سه شنبه, ۱۸ اردیبهشت, ۱۴۰۳ / 7 May, 2024
مجله ویستا
کلم پلو
ـ مواد لازم: |
برنج: ۱۰۰۰ گرم |
کلم: ۱۵۰۰ گرم |
گوشت چرخ کرده: ۵۰۰ گرم |
روغن: ۲۵۰ گرم |
زعفران: ۱ قاشق مربا خوری |
ـ طرز تهیه: |
گوشت چرخ کرده را با یک عدد پیاز رنده کرده و کمی نمک و فلفل و مخلوط میکنیم و کوفته ریزه درست میکنیم دو تا سه قاشق روغن در تابه میریزیم و داغ میکنیم کوفتهها را در روغن کمی سرخ میکنیم و کنار میگذاریم کلم برگ را خرد میکنیم، بعد میشوئیم و با ۲ تا ۳ لیوان آب و کمی نمک چند جوش میدهیم تا کلم نرم شود، بعد کلم را در آبکش میریزیم و در چهار تا پنج قاشق روغن آبکرده سرخ میکنیم و کوفته ریزه و کلم را مخلوط میکنیم و با یک لیوان آب و کمی زعفران سائیده و کمی نمک و فلفل میگذاریم چند جوش بزند بهطوری که آب آن نصف شود برنج را آبکش مینمائیم و ته دیگ را کمی روغن و آب ریخته یک سوم از برنج را در دیگ میریزیم نصف از کلم و کوفته را روی برنج ریخته با نصف بقیه برنج روی آن را میپوشانیم و بقیه کوفته و کلم را روی برنج میریزیم و با بقیه برنج روی آن را میپوشانیم و پلو را دم میکنیم. |
بدیهی است آب کوفته و کلم را باید با روغن مخلوط نموده روی برنج داده و پلو را دم نموده و ممکن است یک قاشق سوپخوری گرد لیمو عمانی یا دو سه قاشق سوپخوری گرد قوره نیز با کوفته و کلم مخلوط کنیم و لای پلو بریزیم. در صورت رعایت مقادیر مواد اولیه این غذا برای ۶ تا ۸ نفر کافی است. |
همچنین مشاهده کنید
نمایندگی زیمنس ایران فروش PLC S71200/300/400/1500 | درایو …
دریافت خدمات پرستاری در منزل
pameranian.com
پیچ و مهره پارس سهند
تعمیر جک پارکینگ
خرید بلیط هواپیما
ایران حماس آمریکا رافائل گروسی رهبر انقلاب نیچروان بارزانی مجلس شورای اسلامی دولت دولت سیزدهم انتخابات شورای نگهبان حسین امیرعبداللهیان
هواشناسی قتل شهرداری تهران تهران حجاب قوه قضاییه سیل فضای مجازی آموزش و پرورش سلامت سازمان هواشناسی سیلاب
قیمت دلار قیمت خودرو بازار خودرو ایران خودرو خودرو قیمت طلا بانک مرکزی بورس قیمت دلار مسکن حقوق بازنشستگان
نمایشگاه کتاب دفاع مقدس سینما تئاتر افعی تهران کتاب تلویزیون سریال سینمای ایران مسعود اسکویی صدا و سیما موسیقی
مایکروسافت دانش بنیان فضا
اسرائیل رژیم صهیونیستی غزه فلسطین جنگ غزه رفح روسیه چین اوکراین طوفان الاقصی نوار غزه مصر
استقلال فوتبال پرسپولیس لیگ برتر ذوب آهن نساجی لیگ برتر ایران لیگ برتر فوتبال ایران بازی سپاهان رئال مادرید جواد نکونام
هوش مصنوعی اپل سامسونگ آیفون دوربین باتری گوگل ناسا تلفن همراه ماهواره
رژیم غذایی بیماران خاص زیبایی بیمه کاهش وزن دندانپزشکی فشار خون سبزیجات