یکشنبه, ۹ اردیبهشت, ۱۴۰۳ / 28 April, 2024
مجله ویستا
پروتئینها یا مواد سفیدهای
پروتئینها در غذای روزانه بهصورت پروتئینهای حیوانی و نباتی وجود دارند و در بدن در رشد و نمو ترمیم بافتها و ترکیب ترشحات بدن و نیز برای تولید انرژی بهکار میروند. پروتئینها معمولاً از ترکیب اسیدهای آمینه بهوجود میآیند، تاکنون حدود ۲۰ اسیدآمینه شناخته شده که از ترکیب آنها با هم پروتئینهای مختلف که تعداد آنها خیلی زیاد است ساخته میشود.
در بین اسیدهای آمینه ۸ عدد بهنام اسیدهای آمینه اصلی یا ضروری نامیده میشوند و بقیه بهنام غیراصلی نامیده میشوند. اسیدهای آمینه اصلی یا ضروری آنهائی هستند که بدن انسان نمیتوانند آنها را بسازند و باید حتماً در غذای روزانه به نسبت و میزان نیاز وجود داشته باشد. و به آنها اشاره شده است.
بهطور کلی غذاهائی که دارای پروتئین میباشند عبارتند از:
۱. غذاهای حیوانی
گوشت گوسفند، گاو و سایر حیوانات مورد استفاده مرغ و سایر پرندگان و انواع ماهیها و سایر موجودات دریائی (آبزیان) شیر، ماست، پنیر، کشک و شیرخشک
۲. غذاهای نباتی
اغلب دانههای نباتی علاوه بر دارا بودن مقدار زیادی مواد نشاستهای دارای مقدار قابل ملاحظهای پروتئین نیز میباشد. این دانهها عبارتند از:
نخود، لوبیا، باقلا، عدس، ماش، سویا و همچنین انواع غلات نظیر گندم، جو، برنج، ذرت که پروتئین آنها از بقولات کمتر میباشند. در سبزیجات و ریشههای گیاهی نیز به مقدار کمپروتئین وجود دارد بهاستثناء سیبزمینی که مقدار پروتئین آن نسبتاً زیاد و قابلملاحظه میباشد.
همچنین مشاهده کنید
نمایندگی زیمنس ایران فروش PLC S71200/300/400/1500 | درایو …
دریافت خدمات پرستاری در منزل
pameranian.com
پیچ و مهره پارس سهند
خرید میز و صندلی اداری
خرید بلیط هواپیما
گیت کنترل تردد
ایران دولت جمهوری اسلامی ایران مجلس شورای اسلامی حجاب دولت سیزدهم مجلس گشت ارشاد رئیسی امام خمینی رئیس جمهور جنگ
آتش سوزی وزارت بهداشت سلامت تهران قتل شهرداری تهران سیل کنکور هواشناسی فضای مجازی پلیس پایتخت
خودرو دلار بازار سرمایه قیمت دلار قیمت خودرو بازار خودرو قیمت طلا بانک مرکزی سایپا مسکن تورم ایران خودرو
سریال سینمای ایران تلویزیون سینما موسیقی سریال پایتخت مهران مدیری ترانه علیدوستی کتاب تئاتر
اینترنت خورشید کنکور ۱۴۰۳
جنگ غزه اسرائیل غزه رژیم صهیونیستی فلسطین آمریکا روسیه چین حماس اوکراین ترکیه ایالات متحده آمریکا
فوتبال پرسپولیس استقلال بازی جام حذفی سپاهان آلومینیوم اراک فوتسال تیم ملی فوتسال ایران تراکتور باشگاه پرسپولیس لیورپول
هوش مصنوعی تبلیغات ناسا سامسونگ فناوری اپل بنیاد ملی نخبگان آیفون ربات
بارداری کاهش وزن مالاریا زوال عقل