سه شنبه, ۱ خرداد, ۱۴۰۳ / 21 May, 2024
مجله ویستا
گوشت
گوشت حاوی مقادیر زیادی آهن، پروتئین و ویتامین ب ۱۲ است آهن موجود در غلات، برای بدن به سهولت قابل استفاده نیست. میتوان با افزودن ویتامین ث به گوشت، جذب آهن را تا دو برابر افزایش داد. گوشت را نباید سرخ كرد. زیرا در فرایند سرخ كردن موادی به وجود میآیند كه برای سلامتی مفید نیست، توصیه میشود از انواع گوشت به تناوب مصرف شود. گوشت گوساله حاوی مقادیر زیادی (روی) است. روی باعث بهبود زخم، بلوغ و رشد بهتر میشود و عفونت را از بین میبرد.
جگر حاوی مقادیر زیادی آهن است. اما به خاطر وجود مقادیر زیاد ویتامین آ، در جگر، نباید ۲ بار در ماه بیشتر مصرف شود. بهتر است در مصرف سوسیس و كالباس پر چرب صرفهجویی شود. انواع حبوبات و غلات به همراه سبزیجات و میوهجات، جایگزین مناسبی برای گوشت هستند تركیبات غلات و میوهجات حاوی ویتامین (ث) جذب آهن را آسانتر میكند.
گوشتی كه چربی مضر آن گرفته شده باشد، در محافظت از سیستم عصبی كارآمد و برای ساختن رشتههای عصبی مفید است. گوشت حاوی ویتامین ب ۶ و ب ۱۲ و آهن است كه در درمان كم شدن حافظه در كودكان و اختلال حواس در سالمندان بسیار كارآمد است.
این مواد تأثیر چشمگیری را در درمان افسردگی و مشكلات حافظه از قبیل فراموش كردن زود هنگام مطالب و ارتقای حافظه كوتاه مدت دارد.
وقتی پیر میشویم ممكن است ویتامین ب ۱۲ حتی اگر به میزان لازم در رژیم غذایی وجود داشته باشد، در بدن جذب نشود. بنابراین استفاده از آب گوشت (عصاره گوشت) یا مصرف حداقل یكبار در ماه از جگر به افرادی كه در دوران سالمندی به سر میبرند توصیه میشود.
منبع : موسسه اطلاع رسانی طعام اسرار
نمایندگی زیمنس ایران فروش PLC S71200/300/400/1500 | درایو …
دریافت خدمات پرستاری در منزل
پیچ و مهره پارس سهند
تعمیر جک پارکینگ
خرید بلیط هواپیما
سید ابراهیم رئیسی رئیس جمهور سقوط بالگرد رئیسی سیدابراهیم رئیسی رئیسی ایران سقوط بالگرد بالگرد تبریز دولت سیزدهم شهادت رئیسی شهادت سید ابراهیم رئیسی
تهران هواشناسی تعطیلی مدارس هلال احمر پلیس سردار رادان سیل قوه قضاییه شهرداری تهران سیل مشهد بارش باران آموزش و پرورش
پیام تسلیت یارانه چین بورس قیمت خودرو قیمت دلار خودرو دلار بازار خودرو قیمت طلا حقوق بازنشستگان ایران خودرو
شهید رئیسی لیلا حاتمی ابراهیم حاتمی کیا تلویزیون سینما هنرمندان سینمای ایران شعر وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی زری خوشکام نمایشگاه کتاب رسانه ملی
قرآن تجهیزات پزشکی
حسین امیرعبداللهیان سقوط بالگرد رئیس جمهور ترکیه روسیه اسرائیل آمریکا غزه فلسطین جنگ غزه حماس اوکراین ولادیمیر پوتین
فوتبال پرسپولیس استقلال لیگ برتر لیگ برتر ایران باشگاه پرسپولیس لیگ برتر انگلیس فدراسیون فوتبال منچسترسیتی تراکتور بازی باشگاه استقلال
هوش مصنوعی سامسونگ تبلیغات اپل موبایل نمایشگاه ایران هلث هواپیما اینترنت
رژیم غذایی خواب آلزایمر زیبایی استرس کاهش وزن طبیعت