رژیم‌های سرشار از قندهای ساده باعث گرسنگی می‌شوند

محققان هنوز در مورد اینکه چه نوع رژیمی بهترین روش برای کاهش دادن چربی‌ها و حفظ سلامت بدن است با هم توافق ندارند (رژیم‌های کم‌چربی، پرکربوهیدرات یا رژیم‌های کم کربوهیدرات، پر پروتئین و چربی).
اما اکثر دانشمندان با این اصل موافق هستند که مردم باید از مصرف قندهای ساده خودداری کنند. این قبیل غذاها سطح انسولین خون را افزایش می‌دهند که در نتیجه آن به سرعت سطح قندخون پائین می‌آید و باعث ایجاد گرسنگی می‌گردد.
توصیه می‌شود بیشتر روی کربوهیدرات‌های مرکب متمرکز شوید تا کربوهیدرات‌های ساده. برنج قهوه‌ای نیز از منابع خوب کربوهیدرات‌های مرکب هستند که می‌توانید از آنها در رژیم غذائی خود بهره ببرید.
از آب سیب طبیعی یا میوه‌های با رنگ تیره برای شیرن کردن وعده‌های غذائی خود به‌جای شکر و قند استفاده کنید. هم‌چنین توصیه می‌شود به وفور از میوه و سبزیجات در رژیم غذائی استفاده کنید.
آیا مصرف نوشیدنی شیرین قبل از تمرین مضر است؟
برخی از کارشناسان تغذیه به ورزشکاران هشدار می‌دهند که از حدود یک‌ساعت قبل از تمرین دیگر هیچ نوع نوشیدنی کربوهیدرات‌داری مصرف نکنند. افزایش مقدار انسولین خون در پی جذب کربوهیدرات‌ها باعث می‌شود قند خون پائین برود. شدت تمرین می‌تواند با مصرف یک نوشیدنی کربوهیدرات‌دار قبل از تمرین تحت‌تأثیر قرار بگیرد.
محققان انگلیسی یافته‌اند که مصرف یک نوشیدنی کربوهیدرات‌دار حدود ۴۵ دقیقه قبل از تمرین، تأثیری روی قند خون ندارد، البته به‌شرطی که شدت تمرین روی ۴۰، ۶۵ یا ۸۰ درصد از حداکثر توان باشد.
مصرف یک نوشیدنی پرکربوهیدرات قبل از تمرین می‌تواند به حفظ قندخون در یک حد مطلوب کمک کند. این بررسی نشان داده که مصرف نوشیدنی‌های کربوهیدرات‌دار قبل از اجراء تمریناتی با شدت متوسط هیچ‌گونه تأثیر منفی در کارائی بدن ندارد.

منبع : مجله دانش ورزش