فیله مرغ

● مواد لازم برای برای ۴ نفر:
▪ حدود نیم کیلو فیله مرغ،
▪ یک چهارم فنجان آرد،
▪ ۱ ق.س روغن زیتون،
▪ ۱ فنجان آب مرغ ،
▪ ۲ ق.چ آب لیمو ،
▪ ۱ ق.س سیر،
▪ یک چهارم ق.چ پوست لیموی رنده شده،
▪ ۲ ق.س جعفری خرد شده،
▪ نمک و فلفل به میزان لازم
● طرز تهیه:
تکه های فیله مرغ را با نمک و فلفل آغشته و در آرد بغلتانید. مرغها را با روغن زیتون سرخ کنید سپس مرغها را در یک دیس ریخته و گرم نگه دارید. آب گوشت و سیر را در تابه بجوشانید و حرارت را کم کنید . آب لیموترش و پوست رنده شده لیمو و جعفری را اضافه کنید و ۳۰ ثانیه آهسته بجوشانید و سس را روی مرغها بریزید.

منبع : ایران مانیا