یکشنبه, ۹ اردیبهشت, ۱۴۰۳ / 28 April, 2024
مجله ویستا
تاریخچه بوتولیسم
کلستریدیوم بوتولینوم در انسان ایجاد بیماری خطرناک بوتولیسم مینماید. بوتولیسم مسمومیت غذایی شدید و کشنده است که به علت خوردن اغذیه نپخته و کنسروهای استریل نشده که دارای سم این باسیل میباشد ایجاد میگردد. چون سالیان دراز یکی از رایجترین علل این بیماری خوردن سوسیس نپخته بوده است به همین علت بیماری را به نام لاتین سوسیسمیخوانند. برای اولین بار در سال ۱۸۹۶وان ارمنگم در بلژیک توانست از گوشت خوک که} {P ۲ - Van Ermengem P}{P ۱ - Botulus Pباعث مسموم شدن ۲۳نفر شده بود این باکتری را جدا نماید. کلستریدیوم بوتولینوم در خاک بکر و زراعتی، لجن کف دریاچهها و حوضچهها، روی سبزیجات، میوه، برگ درختان و علفهای خشک وجود دارد و وارد روده بعضی از حیوانات میشود. در روده انسان یافت نمیشود. در محیط کشت و در غذاهای آلوده این باکتری قادر به تولید سمی میشود که از قویترین سموم میباشد. این سم در حرارت ۸۰درجه سانتیگراد به مدت ۲۰تا ۳۰دقیقه از بین میرود. در حرارت ۱۰۰درجه به مدت ۱۰دقیقه نابود میشود. بنابراین اگر کنسرو را قبل از مصرف حداقل ۱۰دقیقه بجوشانند بیماری کمتر به وجود میآید. خاصیت اسیدی معده این سم را خنثی نمیکند و آنزیمهای پروتئولیتیک معده و ابتدای روده بر آن بی اثرند. این سم از قویترین سمومی است که شناخته شده است
منبع : واحد مرکزی خبر
همچنین مشاهده کنید
نمایندگی زیمنس ایران فروش PLC S71200/300/400/1500 | درایو …
دریافت خدمات پرستاری در منزل
pameranian.com
پیچ و مهره پارس سهند
خرید میز و صندلی اداری
خرید بلیط هواپیما
گیت کنترل تردد
حجاب دولت مجلس شورای اسلامی دولت سیزدهم مجلس جمهوری اسلامی ایران رئیس جمهور گشت ارشاد رئیسی پاکستان امام خمینی سیدابراهیم رئیسی
پلیس تهران وزارت بهداشت قتل شهرداری تهران هواشناسی سیل کنکور فضای مجازی پایتخت زنان آتش سوزی
خودرو دلار بازار خودرو قیمت دلار قیمت خودرو قیمت طلا بانک مرکزی سایپا مسکن تورم ایران خودرو قیمت
سریال تلویزیون یمن سینمای ایران سینما کیومرث پوراحمد موسیقی سریال پایتخت مهران مدیری فیلم ترانه علیدوستی قرآن کریم
اینترنت کنکور ۱۴۰۳
اسرائیل غزه فلسطین رژیم صهیونیستی آمریکا جنگ غزه روسیه اوکراین حماس ترکیه ایالات متحده آمریکا طوفان الاقصی
فوتبال پرسپولیس استقلال بازی جام حذفی فوتسال آلومینیوم اراک تیم ملی فوتسال ایران سپاهان تراکتور باشگاه پرسپولیس لیورپول
هوش مصنوعی تبلیغات ناسا سامسونگ فناوری اپل بنیاد ملی نخبگان آیفون ربات
کاهش وزن روانشناسی بارداری مالاریا آلزایمر زوال عقل