جمعه, ۱۴ اردیبهشت, ۱۴۰۳ / 3 May, 2024
مجله ویستا

شیشه های معطر خوراکی را خودتان درست کنید


شیشه های معطر خوراکی را خودتان درست کنید
این‌ روزها بسیاری‌ از خانم ها به‌ تهیه بطری ها یا ظرف های‌ شیشه‌ ای‌ حاوی‌ سبزیجات‌ معطر، سیر، پوست‌ لیموترش‌ و... در سرکه‌ یا روغن‌ علاقه نشان می دهند. اما این‌ شیشه‌ها قیمت های‌ بالایی‌ دارند. کدبانوهای‌ هنرمند با روشی‌ که‌ در اینجا آموزش‌ داده‌ می‌ شود، می‌توانند خودشان این بطری ها را تهیه‌ کنند.
● روغن معطر
▪ مواد لازم‌
- روغن‌ آفتابگردان‌ یا زیتون‌
- سبزیجات‌ معطر
● روش‌ تهیه‌
سبزیجات‌ تازهِ معطر را بشویید و خشک‌ کنید. سپس‌ چند برگ‌ از آنها را درون‌ بطری‌ بیندازید و روغن‌ را روی‌ آن‌ بریزید. در شیشه‌ را ببندید، آن‌ را در ظرفی‌ پر از آب‌ قرار دهید و مدت‌ پنج‌ دقیقه‌ با حرارت‌ ملایم‌ گرم‌ کنید. سپس‌ آن‌ را بردارید و کناری‌ بگذارید.
● سرکه معطر
▪ مواد لازم‌
- سرکه‌ سفید
- لیموترش‌ یا سیر
● روش‌ تهیه‌
لیمو را بشویید و خشک‌ کنید. سپس‌ به‌ وسیله‌ چاقو از قسمت‌ بالای‌ آن‌ شروع‌ کنید و پوست‌ را با ضخامت‌ نیم‌ سانتیمتر و به‌ صورت‌ پیوسته‌ ببرید. پوست‌ لیمو را که‌ حالا به‌ صورت‌ نواری‌ باریک‌ درآمده‌،‌ درون‌ بطری‌ بیندازید. شیشه‌ را با سرکه‌ پر کنید، در آن‌ را ببندید و آن‌ را درون‌ یک ظرف آب‌ قرار دهید. سپس‌ به‌ مدت‌ پنج‌ دقیقه‌ با حرارت‌ ملایم‌ گرم‌ کنید. برای‌ استفاده‌ از سیر هم‌ همین‌ روش‌ را به‌ کار ببرید و به‌ جای‌ پوست‌ لیمو، سیرها را به‌ صورت‌ درسته‌ و پوست‌کنده‌ در سرکه‌ بریزید.
می ‌توانید عمل‌ گرم‌ کردن‌ را در ظرفی‌ درون‌ مایکروویو با حرارت‌ متوسط‌ انجام‌ دهید و سپس‌ مواد را به‌ شیشه‌ انتقال‌ دهید.
منبع : تبیان