آبگوشت با آب انار

● مواد لازم برای ۵ تا ۶ نفر:
▪ گوشت سردست نیم کیلو
▪ پیاز متوسط ۲ عدد
▪ نخود و لوبیا سفید یک فنجان
▪ فلفل سبز ریز چند عدد
▪ سیب زمینی استانبولی ۲۵۰ گرم
▪آب انار یک لیوان
▪ رب گوجه فرنگی یک قاشق سوپخوری
▪ نمک و فلفل و زردچوبه به میزان کافی
● طرز تهیه:
گوشت را پس از پاک کردن و شستن، چند تکه کرده و با پیاز خرد شده و روغن کمی تفت دهید. نخود و لوبیا را از قبل خیس کنید. بعد از خیس خوردن، آنها را با زردچوبه و ۲ لیوان آب داغ روی شعله ملایم بپزید.
رب گوجه‌فرنگی را کمی تفت دهید. سپس آب انار، سیب زمینی، نمک و فلفل را اضافه کنید. پس از آماده شدن غذا، آن را سرو نمایید.

منبع : روزنامه تهران امروز