دوشنبه, ۲۱ خرداد, ۱۴۰۳ / 10 June, 2024
مجله ویستا
بامیه
● مواد لا زم (برای ۴ نفر)
▪ آرد ۱۲۵ گرم
▪ تخم مرغ ۳ عدد
▪ شکر ۲۰۰ گرم
▪ روغن ۴ تا ۵ قاشق
▪ شربت غلیظ ۲ پیمانه
▪ گلا ب ۲ تا ۳ قاشق
● طرز تهیه
آب و روغن را در ظرفی میریزیم و روی آتش می گذاریم تا جوش بیاید آرد را یکمرتبه داخل آب که جوش آمده است میریزیم و یکی دو بار آهسته بهم می زنیم تا آب کامل تبخیر و مایه سفت شود ظرف را از روی آتش برمیداریم و مایه که کمی سرد شد تخم مرغها را دانه دانه در مایه می شکنیم و مرتب بهم می زنیم تا خمیر کامل نرم و لطیف شود بعد در تابه مقداری روغن مایع از قبیل روغن کنجد میریزیم و روی آتش می گذاریم تا داغ شود و مایه را داخل قیف مخصوص می ریزیم و حرارت را ملا یم می کنیم دهانه قیف را جمع می کنیم و از مایه بهر اندازه که بخواهیم با فشار دادن کیسه در روغن میریزیم بطوریکه سطح روغن پوشیده شود . گاهی بامیه ها را پشت و رو می کنیم تا دو طرف آن کمی برشته شود بعد با کفگیر بامیه ها را از داخل روغن بیرون می آوریم و در صافی می ریزیم تا روغن زیادی آن گرفته شود بعد بامیه های آماده شده را در شربت میریزیم درصورتیکه بخواهیم بامیه خرمایی رنگ شود یکی دو قاشق شکر درآب روغن بامیه میریزیم و بعد از جوش آمدن آرد را اضافه می کنیم .
منبع : آشپزباشی
نمایندگی زیمنس ایران فروش PLC S71200/300/400/1500 | درایو …
پیچ و مهره پارس سهند
تعمیر جک پارکینگ
خرید بلیط هواپیما
دورههای مدیریتی دانشگاه تهران
ویزای تضمینی ایتالیا کانادا
انتخابات ریاست جمهوری انتخابات مسعود پزشکیان انتخابات ریاست جمهوری 1403 شورای نگهبان ایران ریاست جمهوری علی لاریجانی انتخابات ریاست جمهوری ۱۴۰۳ دولت مجلس شورای اسلامی سعید جلیلی
قتل تهران سرقت هواشناسی شهرداری تهران ازدواج آتش سوزی محیط زیست پلیس فضای مجازی آموزش و پرورش وزارت بهداشت
دولت سیزدهم مسکن خودرو همستر کامبت قیمت دلار بورس قیمت خودرو قیمت طلا همستر بازار خودرو حقوق بازنشستگان سایپا
رسانه ملی پیمان جبلی تلویزیون تئاتر سینمای ایران سریال شهید سینما مجید قناد شهادت
ماهواره دانش بنیان فناوری دانشگاه آزاد اسلامی دانشگاه تهران ناسا اینترنت فضا پرتاب ماهواره
رژیم صهیونیستی اسرائیل غزه فلسطین جنگ غزه روسیه آمریکا ترکیه نوار غزه چین حماس اوکراین
فوتبال استقلال پرسپولیس کشتی فرنگی کشتی تیم ملی فوتبال ایران لیگ برتر باشگاه پرسپولیس بازی والیبال جواد نکونام تیم ملی والیبال ایران
هوش مصنوعی سامسونگ اپل همستر کمبات نخبگان بازی تلگرامی ایلان ماسک مرکز ملی فضای مجازی
فشار خون دیابت سرطان ویتامین افسردگی چاقی گرمازدگی بارداری