تغذیه در کوهنوردی

برای اجرای یك برنامه كوه‌نوردی یك روزه یا چند روزه باید از چند روز قبل با یك رژیم غذایی مقوی به ذخیره انرژی در بدن پرداخت.
جواد موصلی در وبلاگ خود به نشانی http://javadkouh.blogfa.com نكاتی درباره‌ی كوه‌نوردی آورده و نوشته است: غذای كوهستان باید مقوی، مغذی،‌ زود هضم، سبك و پر كالری باشد. برای تلاش‌های سنگین باید به بدن خود مواد كالری‌زا مخصوص برسانیم. هر صد گرم گلوكز ‌٤٠٠ كالری انرژی دارد، به سرعت انسان را گرم می‌كند و زود هضم و جذب می‌شود. هر صد گرم بادام و گردو از ‌٣٠٠ تا ‌٤٠٠ كالری انرژی دارند.
هنگام فعالیت كوهنوردی بدن ما به ‌٢ و نیم تا چهار لیتر آب در شبانه روز نیاز دارد. البته این امر به حرارت محیط و فعالیت ما بستگی دارد. به علت فعالیت، بدن ما مقداری آب، نمك، پتاسیم و فسفر را از دست می دهد. پس لازم است هنگام مصرف آب و غذا كمی نمك به آنها اضافه كنیم تا از گرفتگی عضلات و بر هم خوردن تعادل بدن مصون باشیم.
آب برف كاملاً خالص و فاقد مواد معدنی است. برای جلو‌گیری از اسهال و پایین آمدن فشار خون می‌توان به آن قند، نمك یا عصاره‌ی میوه اضافه كرد. پس از یك فعالیت شدید، آب سرد به كلیه‌ها و ریه‌ها و دستگاه گوارش صدمه می‌زند. پس آب را بعد از كمی استراحت و خنك شدن بدن نوش جان كنید.
همیشه مقداری مواد غذایی اضافه همراه داشته باشید، زیرا ممكن است به علل مختلف به آن نیازمند شوید. به تاریخ مصرف و باد كردگی قوطی مواد كنسرو شده توجه داشته باشید.
قبل از شروع برنامه و در خلال آن هیچگاه با شكم پر اقدام به صعود نكنید. احتیاج بدن به اكسیژن برای هضم غذا در ارتفاع و به خصوص هنگام صعود ممكن است شما را با مشكل روبرو سازد. در صورت امكان، بعد از صرف غذا، حداقل یك ساعت استراحت كنید. در غیر این صورت به مقدار كم به طور متناوب بخورید و بیاشامید.
هرچه ارتفاع مسیر شما بالاتر می‌رود باید از غذاهایی كه زود هضم می‌شوند استفاده كنید، زیرا موادغذایی دیر هضم باعث تهوع می‌شود. هنگام شب با استفاده از سوپ، آب و املاح و مواد دفع شده بدن را جایگزین كنید. در استراحت‌های بین راه از بیسكویت، شكلات، میوه‌های خشك و پرتغال استفاده كنید.
مصرف سیر در كوه، مقاومت بدن را در سرما و گرما افزایش می دهد. از سیر فقط در روزهای اول برنامه استفاده كنید، زیرا مصرف این ماده در ارتفاعات باعث تند شدن نبض می شود.

منبع : سایت دوستان