامی آمریکا مجلس دولت شورای نگهبان حجاب بودجه دولت سیزدهم جمهوری اسلامی ایران مجلس یازدهم
شهرداری تهران تهران هواشناسی فضای مجازی شهرداری سیل شورای شهر شورای شهر تهران پلیس قتل وزارت بهداشت سازمان هواشناسی
ایران خودرو قیمت دلار خودرو قیمت خودرو دلار بازار خودرو مالیات بانک مرکزی قیمت طلا سایپا مسکن تورم
تلویزیون سریال رسانه تئاتر سینمای ایران موسیقی فیلم بازیگر رسانه ملی سینما کتاب قرآن کریم
سازمان سنجش شورای عالی انقلاب فرهنگی انتخاب رشته
رژیم صهیونیستی اسرائیل غزه فلسطین جنگ غزه حماس روسیه عربستان اوکراین ترکیه عراق نوار غزه
استقلال فوتبال پرسپولیس سپاهان تراکتور تیم ملی فوتسال ایران فوتسال بازی لیگ برتر جام حذفی آلومینیوم اراک باشگاه پرسپولیس
اپل همراه اول امارات ایلان ماسک گوگل تبلیغات ایرانسل آیفون فناوری سامسونگ ناسا
مواد غذایی سازمان غذا و دارو خواب دیابت سلامت روان بارداری مالاریا دندانپزشکی