خوراک مرغ با هویج و کرفس

● مواد لازم برای چهار نفر:
▪ یک عدد متوسط مغز کرفس،
▪ ۳۰۰ گرم هویج،
▪ ۵۰۰ گرم سینه مرغ،
▪ ۳ قاشق غذاخوری روغن مایع،
▪ یک قاشق غذاخوری کشمش بی دانه،
▪ دو قاشق غذاخوری پودر کاری،
▪ نصف لیوان آب مرغ،
▪ نمک و فلفل هم به اندازه کافی .
● شیوه پخت:
کرفس را ریز خرد کنید هویج را هم به صورت برش های گرد و نازک درآورید. سینه مرغ را پوست کنده و به شکل رشته های باریک خرد کرده و در روغن تا حد طلایی شدن تفت دهید. حال فلفل و پودر کاری را روی آن بپاشید. اکنون کرفس و هویج را به مرغ بیفزایید و هم بزنید. اکنون زمان اضافه کردن آب مرغ و کشمش به مواد است. اجازه دهید سه دقیقه روی شعله ملایم اجاق بجوشد و سپس چاشنی آن را بچشید از الان تا ده دقیقه دیگر خوراکتان آماده است. چنان چه اندازه ها را رعایت کرده باشید ارزش غذایی هر یک نفر بدین قرار است:
۲۲۰ واحد کیلوکالری، ۳۲ گرم پروتئین، ۸ گرم چربی، ۶ گرم کربوهیدرات . بی تردید به همراه این مواد، مقداری سدیم ، پتاسیم، فسفر و آهک را به بدنتان رسانده اید.

منبع : روزنامه جوان