یکشنبه, ۹ اردیبهشت, ۱۴۰۳ / 28 April, 2024
مجله ویستا
تهچین اسفناج
● مواد لازم:
▪ روغن مایع ۳۰ گرم
▪ پیاز: یک عدد
▪ ماهیچه بدون استخوان: ۵۰۰ گرم
▪ زردچوبه: یک قاشق چایخوری
▪ آب: یک لیتر
▪ نمک: یک قاشق چایخوری
▪ آلو: ۲۵۰ گرم
▪ اسفناج: ۵/۱ کیلوگرم
▪ زرده تخممرغ: ۴ عدد
▪ ماست: یکپیمانه
▪ زعفران: یک قاشق چایخوری
▪ کره: ۱۵۰ گرم
▪ برنج: ۳ پیمانه
▪ ماست چکیده: ۱۵۰ گرم
● طرز تهیه:
روغن را حرارت داده و پیاز ریزخردشده را در روغن تفت دهید تا طلایی شود سپس ماهیچه را همراه با زردچوبه اضافه کرده و ۱۰ دقیقه تفت دهید. آب را اضافه کرده و ۹۰ دقیقه حرارت دهید. نمک را اضافه کرده و حرارت دادن را ادامه دهید تا آب گوشت به یک پیمانه برسد. آلوهای از پیش خیسشده را ۳۰ دقیقه حرارت دهید. اسفناج را به قطعات متوسط برش داده و در کمی روغن سرخ کنید سپس نمک را اضافه کنید. زرده تخممرغ، ماست، زعفران و آب گوشت را با هم مخلوط کرده و سپس کره آبشده را اضافه کنید. اسفناج و برنج آبکش شده را به مخلوط اضافه کنید و کمی به آرامی هم بزنید. نصف مخلوط را در ظرف اصلی بریزید، تکههای ماهیچه و آلوها را روی مخلوط گذاشته و سپس بقیه مخلوط را اضافه کنید. روی ظرف را با کاغذ آلومینیومی بپوشانید. ظرف را در فر ۱۷۵ درجه سانتیگراد به مدت ۹۰ دقیقه قرار دهید. پس از پخته شدن، ظرف را برگردانید و با ماست چکیده تزئین کنید.
منبع : روزنامه تهران امروز
همچنین مشاهده کنید
نمایندگی زیمنس ایران فروش PLC S71200/300/400/1500 | درایو …
دریافت خدمات پرستاری در منزل
pameranian.com
پیچ و مهره پارس سهند
خرید میز و صندلی اداری
خرید بلیط هواپیما
گیت کنترل تردد
دولت سیستان و بلوچستان جمهوری اسلامی ایران مجلس شورای اسلامی حجاب دولت سیزدهم مجلس رئیس جمهور گشت ارشاد رئیسی امام خمینی جنگ
آتش سوزی تهران وزارت بهداشت قتل شهرداری تهران پلیس سیل کنکور هواشناسی فضای مجازی سلامت زنان
خودرو دلار بازار سرمایه قیمت دلار قیمت خودرو بازار خودرو قیمت طلا بانک مرکزی سایپا مسکن تورم ایران خودرو
مهران مدیری سریال سینمای ایران تلویزیون سینما موسیقی سریال پایتخت کیومرث پوراحمد فیلم ترانه علیدوستی کتاب
اینترنت کنکور ۱۴۰۳
اسرائیل غزه جنگ غزه رژیم صهیونیستی آمریکا فلسطین روسیه چین حماس اوکراین ترکیه ایالات متحده آمریکا
فوتبال پرسپولیس استقلال بازی جام حذفی سپاهان آلومینیوم اراک فوتسال تیم ملی فوتسال ایران تراکتور باشگاه پرسپولیس لیورپول
هوش مصنوعی تبلیغات ناسا سامسونگ فناوری اپل بنیاد ملی نخبگان آیفون ربات
کاهش وزن روانشناسی بارداری مالاریا آلزایمر زوال عقل