ماهی را درچه ماه‌هایی باید خورد ؟

ماهی از جمله غذاهایی است كه درماه‌های معینی از سال می‌توان آن را مصرف كرد و خوردن آن در ماه‌های دیگر لذت بخش نیست . ماه‌هایی كه خوردن ماهی لطف زیادی ندارد عبارت است از : اردیبهشت ، خرداد ، تیر و مرداد ،‌ البته این برای كسانی است كه دور از شهرهای بندری هستند وگرنه ساحل نشینان طول سال ماهی مصرف می كنند .
ـ ماهی فراری:
برای اینكه ماهی هنگام تمیزكردن از دست شما سرنخورد كمی نمك روی تخته‌ای كه زیرماهی گذاشته‌اید بپاشید ، بعد ماهی را روی آن قرار دهید . ماهی به نمك می‌چسبد و بدون آنكه بلغزد می‌توانید آن را پاك كنید .
ـ جلوگیری از پخش شدن پولك ماهی:
برای پیشگیری از پخش شدن پولك‌ها به هنگام پاك كردن ماهی ، آن را درون ظرف بزرگ و پرآبی قرار دهید و فلس‌ها را داخل آب از بدن ماهی جدا كنید .
ـ از بین بردن بوی ماهی از دست:
برای از بین بردن بوی ماهی از دست ،‌دست‌های خود را با محلول سركه و آب یا آب نمك بشویید .
جلوگیری از متلاشی شدن ماهی آب‌پز
اگر جزو كسانی هستید كه ماهی آب‌پز می‌خورند ، ولی با این مشكل روبرو هستید كه ماهی به هنگام پختن در آب متلاشی می‌شود ، برای جلوگیری از این كار، كمی سركه در آب جوش بریزید و ماهی را در آن بپزید .
ـ شیر و ماهی:
هیچ وقت برای ذوب كردن یخ ماهی آن را درون آب نگذارید . آن را درون شیر قرار دهید . شیر مزه یخ‌زدگی را از ماهی می‌گیرد و طعم دلپذیری به آن می‌دهد و همه فكر می‌كنند . ماهی كاملاً تازه است .
ـ سفارش در مورد تیغ ماهی:
اگر تیغ ماهی در گلویتان گیر كرد ، ‌كمی سیب‌زمینی پخته یا تكه‌ای نان خمیر بخورید . برای كم كردن درد و ناراحتی ناشی از تیغ ماهی در گلو یك لیموترش را از وسط به دو نیم كنید بعد به آرامی آب لیمو را بمكید . این كار به نرم شدن تیغ ماهی كمك می‌كند و زود احساس راحتی می‌كنید .

منبع : سایت زنان