چهارشنبه, ۱۹ اردیبهشت, ۱۴۰۳ / 8 May, 2024
مجله ویستا
سبزیجات و میوهجات
سبریجات و میوهها را بایستی بعد از چیده شدن فوراً منجمد کرد. هرچه فاصله چیده شدن و یخ زدن آنها کمتر باشد طعم و مزه آنها بهتر حفظ خواهد شد. اگر این امکان وجود ندارد که سبزی و میوهها را فوراً بعد از چیده شدن در فریزر قرار دارد بایستی آنها را تا فراهم شدن امکانات در یخچال نگهداری نمود. برای اینکه سبزیجات مختلف سالمتر مانده و آنزیمهای موجود در طول مدت نگهداری باعث تغییر طعم و رنگ آنها نشود با استفاده از آب گردانی آنزیمهای آنها بالااثر گردانیده میشوند.
آب گردانی اگر با کمک بخار انجام گیرد خیلی بهتر خواهد بود ولی چون در خانه امکان ایجاد بخار برای اینکار وجود ندارد بهتر است در یک ظرف بزرگ حداقل ۵ لیتر آب داده و با توجه به نوع ماده غذائی از یک تا هفت دقیقه آنها را در آبجوش فرو برده و بعد از گذشت زمان تعیین شده آنها را داخل آبجوش بیرون آورده فوراً زیر شیر آب سرد یا در یک ظرف آب یخ فرو برده سرد نموده بعد از سرد شدن و چکه نمودن آب اضافی آنها را در بستهبندیهای مناسب قرار داده پس از خالی کردن هوای داخل بستهها سر آنها را محکم نموده و با زدن اتیکت و تعیین تاریخ انجماد در داخل فریزر قرار داد. سبزیجاتی که بعد از آب گردانی در فریزر نگهداری گردند رنگ و بو و طعم آنها در طول مدت نگهداری تغییر نکرده و ویتامینهای آنها نیز بهتر محافظت خواهد شد.
نمایندگی زیمنس ایران فروش PLC S71200/300/400/1500 | درایو …
دریافت خدمات پرستاری در منزل
pameranian.com
پیچ و مهره پارس سهند
تعمیر جک پارکینگ
خرید بلیط هواپیما
ایران آمریکا دولت سیزدهم دولت رئیس جمهور سید ابراهیم رئیسی رافائل گروسی مجلس شورای اسلامی حجاب رهبر انقلاب انتخابات انتخابات مجلس
قتل هواشناسی تهران شهرداری تهران فضای مجازی پلیس بارش باران آموزش و پرورش وزارت بهداشت سلامت شهرداری قوه قضاییه
قیمت طلا خودرو قیمت دلار مالیات قیمت خودرو حقوق بازنشستگان مسکن بازار خودرو سایپا ایران خودرو بانک مرکزی بورس
نمایشگاه کتاب نمایشگاه کتاب تهران امیر تتلو تلویزیون جهان محمدمهدی اسماعیلی سینمای ایران سریال دفاع مقدس تئاتر سینما موسیقی
اینوتکس دانش بنیان دانشگاه آزاد اسلامی
رژیم صهیونیستی اسرائیل غزه فلسطین جنگ غزه رفح روسیه حمله به رفح چین ترکیه نوار غزه طوفان الاقصی
فوتبال پرسپولیس استقلال لیگ قهرمانان اروپا دورتموند لیگ برتر ذوب آهن نساجی لیگ برتر فوتبال ایران لیگ برتر ایران بازی رئال مادرید
تبلیغات اپل عیسی زارع پور اینترنت گوگل سامسونگ ناسا مایکروسافت آیفون آب ایلان ماسک
سرطان قلب کمردرد ناباروری روغن زیتون زیبایی بیماران خاص بیمه