شکلات خانگی

● مواد لازم:
▪ شكلات تخته ای تیره رنده شده : ۳۰۰گرم ،
▪ خامه پاكتی غلیظ : ۳۰۰ گرم ،
▪ سفیده تخم مرغ : ۴ عدد ،
▪ پودر قند : یك سوم پیمانه ،
ز خامه غلیظ اضافی : یك دوم پیمانه
● طرز تهیه:
شكلات تخته ای را رنده می كنیم خامه را در قابلمه ای ریخته حرارت می دهیم اما نمی گذاریم به جوش آید كم كم به شكلات رنده شده اضافه می كنیم و هم می زنیم تا مخلوط صاف و یكدست شود سفیده های تخم مرغ را با همزن برقی می زنیم تا پف كند و لطیف شود پودر قند را به تدریج اضافه می كنیم و پس از هر بار به خوبی هم می زنیم سپس به مخلوط شكلات و خاه اضافه می كنیم خامه اضافی را هم می زنیم تا نرم و لطیف شود سپس آنرا هم به بقیه مواد اضافه می كنیم شكلات بدست آمده را در جامهای دلخواه می ریزیم و چند ساعت در یخچال نگه میداریم تا آماده شود .

منبع : ایران مانیا