دوشنبه, ۱۷ اردیبهشت, ۱۴۰۳ / 6 May, 2024
مجله ویستا
شیرینیهای خمیری برای تزئین یخچال و کابینت
● مواد و وسایل لازم:
▪ پودر نشاستهٔ ذرت ۱ لیوان
▪ چسب چوب ۱ لیوان
▪ گلیسیرین ۵/۱ قاشق غذاخوری
▪ وازلین ۱ قاشق غذاخوری
▪ قالب شیرینی
▪ وردنه
▪ رنگ روغنی زرد ـ قهوهای ـ قرمز
▪ سیاهدانه و خلال پسته
▪ قیچی
▪ آهنربا
● طرز تهیهٔ خمیر ایتالیائی
۱) در یک ظرف پلاستیکی تمام مواد را خوب مخلوط کنید تا گلولهای داخل آن نباشد و صاف و یکدست شود.
۲) ته یک ظرف لعابی را چرب کنید و مواد را به آرامی داخل آن بریزید روی بخار کتری قرار دهید.
۳) به مدت ۵ الی ۸ دقیقه بماند، سپس خمیر را برگردانید تا طرف دیگر آن بپزد.
۴) بعد از آماده شدن، خمیر را با کمی وازلین خوب ورز دهید و لای یک دستمال نخی بپیچید. بعد آن را لای کیسه فریزر گذاشته و در یخچال قرار دهید و بهتدریج از آن استفاده کنید.
● مراحل انجام کار برای تهیهٔ شیرینی
۱) گلولهای از خمیر به اندازهٔ یک نارنگی برداشته و مقدار خیلی کمی رنگ زرد (به اندازهٔ یک عدس) به آن آغشته کنید و آن را به آرامی ورز دهید تا به رنگ شیری درآید.
۲) خمیر را روی سطح صافی مانند شیشه یا سینی گذاشته و با وردنه آن را باز کنید، به طوری که قطر خمیر به ۳ میلیمتر برسد.
۳) قالب شیرینی را روی خمیر قرار دهید و با فشار دست، تکهها را بهصورت لوزی و یا دایره جدا کنید.
۴) برای شکلاتی کردن روی شیرینی، گلولهای از خمیر به رنگ قهوهای را برداشته و آن را با وردنه باز کنید.
۵) قالب شیرینی را روی آن گذاشته و تکهای از آن را جدا کنید و سپس بهوسیلهٔ چسب به روی لایهٔ شیری رنگ قبلی بچسبانید.
۶) برای درست کردن بادام روی شیرینی، گلولهٔ کوچکی از خمیر را به رنگ قهوهای برداشته و آن را به شکل مغز بادام فرم دهید.
۷) بهوسیلهٔ لبهٔ کارد چند شیار روی بادام ایجاد کنید و آن را بهوسیلهٔ چسب چوب به روی شیرینی بچسبانید. در ضمن، از مغز بادام طبیعی نیز جهت اینکار میتوانید استفاده کنید.
۸) برای تزئین هر چه بیشتر روی شیرینی میتوانید سیاه دانه و خلال پسته و بادام نیز بهکار ببرید.
۹) در پایان تکهٔ کوچکی از آهنربا را بریده و در پشت شیرینیها بچسبانید.
راحله شوخان
منبع : مجله شادکامی و موفقیت
نمایندگی زیمنس ایران فروش PLC S71200/300/400/1500 | درایو …
دریافت خدمات پرستاری در منزل
pameranian.com
پیچ و مهره پارس سهند
تعمیر جک پارکینگ
خرید بلیط هواپیما
غزه ایران چین شورای نگهبان مجلس شورای اسلامی انتخابات دولت حسین امیرعبداللهیان حجاب جنگ دولت سیزدهم حسن روحانی
اصفهان قتل سلامت شهرداری تهران تهران هواشناسی فضای مجازی سیلاب سامانه بارشی آموزش و پرورش سازمان هواشناسی باران
خودرو بانک مرکزی بازار خودرو قیمت دلار قیمت خودرو قیمت طلا دلار یارانه مسکن ایران خودرو حقوق بازنشستگان تورم
تلویزیون نمایشگاه کتاب سینمای ایران صدا و سیما دفاع مقدس مسعود اسکویی موسیقی سریال مهران غفوریان
معماری
اسرائیل رژیم صهیونیستی حماس فلسطین جنگ غزه روسیه اوکراین امیرعبداللهیان طوفان الاقصی ایالات متحده آمریکا جنگ اوکراین نوار غزه
فوتبال پرسپولیس استقلال لیگ برتر جواد نکونام رئال مادرید سپاهان بازی بارسلونا لیگ برتر انگلیس باشگاه استقلال باشگاه پرسپولیس
اپل گوگل اینستاگرام آیفون مایکروسافت باتری ناسا عکاسی
کاهش وزن توت فرنگی سیگار فشار خون اعتماد به نفس کبد چرب