ران مرغ سوخاری همراه با سس ماست

● مواد لازم :
ماهیچه مرغ: ۶عدد
آرد: ۴ قاشق سوپخوری
نمك و فلفل : به میزان لازم
فلفل قرمز: یك دوم قاشق چایخوری
آبلیمو: ۳ قاشق سوپخوری
تخم مرغ: ۲عدد
پودرسوخاری : ۱ پیمانه
پنیر پیتزا: ۸۰گرم
لیموترش تازه : ۱عدد
ماست : ۲ پیمانه
روغن : به میزان لازم
● طرز تهیه
ابتدا ماهیچه های مرغ را پوست كنده ، آن گاه به نمك ، فلفل و آب لیموترش آغشته می كنیم تا به مدت یك ساعت بماند. پنیر رنده شده را باپودرسوخاری مخلوط می كنیم و ماهیچه مرغ را با مایه تخم مرغ آغشته می كنیم و مجددا در مخلوط پودر سوخاری می غلتانیم ، سپس آن را در روغن داغ سرخ می كنیم تا طلایی رنگ شود، پس ازسرخ كردن به شكل دایره روی برگ های كاهو درظرف موردنظر قرار داده و به دلخواه تزیین وسپس به همراه سس ماست سرو می كنیم .
● طرز تهیه سس ماست :
ابتدا ماست را مقداری هم می زنیم ، سپس نمك و فلفل قرمز و آبلیمو را اضافه می كنیم ،آن گاه مایه را كاملا مخلوط می كنیم تا یك دست شود. سس ماست آماده است.

ساناز مینایی

منبع : خانواده سبز