شنبه, ۱۵ اردیبهشت, ۱۴۰۳ / 4 May, 2024
مجله ویستا
بریوش
● مواد لازم:
▪ خمیر مایه:۱۵ گرم
▪ شكر:۲۵ قاشق غذاخوری
▪ آب ولرم:۱۲۵ سیسی
▪ آرد الك شده:یك كیلو
▪ نمك:یك قاشق چایخوری
▪ تخممرغ زده شده:۴ عدد
▪ كره نرم شده:۱۸۵ گرم
▪ عصاره گوشت گالینابلانكا:یك عدد
▪ زرده تخممرغ:یك عدد
▪ خامه:۷۵ گرم
▪ مواد داخل خمیر:
▪ پنیر خامهای:۶۰ گرم
▪ كره:۳۰ گرم
▪ خامه:۸۰ گرم
▪ تخممرغ:۳ عدد
▪ كالباس ریز شده:۱۵۰ گرم
▪ ساقه پیازچه ساطوری:۲ قاشق غذاخوری
▪ عصاره سبزی گالینابلانكا:یك عدد
● طرز تهیه:
ابتدا فر را با حرارت ۱۶۵ درجه سانتیگراد گرم كرده، سپس خمیر مایه را در كاسهای گود ریخته، یك قاشق چایخوری شكر به آن افزوده، ۱۲۵ سیسی آب ولرم را با آن مخلوط كرده، درب ظرف را گذاشته و ۱۰ دقیقه منتظر میمانیم تا عمل كند.در كاسهای گود و خشك ۲ قاشق غذاخوری شكر و نمك و ۴ عدد تخممرغ را با همزن میزنیم تا كاملا مخلوط شود.سپس آرد و عصاره گوشت پودر شده را به آن افزوده و با دست مخلوط میكنیم و خمیر مایه را هم كه پف كرده، به آن میافزاییم تا خمیر به دست آید.سپس كره نرم شده را با دست به خورد خمیر داده و خمیر را ۱۰ دقیقه ورز میدهیم، آنگاه از خمیر به اندازه یك نارنگی برداشته و در دست به صورت توپ درآورده و داخل قالب كنگرهدار ریخته و در فر به مدت ۲۰ دقیقه میپزیم.در یك ماهیتابه كره را نرم كرده، سپس كالباس را در آن تفت میدهیم، بعد پنیر خامهای را به آن افزوده و آن را از روی حرارت برمیداریم و عصاره سبزی را پودر كرده و به مواد اضافه میكنیم و سپس خامه و تخممرغ را افزوده و دوباره روی حرارت كمی تفت میدهیم تا سفت شود.آنگاه ساقه پیازچه ساطوری را با آن مخلوط و داخل خمیرهای بریوش را با این مواد پر كرده و میل میكنیم.
منبع : خانواده سبز
نمایندگی زیمنس ایران فروش PLC S71200/300/400/1500 | درایو …
دریافت خدمات پرستاری در منزل
pameranian.com
پیچ و مهره پارس سهند
تعمیر جک پارکینگ
خرید بلیط هواپیما
انگلیس رفح بنیامین نتانیاهو انتخابات دولت حجاب مجلس شورای اسلامی دولت سیزدهم چین روز معلم رهبر انقلاب نیکا شاکرمی
سیل ایران سازمان هواشناسی آتش سوزی شهرداری تهران آموزش و پرورش هلال احمر قوه قضاییه پلیس معلم فضای مجازی زلزله
ترکیه خودرو مسکن قیمت خودرو سهام عدالت قیمت طلا قیمت دلار بازار خودرو تورم ایران خودرو حقوق بازنشستگان بانک مرکزی
مهران غفوریان رضا عطاران ساواک تلویزیون موسیقی سریال شهاب حسینی صداوسیما مسعود اسکویی سینمای ایران دفاع مقدس
اسرائیل رژیم صهیونیستی غزه فلسطین جنگ غزه آمریکا روسیه حماس اوکراین نوار غزه ایالات متحده آمریکا یمن
فوتبال پرسپولیس استقلال سپاهان باشگاه استقلال لیگ برتر علی خطیر بازی جواد نکونام لیگ برتر ایران تراکتور لیگ قهرمانان اروپا
اپل هوش مصنوعی آیفون صاعقه موبایل گوگل ناسا عکاسی تلفن همراه مدیران خودرو
کبد چرب فشار خون چای دیابت طول عمر