یکشنبه, ۹ اردیبهشت, ۱۴۰۳ / 28 April, 2024
مجله ویستا
دسر
● پارافه قهوه
▪ مواد لازم:
قهوه (چهار قاشق غذاخوری)، شیر (یك لیوان)، خامه (دویست و پنجاه گرم)، زرده تخم مرغ (هشت عدد)، شكر (سه چهارم لیوان)، وانیل (نصف قاشق چایخوری)، خلال بادام یا بادام پولكی (سه چهارم لیوان)
▪ طرز تهیه:
قهوه را ابتدا با مقداری آب روی حرارت بگذارید تا بجوشد، به محض جوش آمدن شعله را خاموش كرده، قهوه را از صافی رد كنید. زرده تخم مرغ و شكر و وانیل را با همزن بزنید تا كاملاً سفت شود، شیر و قهوه را كم كم به زرده اضافه كرده و مرتب هم می زنید تا مایه صاف و یكدست شود.
این مایه را داخل یخچال قرار می دهید تا كاملاً سرد شود، خامه را فرم داده و كم كم به مایه اضافه كنید ته قالب مورد نظر را یك لایه پلاستیك انداخته و مقداری خلال بادام بو داده ریخته و مایه را درون قالب ریخته و در فریزر به مدت هشت ساعت قرار دهید تا كاملاً ببندد. سپس از فریزر خارج كرده با كارد اطراف پارافه را از قالب جدا كنید و درون ظرف مناسبی برگردانده، پلاستیك را از روی آن بردارید و بادام را روی سطح و اطراف پارافه بپاشید.
● پلمبیر
▪ مواد لازم:
تخم مرغ (هفت عدد)، شكر (هفت قاشق غذاخوری)، وانیل (یك چهارم قاشق چایخوری)، خامه (پانصد گرم)، آناناس خرد شده (یك فنجان)، خلال پسته (دو قاشق سوپخوری)، بستنی توت فرنگی (نیم كیلو) توت فرنگی خرد شده یا شاتوت (دو الی سه قاشق غذاخوری)
▪ طرز تهیه:
سفیده و زرده را جدا كنید، زرده را با نصف شكر و وانیل بزنید. سفیده را هم بزنید تا سفت شود و شكر را به تدریج به آن اضافه كرده و دوباره هم بزنید تا كاملاً سفت شود، خامه را نیز باید هم بزنید تا فرم بگیرد، سپس سفیده و خامه و بستنی را با هم مخلوط كنید، زرده را به این مخلوط اضافه كنید، مقداری خلال پسته و آناناس بریزید، ته قالب پلمبیر (قالب مستطیل یا گرد) را یك لایه پلاستیك انداخته و مقداری خلال پسته و آناناس و توت فرنگی بریزید و مایه را توی ظرف بریزید و روی آن را با خلال پسته و توت فرنگی تزئین كنید و ظرف را به مدت هفت تا هشت ساعت در فریزر بگذارید.
فاطمه رضایی نسب
منبع : روزنامه قدس
همچنین مشاهده کنید
نمایندگی زیمنس ایران فروش PLC S71200/300/400/1500 | درایو …
دریافت خدمات پرستاری در منزل
pameranian.com
پیچ و مهره پارس سهند
خرید میز و صندلی اداری
خرید بلیط هواپیما
گیت کنترل تردد
مجلس شورای اسلامی مجلس شورای نگهبان ایران دولت حجاب دولت سیزدهم جمهوری اسلامی ایران قالیباف افغانستان رئیسی رئیس جمهور
تهران هواشناسی چین شورای شهر تهران شورای شهر شهرداری تهران پلیس قتل سیل کنکور فضای مجازی وزارت بهداشت
قیمت دلار مالیات خودرو دلار قیمت خودرو بانک مرکزی بازار خودرو قیمت طلا مسکن تورم ایران خودرو سایپا
زنان تئاتر تلویزیون سریال بازیگر وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی سینمای ایران سینما فیلم موسیقی سریال پایتخت قرآن کریم
سازمان سنجش خورشید
رژیم صهیونیستی فلسطین اسرائیل غزه آمریکا جنگ غزه روسیه اوکراین حماس ترکیه عراق ایالات متحده آمریکا
فوتبال پرسپولیس فوتسال تیم ملی فوتسال ایران بازی باشگاه پرسپولیس جام حذفی آلومینیوم اراک سپاهان استقلال تراکتور وحید شمسایی
هوش مصنوعی اپل آیفون تبلیغات همراه اول فناوری اینترنت ناسا گوگل بنیاد ملی نخبگان دانش بنیان
موز خواب بارداری دندانپزشکی کاهش وزن آلزایمر