خوراک ماهی با سبزیجات

● مواد لازم برای ۶ نفر
▪ یک قاشق غذاخوری کره
▪ یک قاشق چایخوری رازیانه
▪ شش عدد پیازچه
▪ ۲۵۰ گرم ماهی سالمون
▪ سه قاشق غذاخوری شوید خردشده
▪ نصف فنجان سس مایونز
▪ دو قاشق چایخوری آب لیموی تازه
▪ یک بسته پاستای حلزونی شکل
▪ نمک و فلفل سیاه
▪ برگ شوید تازه برای تزئین
● طرز تهیه
در یک ماهی تابه کره را ذوب کنید و پیازچه ها و رازیانه را در کره ریخته و تفت دهید.
سپس آنها را در ظرفی قرار دهید و اجازه دهید تا خنک شوند.
سپس تکه های کوچک ماهی، شوید خرد شده، مایونز، آب لیموترش و نمک و فلفل را به آنها بیفزایید و کاملاً هم بزنید. در یک ظرف بزرگ آب جوش و نمک و پاستاها را ریخته و بگذارید تا نرم و پخته شوند سپس از آب خارج کنید و بگذارید سرد شوند.
پاستا و بقیه مواد را با یکدیگر مخلوط کرده و با برگ های شوید تزئین کنید.
ـ نکته: اگر دوست داشته باشید می توانید با کمی فلفل بیشتر این سالاد را به صورت تند سرو کنید.

زهرا ریاحی

منبع : روزنامه ایران