اهمیت و چگونگی تغذیه در مدارس

تغذیه در فرهنگ معین به معنی خوراک دادن و خورانیدن و خوردن است. پس تغذیه در مدارس به معنی خوراک دادن به دانش آموزان در ساعات حضور در مدرسه است. می دانیم دانش آموزان در هنگام حضور در مدرسه باید به فعالیت های ذهنی وجسمی بپردازند که به انرژی زیادی احتیاج دارد . این انرژی علاوه بر صبحانه که مهمترین وعده غذایی دانش آموزان است و باید کامل و پر از انرژی باشد از طریق میان وعده هایی در زنگ تفریح دانش آموزان تهیه می شود.تامین انرژی و مواد لازم برای فعالیت های ذهنی کودکان علاوه بر اینکه سلامت جسم آن ها را تامین می کند به انها کمک می کند تا از ساعات حضور در کلاس ها بهترین بهره را ببرند و یادگیری مطالب درسی به بالاترین حد ممکن خود برسد. از اینجا پی به اهمیت تغذیه درست دانش آموزان در ساعات اولیه صبح(صبحانه و تغذیه در زنگ تفریح )می بریم.
ولی چه مواد خوراکی به این منظور باید استفاده گردد.
● آیا تا بحال کلمه سو تغذیه پنهان را شنیده اید؟
سو تغذیه پنهان به حالتی گفته می شود که شخص ظاهرا از مواد غذایی متنوع و کافی استفاده می کند ولی در واقع مواد لازم برای رشد و فعالیت ذهنی و جسمی به بدن او نمی رسد.و بطور خلاصه بد مصرف کردن مواد غذایی است. ایجاد عادات غذایی مناسب وسالم سخت است ولی از به هدر رفتن و قت و انرژی دانش آموزان و پول و انرژی خانواده ها و دولت جلوگیری می کند.
مصرف مواد غذایی مثل پفک چیپس ،انواع شکلات و ... امروزه در مدارس بسیار معمول است. در حالیکه این مواد نه تنها هیچ نوع انرژی و مواد مغذی به بدن دانش آموز نمی رساند بلکه حاوی رنگ ها ،اسانس ها و روغن مضر هستند و با ایجاد سیری کاذب دانش آموزان را ازخوردن مواد غذایی لازم و ضروری باز می دارند . علاوه بر این ها با داشتن چربی های مضر زمینه ابتلا به انواع بیماری ها را ایجاد می کند. شاید یکی از علل شیوع استفاده از این مواد راحتی تهیه و حمل ونقل آن ها باشد که در بسته های آماده برای فروش در بازار موجودند. ما راهکارهای زیر را به والدین پیشنهاد می کنیم تابتوانند در تغذیه سالم کودکان خود نقش موثری داشته باشند:
با اولیا مدارس برای تهیه یک برنامه صحیح تغذیه دانش آموزان همکاری کنید.
لیستی از مواد غذایی مناسب که به راحتی حمل می شود و قیمت آن مناسب بودجه خانواده شما است تهیه کنید.
برنامه ثابتی برای تغذیه داشته باشید تا مواد لازم را از قبل تهیه کنید و در دسترس داشته باشید.
به ذائقه کودک خود توجه کنید و از او هم برای تهیه لیست خود کمک بگیرید.
از دادن مواد تکراری در یک روز اجتناب کنید .( صبحانه و تغذیه د رمدرسه)
با مادران دیگر هم در مورد تغذیه سالم صحبت کنید و آن ها را به دادن مواد غذایی سالم تشویق کنید چرا که کودکان از عادات تغذیه ای هم تقلید می کنند.
● مواد غذایی زیر سالم نیستند:
▪ پیراشکی، همبرگر، چیپس : چون در روغن در حال جوش سرخ می شوندو دارای مواد سرطان زا هستند.
▪ سوسیس و کالباس: دارای مواد نگه دارنده ای هستند که مضر است.
▪ خوراکی های رنگی مثل بستنی و شکلات و اسمارتیز و آبنبات رنگی : به دلیل مصرف رنگ که در دراز مدت مشکل ایجاد می کند.
▪ نوشابه گازدار و پفک : دارای مواد کم ارزشی هستند که باعث چاقی و انواع بیماری های ناشی از آن می شود.
انواع لواشک و آلوچه که به شکل غیر بهداشتی تهیه شده باشند.
● مواد غذایی سالم:
▪شیر و آب میوه طبیعی
▪میوه تازه
▪کیک و نان شیرمال کم شیرین
▪لقمه نان و پنیر وخرما یا گردو
▪ساندویچ تخم مرغ
▪انواع خشکبار
شما هم می توانید با توجه به ذائقه کودک خود و وضعیت مالی خانواده مواد دیگری به این لیست اضافه کنید .
صبحانه کامل و تغذیه سالم را در مورد کودک خود اجرا کنید و نتایج عالی آن را ببینید. این روش را به مادران دیگر هم پیشنهاد کنید

گروه محیط زیست موسسه مادران امروز
خانم ها : آذر بخششی و رزا انصاری

منبع : مؤسسه مادران امروز