ماکارونی با سیر و سبزیجات

● مواد لازم:
▪ برگ ریحان: شش تا هشت عدد
▪ نمک: یک و نیم قاشق چایخوری
▪ جعفری تازه: سی گرم
▪ آب‌جوش: هشت پیمانه
▪ سیر: چهار حبه
▪ ماکارونی: چهارصد گرم
▪ ادویه و فلفل سیاه: به مقدار لازم
● طرز تهیه:
ابتدا سیرها را خرد کنید و در قابلمه به همراه شش قاشق روغن زیتون و یا روغن مایع سرخ کنید تا طلایی رنگ شود، سپس جعفری و ریحان خرد شده را به همراه نمک و فلفل و ادویه، به آن اضافه کنید و بگذارید روی حرارت کم، آرام آرام سرخ شود.
سپس در قابلمه، آب جوش، نمک و یک قاشق چایخوری روغن مایع و یا روغن زیتون بریزید و ماکارونی را داخل آن بریزید تا بجوشد.
پس از این‌که ماکارونی، نرم شد، آن را آبکش کنید و مواد آماده شده قبلی، سیر و سبزیجات را روی آن بریزید و با دو قاشق آن را زیر و رو کنید تا مواد کاملا با هم مخلوط شوند.
آن گاه آن را در دیس بریزید و به همراه گوجه فرنگی و خیارشور تزیین کنید.

منبع : .tehroon۲۰