خواص بی‌شمار کاهو ...

یکی از سبزی‌های بسیار مفید برای سلامت انسان کاهو می‌باشد که دارای طبیعت سرد و حاوی پروتئین، قند، کلسیم، فسفر، پتاسیم، منیزیم و حاوی ویتامین‌های A، B و C است. کاهو برای دفع یبوست مزاج، دفع صفرا و درمان یرقان و افزایش حجم ادرار و خون قاعدگی و تسکین سوزش مجرای ادرار و تصفیه خون و رفع عطش، سر درد و زکام بسیار مفید است. مبتلایان به سل و تنگی نفس و کسانی که معده‌شان زود نفخ می‌کند باید آن را به مقدار کم و با احتیاط بخورند. مصلح کاهو نعناع است. کاهو خواب‌آور و برای مفصل‌ها و مزاج‌ها مفید و برای مبتلایان به ورم قولنج مضر است. کاهو خون را صاف و اخلاط را رقیق می‌کند.همچنین کاهو برای نیروی بدنی سودمند است و دارای ید، کلسیم، سکیلون، آهن، پتاسیم، سولفور، فسفر و مواد قندی و مواد چربی و مواد ازته می‌باشد.چنانچه کاهو مخلوط با عصاره هویج خورده شود بر خاصیت آن افزوده می‌گردد. کاهو مسکن اعصاب می‌باشد و رنگ مو را براق و رنگ صورت را گلگون می‌کند. اگر کاهو را بعد از غذا بخورند، غذاهایی که خوب هضم نشده‌اند را خیلی سریع هضم می‌کند. کاهو برای معالجه یرقان، انسداد مجرای طحال و کبد و برای اشخاص عصبانی و پریشان مفید است زیرا خواب راحتی تولید می‌کند لذا اشخاصی که مبتلا به تپش قلب و بی‌خوابی هستند هنگام شب قبل از خواب کاهو بخورند.

منبع : روزنامه رسالت