شنبه, ۸ اردیبهشت, ۱۴۰۳ / 27 April, 2024
مجله ویستا
مصرف کربوهیدرات ها و فیبرها
به نظر می رسد رژیم های غذایی غنی از كربوهیدرات های خالص مثل برنج سفید، خطر ابتلا به بیماریهای قلبی و در نتیجه حمله قلبی را بخصوص در زنان چاق افزایش میدهد.
غلاتی كه دارای مقدار زیادی فیبر نامحلول هستند، مثل برنج قهوه ای، می توانند از ابتلا به بسیاری از سرطان ها جلوگیری كنند. مثل سرطان كبد، دهان، رحم، روده، سینه، گلو، معده و تیروئید. مطالعات نشان می دهد خطر ابتلا به زنانی كه از گوشت قرمز و محصولات لبنی پرچربی استفاده می كنند، خیلی بیشتر از زنانی است كه از سویا، سبزیجات و ماهی استفاده می كنند.
فیبر، بخصوص فیبر نامحلول از ابتلا به یبوست نیز جلوگیری می كند. زیرا فیبرهای نامحلول مثل یك اسفنج عمل می كنند. وقتی كه آب به اسفنج افزوده می شود، نرم شده و عبور آن از روده راحت تر می شود.
شما می توانید فیبرهای نامحلول را از طریق مصرف سبزیجات، لوبیاها، برنج قهوه ای، گندم سیاه و دیگر غلات به دست آورید. از خوردن غلات و كربوهیدرات های خالص جلوگیری كنید. مثلاً به جای استفاده از برنج سفید از برنج قهوه ای استفاده كنید. البته به این نكته توجه داشته باشید كه حتماً همراه مصرف فیبر، مایعات زیاد مصرف كنید. برای هر وعده فیبر باید ۴۸۰ میلی لیتر مایعات نوشید وگرنه این اسفنج در سیستم بدن خشك باقی می ماند و باعث وخیم تر شدن یبوست می شود.
مصرف غذاهای كربوهیدرات دار چه غنی از شكر، چه غنی از نشاسته، باعث بالا رفتن موقتی قند خون و میزان انسولین می شوند. مطالعات نشان می دهد مصرف بیش از حد برنج سفید خطر ابتلا به دیابت نوع دوم را افزایش می دهد. زیرا افزایش میزان انسولین باعث افزایش تری گلسیرید و كاهش HDL می شود كه می تواند منجر به بیماری قلبی شود. بنابراین برای اینكه بدن سالمی داشته باشید، از رژیم غذایی استفاده كنید كه در آن میزان مصرف غذاهای سرخ شده و انواع سس ها كم و غنی از سبزیجات، میوه جات، ماهی و كربوهیدرات هایی مثل برنج قهوه ای (سیاه) هستند.
منبع : روزنامه ایران
همچنین مشاهده کنید
نمایندگی زیمنس ایران فروش PLC S71200/300/400/1500 | درایو …
دریافت خدمات پرستاری در منزل
pameranian.com
پیچ و مهره پارس سهند
خرید میز و صندلی اداری
خرید بلیط هواپیما
گیت کنترل تردد
ایران مجلس شورای اسلامی حجاب مجلس دولت سیزدهم دولت رئیسی رئیس جمهور سیدابراهیم رئیسی گشت ارشاد پاکستان جمهوری اسلامی ایران
تهران قتل شهرداری تهران پلیس هواشناسی سیل کنکور فضای مجازی وزارت بهداشت سازمان سنجش زنان پایتخت
خودرو قیمت دلار قیمت خودرو بازار خودرو دلار بانک مرکزی قیمت طلا سایپا مسکن ارز تورم ایران خودرو
سینمای ایران سریال کیومرث پوراحمد تلویزیون سریال پایتخت قرآن کریم موسیقی سینما تئاتر ترانه علیدوستی کتاب مهران مدیری
کنکور ۱۴۰۳ اینترنت عبدالرسول پورعباس
اسرائیل رژیم صهیونیستی فلسطین غزه آمریکا جنگ غزه روسیه چین حماس اوکراین ترکیه ایالات متحده آمریکا
پرسپولیس فوتبال استقلال جام حذفی آلومینیوم اراک فوتسال بازی تیم ملی فوتسال ایران تراکتور باشگاه پرسپولیس بارسلونا لیورپول
هوش مصنوعی گوگل تبلیغات نخبگان مدیران خودرو فناوری اپل ناسا سامسونگ آیفون بنیاد ملی نخبگان
کاهش وزن روانشناسی بارداری مالاریا آلزایمر زوال عقل