چهارشنبه, ۲۶ اردیبهشت, ۱۴۰۳ / 15 May, 2024
مجله ویستا
آشنایی با خواص پیاز
پیاز از خانواده سیر و موسیر است و طبیعتی گرم و خشک دارد.
از پیاز نه تنها به عنوان طعمدهنده بلکه به عنوان بوزدا در بسیاری از غذاها ـ بهخصوص انواع گوشتها ـ استفاده میکنند.
در ضمن خواص درمانی آن را نیز نمیتوان نادیده شمرد.
● نکات خرید و نگهداری
پیازی خریداری کنید که سالم و جوانه نزده باشد؛ در ضمن برای نگهداری آن مانند سیبزمینی، مکانی تاریک و به دور از رطوبت را انتخاب کنید.
البته بعضیها پیشنهاد میکنند برای انبار پیاز در شرایط فوق، آنها را به حالت وارونه ـ به صورتی که قسمت ریشه آن به سمت بالا قرار گیرد ـ نگهداری کنید.
● خواص غذایی
پیاز سرشار از ویتامین C، کلسیم، منیزیم، فسفر، پتاسیم، سدیم، گوگرد، اسید فولیک، مقدار کمی آهن، مس، روی و انواع ویتامینهای B است.
● خواص درمانی
▪ یکی از مهمترین خواص پیاز، تأثیر شفابخش آن روی قلب است. محققین عقیده دارند خوردن نصف پیاز متوسط در روز، ۳۰ درصد از مقدار کلسترول بد خون را کاهش میدهد و به جای آن سبب افزایش کلسترول خوب میشود.
▪ علاوه بر این، پیاز فشارخون و همچنین قندخون را نیز تنظیم میکند.
▪ پیاز مانند سیر، یک آنتیبیوتیک طبیعی و قوی است و طیف وسیعی از عفونتها و میکروبهای بیماریزا را ـ از عامل اسهال گرفته تا بیماری سل ـ درمان میکند.
▪ برای جلوگیری از سرماخوردگی و همچنین کاهش سرفه و رفع مشکلات مجاری تنفسی، پیاز پخته بخورید.
▪ پیاز سرشار از ترکیبات گوگردی است و به همین علت قادر است روند تغییر شکل سلولها ـ که منجر به سرطانی شدن آنها میشود ـ را متوقف سازد؛ علاوه بر آن، گوگرد موجود در پیاز برای رشد مو نیز مفید است.
▪ مصرف پیاز برای درمان یبوست، بیخوابی، میگرن، چاقی، ورم گلو، پروستات، بواسیر، یرقان و بسیاری بیماریهای دیگر مفید است.
● ۱۰۰ گرم پیاز چه دارد:
▪ انرژی:۶۱ کالری،
▪ پروتئین:۱/۸ گرم،
▪ هیدرات کربن: ۱۳/۸ گرم،
▪ چربی:۰/۲۵ گرم،
▪ فیبر:۲/۹ گرم،
▪ ویتامین C:۱۰ میلیگرم
منبع : همشهری آنلاین
نمایندگی زیمنس ایران فروش PLC S71200/300/400/1500 | درایو …
دریافت خدمات پرستاری در منزل
پیچ و مهره پارس سهند
تعمیر جک پارکینگ
خرید بلیط هواپیما
رئیس جمهور مجلس شورای اسلامی سید ابراهیم رئیسی قوه قضاییه مجلس دولت سیزدهم رهبر انقلاب شورای نگهبان حسن روحانی صادق زیباکلام مجلس دوازدهم مجلس یازدهم
قوه قضائیه قتل پلیس تهران هواشناسی شهرداری تهران بارش باران دستگیری پلیس راهور سازمان هواشناسی سیل سلامت
یارانه بانک مرکزی مسکن قیمت دلار قیمت خودرو خودرو قیمت طلا سایپا بازار خودرو بورس دلار ایران خودرو
شاهنامه نمایشگاه کتاب همایون شجریان سحر دولتشاهی تلویزیون زبان فارسی نمایشگاه کتاب تهران کتاب سینمای ایران دفاع مقدس سریال تئاتر
دانشگاه تهران وزارت علوم فضا تحقیقات و فناوری آیفون
اسرائیل رژیم صهیونیستی روسیه غزه فلسطین جنگ غزه آمریکا حماس چین افغانستان ترکیه اوکراین
فوتبال استقلال پرسپولیس لیگ برتر رئال مادرید باشگاه استقلال فولاد خوزستان لیگ برتر ایران مهدی طارمی فولاد بازی لیگ برتر فوتبال ایران
گوگل هوش مصنوعی همراه اول موبایل دوربین تبلیغات هواپیما ناسا نوآوری اپل ایلان ماسک
زوال عقل کاهش وزن ویتامین کودک سلامت روان واکسن بارداری پرستار