دوشنبه, ۱۰ اردیبهشت, ۱۴۰۳ / 29 April, 2024
مجله ویستا
عمل آوری مواد خوراکی و علوفه
هدف از عمل آوری مواد غذایی دست یافتن به موارد زیر می باشد :
۱) کاهش هزینه حمل و نقل
۲) افزایش با زده مصرف
۳) افزایش خوشخوراکی غذا
۴) کاهش اتلاف علوفه
۵) خنثی کردن مواد سمی روش های عمل آوری علوفه شامل : آسیاب کردن علوفه ، پلت کردن علوفه ، حرارت دادن ، سیلو کردن ، خرد کردن ، روشهای شیمیایی
● آسیاب کردن یا grinding
عبارت است از خرد کردن علوفه به اندازه تقریبی ۱.۵-۶ میلی متر به وسیله انواع آسیابها . این روشیارای معایبی می باشد که عبارتند از : برای علو فه خشک منا سبنیست ، هزینه نگهداری آن با لا ست ، ذرات ممکن است از یکدیگر جدا گردد .
خرد کردن موارد زیر را شامل می شود که اندازه آنها نیز ذکر شده است :
چاپر کردن ۵-۶سانتیمتر ، خردشده کمتر از ۲.۵ سانتیمتر ، آسیاب شده ۱.۵-۶ میلیمتر .
▪ معایب
ذرات ریز یا پودری را می توان ، در دستگاه گوارش به صورت خمیری در می آید ، کا هش خوشخوراکی ، در اثر باد اتلاف می شود ، اختلالات گوارشی و عبور سریع از دستگاه گوارش نام برد .
▪ مزایای چاپرکردن عبارت است از :
افزایش مصرف ، افزایش وزن ، افزایش بازده ، خوشخوراک شدن علوفه نا مرغوب و سهولت حمل و نقل .
● پلت کردن:
عبارت است از در معرض بخار آب قرار دادن خوراک آسیاب شده و سپس خروج خوراک داغ ومرطوب از داخل دستگاه پلت زن با فشارسپس توسط جریان هوا خشک کردن .
رطوبت لازم جهت پلت کردن ۱۵-۱۸% می باشد در مورد خوراکهای بافیبر بالا رطوبت بیشتری نیاز است.
از موادی مثل لیگنوزول ، بنتونیت ویا ملاس به عنوان مواد چسبان استفاده می شود .
به کار گیری ۱۰-۱۵%گندم وتا حد کمتری جو در جیره هاسبب تولید پلتی با استحکام خواهد شد . البته با توجه به هزینه بالا استفاده از ۲% آب اضافی کافی است . دراین روش زمان کمتری صرف خوردن می شود بنابراین احتیاجات انرژی کاهش می یابد .
▪ خواص پلت کردن :
کا هش ماهیت گردوخاکی – افزایش خوشخوراکی- افزایش مصرف – افزایش عملکرد وزن و کاهش مصرف انتخابی . در طیور وخوک تغذیه با پلت سرعت رشد را تا ۱۵% و بازده غذا را ۵-۱۰% افزایش می دهد .
▪ معایب پلت کردن :
پلت کردن هر تن غذای آسیاب شده ۳-۵ دلارمی باشد . خوراک قبل از پلت شدن حتماً باید آسیاب شده باشد . جیره های حاوی چربی و فیبر بالا به سختی پلت می شوند . با استفاده پلت برای گاوهای شیری به علت کاهش میزان استات چربی شیر کاهش می یابد .
▪ انواع پلت :
۱) حبه ای :که جیره های طیور به این شکل است .
۲) مکعبی : این روش نسبتا جدید است ، اندازه ذرات در حدود ۲.۵ سانتیمتر است . در این روش ما احتیاجی به آسیاب کردن نداریم واز اسپری آب استفاده می شود . یونجه خشک بهترین نوع مکعبی است.
● اشعه دادن :
مکانیسم عمل اشعه دادن بر روی الیاف خام نتیجه محلول شدن اجزاء الیاف خام می باشد . همچنین موجب سرعت عبور غذا از دستگاه گوارش می شود ، البته مصرف غذا را تحت تا ثیر قرار نمی دهد .
روشهای شیمیایی که از جمله آنها می توان موارد زیر را نام برد :
آبکافت اسیدی ، فشار بخار آب ، متورم کردن با ترکیبات شیمیایی ، آمونیاکی کردن ، روش سود سوز آور و لیگنین زدایی
ـ آبکافت اسیدی :
باعث تغلیظ ملکول لیگنین می شود ، در این روش سلولز به گلوکز تبدیل می شود و همی سلولز به قند ومشتقات آن تبدیل می شود تا کنون هیچ کار تحقیقاتی در این زمینه انجام نشده است .
ـ فشار بخارآب:
افزایش قابلیت هضم در این روش ثابت شده یکی ازمحصولات این روش مازونکس می باشدکه یک فرآورده
کارخانه مقوا سازیست بخش اعظم آن همی سلولز می باشد . این ماده باعث خوشخوراکی می شود .
ـ متورم کردن با ترکیبات قلیایی :
دراین زمینه می توان به کارهای کلمان اشاره کرد که کاه را با دوبرابر وزن آب و ۲-۴% سود سوز آور به مدت ۶ ساعت در فشار ۴-۵ اتمسفر جوشاند با این کار قا بلیت هضم ۵۰% افزایش یافت . این قبیل مواد مثل سودسوزآور و هیدروکسید کلسیم . استفاده از قلیابه میزان بیشتر از ۴% ماده خشک مجاز نمی باشد.
علت آن هم وجود فشار اسمزی مایعات شکمبه و اختلال درکار میکروارگانیسمها در اثر قلیایی زیاد است .
بزرگترین مشکل این روش کاهش حاصلخیزیخاک است ونیاز به دستگا ههای گرانقیمت دارد .
ـ مقایسه هیدروکسید کلسیم و سود سوزآور :
هیدروکسید کلسیم ارزانتر است ، کلسیم را نیز تا مین می کند ، سدیم کمتری دارد .
سودسوزآور موجب افزایش سرعت عبور غذا به علت افزایش مصرف آب می گردد .
هیدروکسیدکلسیم بهتر از سود سوز آور است .
برگرفته از:
http://ghasem۱۷.blogsky.com/?PostID=۶۳
http://ghasem۱۷.blogsky.com/?PostID=۶۳
منبع : سایت دامآوران
همچنین مشاهده کنید
نمایندگی زیمنس ایران فروش PLC S71200/300/400/1500 | درایو …
دریافت خدمات پرستاری در منزل
pameranian.com
پیچ و مهره پارس سهند
خرید میز و صندلی اداری
خرید بلیط هواپیما
گیت کنترل تردد
ایران دولت علی شمخانی مجلس شورای اسلامی مجلس شورای نگهبان حجاب دولت سیزدهم جمهوری اسلامی ایران افغانستان گشت ارشاد رئیس جمهور
تهران سلامت شورای شهر شورای شهر تهران شهرداری تهران پلیس قتل فضای مجازی سیل کنکور وزارت بهداشت سازمان هواشناسی
دلار ارز تورم قیمت دلار مالیات خودرو قیمت خودرو بازار خودرو بانک مرکزی قیمت طلا مسکن ایران خودرو
سریال پیمان معادی تئاتر تلویزیون فیلم سینمای ایران سینما بازیگر موسیقی سریال پایتخت ازدواج
سازمان سنجش خورشید
اسرائیل رژیم صهیونیستی غزه فلسطین آمریکا جنگ غزه روسیه اوکراین حماس ترکیه نوار غزه عراق
فوتبال استقلال پرسپولیس فوتسال تیم ملی فوتسال ایران بازی سپاهان باشگاه پرسپولیس تراکتور جام حذفی آلومینیوم اراک لیگ برتر انگلیس
هوش مصنوعی اپل آیفون ماه تبلیغات فناوری ناسا گوگل سامسونگ نخبگان
خواب موز کاهش وزن بارداری دندانپزشکی آلزایمر روغن حیوانی