یکشنبه, ۹ اردیبهشت, ۱۴۰۳ / 28 April, 2024
مجله ویستا
عمل گوشت در تغذیه و اثر آن بر اعضای مختلف بدن
گوشت به علت ازت زیادی که دارد عمل و کار سلولهای بدن را زیاد و اعضای مختلف را تحریک می نماید بعلاوه باعث ازدیاد اسیدهای بدن از قبیل اسید فسفریک و اسید اوریک می گردد.
اثر گوشت وغذاهای گوشتی بر روی قلب اگر به مقدار متوسط استعمال شود محرک خوبی برای قلب و عروق بوده ضربان قلب و نبض را قوی و محکم می سازد و فشار خون را بالا می برد ولی اگر زیاد مصرف شود باعث سختی و تصلب شریانها شده کار قلب را زیاد و فشار خون را زیاد می کند . در کبد نیز اثر گوشت به مقدار متوسط محرک خوبی برای سلولهای کبدی می باشد و لی افراط در آن کبد را خسته و ناتوان ساخته عمل دفع سموم را که از اعمال مهم کبد است مختل می سازد.
گوشت به علت اوره ای که از آلبومین های آن بدست می آید بر روی کلیه اثر داشته و اگر کم استعمال شود خاصیت و اگر زیاد مصرف گردد مخصوصا بع علت ایجاد اسید اوریک باعث تحریک و آزردگی سلولهای کبد می گردد و در نتیجه دفع ادرار و سموم بدن مختل می شود .
بر دستگاه گوارش نیز گوشت اثر تحریکی مخصوصا روی غدد مترشحه دارد و این تحریک هم از طریق دیدن غذاهای گوشتی و استشمام بوی مطبوع آنها است (مثل کباب) که غدد تحریک شده ترشح بیشتری ایجاد می کنند و هم از اثر شیمیایی ان است که در نتیجه تماس با مخاط معده و روده ها باعث تحریک ترشح غدد می گردد.
گوشت بر روی عضلات و نیروی عضلانی چندان موثر نبوده و بر خلاف عقیده عموم دیده شده است افرادیکه فقط با نان و سبزی و غیره تغذیه می کنند دارای عضلاتی قوی و محکمی بوده اند و حال آنکه بعضی از کسانی که غذایشان منحصر به گوشت است چندان نیروی عضلانی قابل ملاحظه ای نداشته اند . می گویند مصرف زیاد گوشت اثر مساعدی بر روی قوای عقلی و فکری نیز دارد و به همین دلیل توصیه می شود کسانی که زیاد کارهای فکری می کنند بهتر است کمتر غذاهای گوشتی مصرف کنند .
با شرح فوق می توان گفت برای یک فرد سالم و طبیعی همانقدر که زیاده روی در استعمال گوشت مضر و زیان آور است استعمال مقدار معتدل آن بسیار نافع و مناسب بوده .
نکته مهم دیگر اجازه مصرف گوشت در مورد افراد بیمار است که در اینجا باید پزشک بیماری شخص را در نظر گرفته سپس تجویز نماید.
منبع : موسسه اطلاع رسانی طعام اسرار
همچنین مشاهده کنید
نمایندگی زیمنس ایران فروش PLC S71200/300/400/1500 | درایو …
دریافت خدمات پرستاری در منزل
pameranian.com
پیچ و مهره پارس سهند
خرید میز و صندلی اداری
خرید بلیط هواپیما
گیت کنترل تردد
مجلس شورای اسلامی مجلس شورای نگهبان ایران دولت حجاب دولت سیزدهم جمهوری اسلامی ایران گشت ارشاد افغانستان رئیسی رئیس جمهور
تهران هواشناسی شورای شهر شورای شهر تهران شهرداری تهران پلیس قتل سیل وزارت بهداشت کنکور سازمان هواشناسی آتش سوزی
قیمت دلار مالیات خودرو دلار قیمت خودرو بانک مرکزی بازار خودرو قیمت طلا مسکن ایران خودرو تورم سایپا
زنان تئاتر تلویزیون سریال محمدرضا گلزار ازدواج سینمای ایران قرآن کریم سینما فیلم موسیقی سریال پایتخت
سازمان سنجش ناسا کنکور ۱۴۰۳ خورشید
رژیم صهیونیستی فلسطین اسرائیل غزه آمریکا جنگ غزه روسیه چین اوکراین حماس ترکیه ایالات متحده آمریکا
فوتبال فوتسال پرسپولیس استقلال تیم ملی فوتسال ایران بازی جام حذفی آلومینیوم اراک سپاهان تراکتور باشگاه پرسپولیس وحید شمسایی
هوش مصنوعی اپل آیفون تبلیغات همراه اول فناوری اینترنت سامسونگ گوگل بنیاد ملی نخبگان دانش بنیان
خواب موز بارداری دندانپزشکی کاهش وزن آلزایمر مالاریا