جمعه, ۱۴ اردیبهشت, ۱۴۰۳ / 3 May, 2024
مجله ویستا
۱۲ فرمان برای شیرینیپزی عید
۱) اگر میخواهید شیرینیهایی با مقدار زیاد بپزید، فر را روی حرارت متوسط تنظیم کنید و آنها را در مدتی طولانی بپزید. اما برای شیرینیهای ریز و کوچک (مثل شیرینینخودچی)، با حرارت زیاد، میتوانید در وقتتان صرفهجویی کنید.
۲) اگر روی شیرینیتان پخته ولی داخل آن خمیر مانده، یکی از دلایلش این است که حرارت فر زیاد بوده. یک تکه فویل را چندلایه کنید، روی شیرینیها بیندازید و دوباره شیرینیها را در فر بگذارید. این کار باعث میشود خمیر وسط شیرینی هم پخته شود.
۳) نکاتی دربارهی پیمانهها:
۱ پیمانه آرد: ۱۰۰ گرم
پیمانهها را همیشه با قاشق پر کنید و هیچوقت خود پیمانه را در آرد و روغن فرو نکنید.
۱ پیمانه پودر قند: ۱۲۵ گرم
برای خارج شدن هوای آزاد داخل پیمانه، آن را تکان دهید و روی پیمانه را با پشت قاشق صاف کنید.
۱ پیمانه شکر: ۱۵۰ گرم
۱ پیمانه روغن: ۱۵۰گرم
۴) همیشه قبل از تهیهی شیرینی و کیک در منزل، مواد آن را آماده کنید؛ سپس پخت شیرینی را آغاز کنید.
۵) سعی کنید بهترین مواد اولیه را برای تهیهی شیرینی و کیک عید آماده کنید و بخرید تا در نهایت، شیرینیهای مرغوبتر و خوشمزهتری بپزید.
۶) تخممرغ وقتی زده میشود، قدرت نگهداری هوا را در خود دارد. بنابراین باعث میشود کیک یا شیرینی عید شما خوب پف کند. بهطور معمول، سفیدهی تخممرغ است که پس از زدن کف میکند و هوا را درون خود نگه میدارد، نه زرده.
۷) از تخممرغ سردی که توی یخچال بوده استفاده نکنید، بلکه بگذارید گرم شود؛ چون در غیر این صورت، مجبورید زمان طولانیتری مخلوط را هم بزنید. چه بهتر که از تازهاش استفاده کنید.
۸) هیچگاه در فر را قبل از اینکه سهچهارم از زمان پخت سپری شده باشد، باز نکنید؛ چون پف کیک میخوابد.
۹) نشانهی کاملا پختهشدن کیک، این است که روی آن طلایی شده باشد و خوب پف کرده باشد و تا حدودی از دور قالب فاصله گرفته باشد.
۱۰) برای تهیهی شیرینیهای عید، نهایت دقت و حوصله را به کار ببرید؛ چون لطف این شیرینیها به ظرافت و یکشکل بودن و هماندازه بودن آنهاست.
۱۱) قبل از شروع پختن شیرینی یا کیک، یک بار دستور پخت را بخوانید تا در وسط کار که مواد را مخلوط کردهاید، گیج نشوید و مایه و خمیر شیرینی خراب نشود.
۱۲) ۱۵ دقیقه قبل از قرار دادن شیرینیها و کیک، فرتان را گرم کنید.
منبع : سازمان تبلیغات اسلامی استان خوزستان
نمایندگی زیمنس ایران فروش PLC S71200/300/400/1500 | درایو …
دریافت خدمات پرستاری در منزل
pameranian.com
پیچ و مهره پارس سهند
تعمیر جک پارکینگ
خرید بلیط هواپیما
ایران انتخابات احمد وحیدی حسن روحانی حجاب پاکستان مجلس شورای اسلامی دولت دولت سیزدهم رهبر انقلاب نیکا شاکرمی مجلس
سیل هواشناسی تهران آتش سوزی یسنا شهرداری تهران قوه قضاییه پلیس روز معلم معلم آموزش و پرورش فضای مجازی
قیمت خودرو سهام عدالت قیمت طلا سازمان هواشناسی مالیات طلا بازار خودرو قیمت دلار خودرو حقوق بازنشستگان بانک مرکزی ایران خودرو
مهران غفوریان موسیقی تلویزیون سریال عمو پورنگ ساواک سینمای ایران نمایشگاه کتاب مهران مدیری مسعود اسکویی سینما عفاف و حجاب
رژیم صهیونیستی اسرائیل فلسطین غزه آمریکا جنگ غزه روسیه ترکیه حماس نوار غزه انگلیس اوکراین
استقلال فوتبال پرسپولیس سپاهان علی خطیر باشگاه استقلال لیگ برتر جواد نکونام بازی لیگ برتر ایران تراکتور رئال مادرید
هوش مصنوعی فناوری اپل گوگل ناسا مدیران خودرو تلفن همراه
طب سنتی خواب فشار خون کبد چرب