پنجشنبه, ۲۰ اردیبهشت, ۱۴۰۳ / 9 May, 2024
مجله ویستا


بیوشیمی هارپر


بیوشیمی هارپر
نویسنده : هارپر - هرولدآنتونی
زیر نظر : ملک‌نیا - ناصرشهبازی - پرویز
مترجم : کریم‌زاده - حمیدرضارفتاری - علیرضانورمحمدیان - مریم
محل نشر : تهران
تاریخ نشر : ۱۳۸۰/۰۸/۲۱
رده دیویی : ۶۱۲.۰۱۵
قطع : وزیری
جلد : شومیز
تعداد صفحه : ۶۱۶
نوع اثر : ترجمه
زبان کتاب : فارسی
نوبت چاپ : ۱
شماره مجلد : ۲
تیراژ : ۲۰۰۰
شابک : ۹۶۴-۳۱۴-۰۳۳-۴

مجموعه دو جلدی 'بیوشیمی هارپر 'ترجمه‌ای است از ویرایش بیست و پنجم که خلاصه و فشرده اصول بیوشیمی و بیولوژی مولکولی را شامل می‌شود .بخش نخست کتاب مربوط به پروتئین‌ها و آنزیم‌ها یعنی ترکیبات اصلی بدن است .در این بخش خصوصیات و مشخصات پروتئین‌ها و آنزیم‌ها شرح داده می‌شود .در بخش دوم چگونگی مصرف یا تولید انرژی در واکنش‌های مختلف سلولی و مسیرهای سنتز و تجزیه کربوهیدرات‌ها و لیپیدها تشریح شده است .بخش سوم مربوط به اسیدهای آمینه و ساختار مولکولی آنهاست .بخش چهارم به شرح و عملکرد اسیدهای نوکلئیک و ارتباط DNAبا RNAاختصاص یافته است .در بخش پنجم هورمون‌ها و نقش کلیدی آنها در ارتباط بین سلولی و تنظیم متابولیک تشریح می‌شود . بخش ششم شامل چهارده فصل است که طی آن مباحثی چون :ویتامین‌های محلول در آب و محلول در چربی, تغذیه, هضم و جذب, پروتئین‌های پلاسما, متابولیسم گزنوبیوتیک‌ها و ماتریکس خارج سلولی بررسی می‌شود .هر بخش مشتمل بر تصاویر, جداول, و نمودار است .