پنجشنبه, ۲۰ اردیبهشت, ۱۴۰۳ / 9 May, 2024
مجله ویستا


اولین کتاب فشرده مقدمه‌ای بر تکنولوژی کاربردی تولیدخرما نگهداری, فراوری, بسته‌بندی و صادرات


اولین کتاب فشرده مقدمه‌ای بر تکنولوژی کاربردی تولیدخرما نگهداری, فراوری, بسته‌بندی و صادرات
نویسنده : ایرانمنش - مصطفی
محل نشر : تهران
تاریخ نشر : ۱۳۷۹/۰۸/۲۱
رده دیویی : ۶۳۴.۶۲
قطع : رحلی
جلد : گالینگر
تعداد صفحه : ۲۰۰
نوع اثر : تالیف
زبان کتاب : فارسی
نوبت چاپ : ۱
تیراژ : ۵۰۰۰
شابک : ۹۶۴-۶۸۳۰-۴۴-۷

مخاطبان در این کتاب, با مراحل اصلی نگهداری, فراوری, بسته‌بندی و صادرات خرما به کشورهای مختلف آشنا می‌شوند .نگارنده ابتدا مراحل رشد, شرایط باروری انواع خرما را تشریح می‌نماید, سپس با این مباحث کتاب را پی می‌گیرد :سرما و گرما درمانی, هسته‌گیری, خشک کردن, آب دهی, براق‌سازی و بسته‌بندی خرمای کامل . در ادامه نیز انواع فرآورده‌های خرما در منزل معرفی می‌شود .محصولات صنعتی خرما, محصولات فرعی و جانبی خرما, و فرآورده‌های نخل از دیگر مطالب کتاب است .