محصولات بروجرد

سوغات بروجرد از گستره وسیعی برخوردار است که شامل محصولات غذایی و کشاورزی و نیز محصولات هنری و صنایع دستی می شود.
● صنایع دستی بروجرد:
صنایع دستی بروجرد از تنوع زیادی برخوردارند. عمده محصولات سنتی و صنایع دستی بروجرد عبارتند از:
▪ ورشو کاری و قلمزنی ورشو.
بروجرد مرکز اصلی تولید محصولات هنری و وسایل خانه از جنس ورشو و برنج است. ورشو سازی در بروجرد قدمتی دیرینه دارد و بروجردیها این صنعت را از روسها آموخته اند. سماورهای بروجرد بسیار هنرمندانه اند و گسترش صنعت ورشو در بروجرد بیشتر به خاطر ساخت همین سماورهای نفیس بوده است. قلمزنی ورشو، هنری بسیار زیباست که طی آن هنرمندان نقوش و نوشته های بسیار اصیل و هنرمندانه ای را با زحمت بسیار بر روی سینی های برنجی و ورشو حکاکی می کنند. به هرحال نام بروجرد با سماور، ورشوکاری و قلمزنی ورشو عجین شده و محصولات هنری بروجرد علاوه بر ایران در کشورهای غربی نیز مشتری فراوان دارند. سماورها و محصولات هنری ورشو را می توانید بصورت آنلاین از فروشگاه میناگر خرید کنید. اطلاعات بیشتر در مورد ورشو
▪ جاجیم.
جاجیم در بروجرد با نام ماشته شناخته می شود. کارگاههای ماشته بافی سنتی فراوانی در سطح شهر، با استفاده از پشم و رنگهای طبیعی اقدام به بافت جاجیم می کنند. مشتریان اصلی جاجیم را بیشتر عشایر کوچرو لر و بختیاری لرستان و استانهای همجوار تشکیل می دهند که در فصولی از سال برای خریدهای کلی به شهر بروجرد می آیند. از جاجیم بعنوان زیر انداز یا رختخواب پیچ استفاده می شود و عروسهای ایلات لر حتما آن را در جهیزیه خود می گنجانند. جاجیم بروجرد دارای نقشهای هندسی مربع و مستطیلی است و رنگهای قرمز، مشکی و سفید در آن بیشتر به چشم می آید.
▪ فرش بروجرد.
فرشهای بروجرد عمدتا یک تا دو ذرعی هستند که بسیار مستحکم اند. طرحهای فرش بروجرد با فرش لری اندکی متفاوت است و بیشتر به فرشهای نهاوند، ملایر و همدان می ماند. فرش بروجرد تماما با پشم محلی و رنگ طبیعی بافته می شود و مرغوبیت زیادی دارد. شهر بروجرد مرکز تجارت محلی، کشوری و بین المللی فرش است.
▪ گلیم.
گلیم های بروجرد نیز همسان با فرشهای آن از زیبایی خاصی برخوردارند و می توانند زینت بخش اتاق یا محل کار شما باشند. در بروجرد گلیم را زیلو هم می گویند اما زیلو منحصر به گلیم نیست و می تواند هر زیرانداز دیگری را هم شامل شود. شاید اصل کلمه زیر رو بوده به معنی زیرانداز.
▪ پارچه قلمكار .
قلمكاری پارچه یا چیت سازی از صنایع بسیار قدیمی در ایران است که در برخی شهرهای ایران بویژه اصفهان و بروجرد قدمت فراوان دارد. در واقع قلمکاری پارچه نوعی چاپ سنتی به شمار می رود. قلمکاری از قرن چهارم هجری در ایران رواج یافته است. در اوایل قرن ۷ هجری در اصفهان، شیراز، بروجرد، همدان، رشت، كاشان، نخجوان، یزد، سمنان، گناباد، نجف آباد و بسیاری شهرهای دیگر، پارچه های قلمكار تولید می شد و در این میان از نظر مرغوبیت پارچه و زیبایی نقش، قلمكارهای بروجرد اهمیت بسیاری داشتند. قلمكاری امروز را بازمانده هنری است كه در قرن دوازدهم هجری، همزمان با حكومت صفویان بر ایران به تكامل رسید و تا پایان قرن ۱۳ و بعد از آن یكی از درخشان ترین هنرهای تزئینی ایران به شمار می رفت. مردم از این پارچه ها برای انواع پوشاك، پرده، سفره، سجاده، رویه لحاف، بقچه و ... استفاده می كردند و این موارد هنوز هم ادامه دارد. كتیبه های سیاه رنگ مزین به آیات قرآن، اشعار فارسی و عربی در مدح امام حسین بویژه ترجیع بند محتشم كاشانی نمونه ای از این هنر است. رنگ های مورد استفاده توسط هنرمندان این رشته گیاهی است.
▪ محصولات نمدی.
نمدمالی از حرفه های سنتی بروجرد است و محصولات تولیدی بیشتر شامل انواع کلاه نمدی، شولای چوپانی و زیر انداز نمدی می شود. کلاهها و زیراندازهای نمدین از زیبایی فراوانی برخوردارند و امروزه نیز توسط روستائیان و عشایر لر و بختیاری مورد استفاده قرار می گیرند.
▪ گیوه بافی.
گیوه های مختلف از جمله گیوه آجیده، گیوه خرم آبادی، گیوه کرمانشاهی، گیوه ساده (جوراب) در بروجرد با کیفیت بالایی تهیه می شوند. بخشی از بازار بروجرد با عنوان بازار جوراب بافها به همین کار اختصاص داشته و دارد.
▪ منبت کاری و محصولات چوبی.
آثار زیبای منبت کاری در بروجرد تولید می شود که از فروشگاههای مختلف می توان آنها را تهیه کرد. خراطی و تراش چوب و بویژه قلیان های چوبی بروجرد که با چوب گردو ساخته می شوند و با زیرقلیانهای شیشه ای با نقش شاهان قاجار و با آتشگاههای سرامیک زیبا همراهند می توانند سوغاتی خوب و ارزانی برای شما باشند.
دیگر محصولات و صنایع دستی بروجرد شامل دیزیهای گلی، جارو، ظروف مسی ... می باشد.
● سوغاتی های خوراکی بروجرد:
یکی از دلپذیرترین خاطره های مسافران بروجرد، غذاهای محلی، شیرینی ها و فراورده های با کیفیت و ارزان کشاورزی آن می باشد. محصولات کشاورزی، باغی و لبنیات بروجرد از کیفیت و تنوع بالایی برخوردارند و بروجردی ها، آشها و غذاهای دلپذیری با آنها درست می کنند. در زیر به برخی از این مواد غذایی و خوراکی اشاره می شود.
▪ نان گوشه ای.
نان لواش محلی بسیار خوشمزه و با کیفیتی است که توسط روستائیان جنوب بروجرد پخته می شود. این نان فاقد هرگونه دور ریز است و معمولا در دسته های ده تایی (یک سَی) عرضه می شود. نان گوشه ای بروجرد را می توانید از برخی فروشگاههای مواد غذایی یا مستقیما از دستفروشان میدان رازان تهیه کنید.
▪ کلوچه روغنی.
نوعی کلوچه بسیار خوشمزه در بروجرد تولید می شود که در آن از روغن حیوانی، زعفران، خلال پسته و بادام استفاده می شود. شیرینی فروشی های شهر و برخی کارگاه های نان شیرینی پزی، محل تهیه این کلوچه است.
▪ حلواجات.
طیف وسیعی از حلواهای مختلف در بروجرد تولید می شود که از ترکیب آنها با شیره و فرآورده های انگور، شیرینی ها و حلواهای گوناگون و خوشمزه ای به دست می آید. فروشگاهها و کارگاههای ارده پزی بروجرد بهترین مکان برای خریدن این محصولات است. ارده شیره، حلوا شکری، حلوا ارده، حلوا مغزی ... نمونه ای از این گروه است.
▪ مرباجات و شیرینی ها.
مرباهای مرغوبی در بروجرد تهیه می شود که بویژه مرباهای کارگاه شِکری از مرغوبیت زیادی برخورداند. مربای بالنگ بروجرد را حتما امتحان کنید. آب نبات و نبات و نقل بیدمشک هم در بروجرد
▪ شیره.
شیره بروجرد و ملایر از کیفیت بالایی برخوردار است و این منطقه به علت دارا بودن تاکستانهای فراوان، مرکز تولید انواع شیره انگور و محصولات فرعی آن است. شیرینی های باسلق و راحت الحلقوم نیز از بروجرد و ملایر قابل تهیه است.
▪ محصولات لبنی.
وجود کوهستانها و مراتع سرسبز باعث شده تا فراورده های شیری بروجرد از کیفیت بسیار بالایی برخوردار باشند. دوغ، ماست، کشک، خامه، سرشیر و دیگر لبنیات بروجرد از کیفیت بسیار مطلوبی برخوردار است. اگر به بروجرد می آیید کباب بروجرد را با دوغ بروجرد و نان سنگک حتما امتحان نمائید. عسل کوهستانهای بروجرد از بهترین عسلهای ایران است. بستنی سنتی بروجرد طعمی فراموش نشدنی دارد.
▪ محصولات کشاورزی و باغی.
سیب، به، آلو، زردآلو، گیلاس، گردو، بادام و انگور مهمترین میوه های باغهای بروجرد هستند که در این میان سیب زرد و انگور بروجرد بسیار مرغوبند. دانه های مختلف نظیر نخود، باقلا و لوبیا و محصولات جالیزی چون گوجه، کدو، سبزیجات و شلغم در بروجرد به وفور کشت می شوند و عموما در فصل تابستان با قیمت ارزان قابل تهیه هستند.
▪ خشکبار.
خشکبار و تنقلات بروجرد از کیفیت بالایی برخوردار است و کارگاههای متعدد نخود بریز (نخود بریج) و تهیه خشکبار در این شهر فعال هستند. آجیل چهار تخمه برای تعطیلات عید، تخمه آفتابگردان و مغز گردو و بادام از تنقلات پرطرفدار به حساب می آیند.

منبع : سایت بروجرد