دوشنبه, ۱۰ اردیبهشت, ۱۴۰۳ / 29 April, 2024
مجله ویستا
پلو با میگو
ـ مواد لازم: |
برنج: ۷۵۰ گرم |
میگو تاره: ۵۰۰ گرم |
فلفل سبز دلمهای: ۵۰۰ گرم |
رب گوجه فرنگی: ۴ قاشق سوپخوری |
بادام: ۲ قاشق سوپخوری |
پسته: ۲ قاشق سوپخوری |
نخود فرنگی: ۱ فنجان |
پودر کاری: ۲ قاشق سوپخوری |
فلفل: قدری |
نمک: قدری |
ـ طرز تهیه: |
برنج را میشوئیم و آب آن را به شکل کته ساده میزان مینمائیم یک قاشق غذا خوری نمک داخل آب برنج میریزیم رب گوجه فرنگی را نیز داخل آب برنج حل میکنیم، نصف از روغن را داخل آب برنج میریزیم، برنج را به شکل کته طبخ مینمائیم. |
پوست میگوها را میگریم و میشوئیم و در آب جوش دو الی سه جوش میدهیم و در صافی میریزیم فلفلها را خرد مینمائیم و در بقیه روغن کمی سرخ کرده و میگو و نخود و کشمش را داخل فلفل سرخ شده میریزیم کمی نمک و دو قاشق سوپخوری پودر کاری و نصف از خلال پسته و بادام را بآن اضافه و مخلوط میکنیم و این مخلوط را وسط کته قرار داده و روی آن را با برنج میپوشانیم و مدت یکساعت میگذاریم کته دم بکشد در کشیدن و تزئین آن باید کمی سلیقه به خرج داد، پیاله کوچک یا یک لیوان را وسط یک ظرف گود مناسب قرار میدهیم و برنج را اطراف پیاله میریزیم و با پشت قاشق اطراف برنج را صاف میکنیم بهطوری که به شکل قالب در بیاید بعد پیاله را از وسط برنج بر میداریم یکی دو عدد فلفل دلمه را حلقه میکنیم و حلقهها را بفاصله روی برنج میچنیم، وسط برنج را چند برگ جعفری قرار میدهیم و با حلقههای گوجه فرنگی و برگ جعفری دور برنج را تزئین مینمائیم. و بقیه خلال پسته و بادام را که قبلاً در آب خیس کردهایم روی برنج میپاشیم. در صورت رعایت مقادیر مواد اولیه این غذا برای ۶ تا ۸ نفر کافی است. |
همچنین مشاهده کنید
نمایندگی زیمنس ایران فروش PLC S71200/300/400/1500 | درایو …
دریافت خدمات پرستاری در منزل
pameranian.com
پیچ و مهره پارس سهند
خرید میز و صندلی اداری
خرید بلیط هواپیما
گیت کنترل تردد
خلیج فارس ایران مجلس شورای اسلامی آمریکا مجلس دولت شورای نگهبان حجاب بودجه دولت سیزدهم جمهوری اسلامی ایران مجلس یازدهم
شهرداری تهران هواشناسی تهران فضای مجازی قتل شورای شهر پلیس شورای شهر تهران سیل وزارت بهداشت سازمان هواشناسی پایتخت
قیمت دلار ایران خودرو خودرو قیمت خودرو دلار بازار خودرو مالیات بانک مرکزی قیمت طلا سایپا مسکن تورم
تلویزیون سریال رسانه تئاتر موسیقی سینما سینمای ایران فیلم بازیگر کتاب قرآن کریم رسانه ملی
شورای عالی انقلاب فرهنگی سازمان سنجش انتخاب رشته باتری
رژیم صهیونیستی اسرائیل غزه فلسطین جنگ غزه حماس روسیه عربستان اوکراین نوار غزه ترکیه عراق
استقلال فوتبال پرسپولیس تیم ملی فوتسال ایران فوتسال سپاهان بازی تراکتور لیگ برتر انگلیس جام حذفی آلومینیوم اراک باشگاه پرسپولیس
اپل اینستاگرام همراه اول ایلان ماسک امارات گوگل تبلیغات آیفون ایرانسل فناوری سامسونگ ناسا
مواد غذایی سازمان غذا و دارو خواب دیابت سلامت روان پزشکی قانونی بارداری مالاریا دندانپزشکی