رژیم غذایی برای بیماران ام اس، صرع و آرترید رماتوئید

● موارد ممنوعه
چای – قهوه – نسکافه – قند و شکر – شیرینیجات قنادی – سس – رب – هرچیزی که با قند و شکر تهیه شده باشد – انواع ترشیجات سرکه – شور – لبنیات – مرغ و تخم مرغ ماشینی – عدس – سیب زمینی – برنج سفید - گردو – آب یخ تنقلات مصنوعی – انواع غذاهای ساندویچی – گوشت گاو و گوساله – ماهی – همراه غذا مایعات – نوشابه های گاز دار کلیه غذاهای سردی بخش و اسیدی – پرخوری – دیر خوابیدن – سرو صداهای بلند – نورهای چشمک زن – مکان های شلوغ و پر سر و صدا – میوه جات ترش و کال – گوجه فرنگی – بادمجان – نجویدن غذا – بد و بی موقع غذا خوردن .
● انواع صبحانه برای این گونه بیماران
▪ کره بادام زمینی + عسل + یک عدد میوه رسیده . شیرین.
▪ خامه گیاهی یک قاشق غذا خوری + عسل یک قاشق غذا خوری + یک عدد میوه رسیده و شیرین.
▪ تخم مرغ بومی یک تا دو عدد آب پز+ ۳ قاشق غذا خوری روغن زیتون + ۳ تا ۵ عدد خرمای رطب.
▪ شکلات صبحانه ۲ قاشق غذا خوری + یک قاشق غذا خوری پودر بادام + یک عدد میوه رسیده میل شود.
▪ خرما ۱۰ – ۵ عدد + ‌۲ قاشق غذاخوری ارده + ۱۰ عدد مغز بادام خام +‌ یک عدد میوه رسیده میل شود.
▪ مرباجات خام + یک قاشق غذا خوری خامه گیاهی میل شود.
▪ مرباجات خام + کره بادام زمینی یک قاشق غذا خوری میل شود.
ـ توجه: از نانهای سبوس دار و خوب پخته استفاده شود.
● انواع ناهار برای این گونه بیماران
▪ آبگوشت گوشت گوسفند با نخود + گندم با پوست + هل و دارچین و زعفران و زنجبیل + نمک، از مجموع ▪ یک قاشق مربا خوری + سبزیجات معطر (نعناع ، ریحان ، ترخون ، مرزه و جعفری)
▪ کباب گوشت بوقلمون یک سیخ ، سبزیجات معطر یک پیش دستی.
▪ شوید پلو با زیره و زعفران + یک سیخ گوشت تازه شتر کباب شده + چند قاشق غذا خوری روغن زیتون + سبزیجات معطر با غذا میل شود.
▪ آبگوشت گوشت کبوتر + نخود + گندم با پوست + ادویه جات معطر با سبزیجات معطر میل شود.
▪ شوید پلو با زیره و زعفران + گوشت بوقلمون بخار پز شده با ادویه جات معطر + سبزیجات معطر میل شود.
▪ شوید پلو با زعفران + خورش قیمه با گوشت گوسفند + دال عدس + ادویه جات معطر بدون سیب زمینی با سبزیجات معطر میل شود.
▪ کباب مخلوط گوشت گوسفند با بوقلمون + سبزیجات معطر میل شود و خوب جویده شود.
● انواع شام برای برای اینگونه بیماران
▪ ارده ۳ قاشق غذا خوری + ۱۰- ۷ عدد خرمای رطب + یک عدد میوه رسیده و شیرین میل شود.
▪ تخم مرغ بومی تازه ۲ عدد + ۳ قاشق غذا خوری روغن زیتون + ۵ عدد خرمای رطب میل شود.
▪ نخود + گندم + ادویه جات معطر با حرارت ملایم پخته + یک قاشق چای خوری گلپر سائیده با سبزیجات معطر میل شود.
▪ انجیر خشک ۱۰ عدد + ۱۵ عدد مغز بادام خام + یک عدد موز رسیده و شیرین میل شود.
▪ هویج + کدو حلوائی بخار پز شده + عسل + لیمو ترش تازه + روغن زیتون + چند عدد خرما + یک عدد میوه رسیده و شیرین میل شود.
▪ خرمای رطب ۱۰-۷ عدد + یک قاشق غذا خوری پودر نارگیل + یک قاشق غذا خوری خامه گیاهی + یک عدد میوه رسیده و شیرین میل شود.
▪ خوراک کباب با گوشت شتر یا گوسفند یا بوقلمون با سبزیجات معطر میل شود.
‌● خوراکهای میان وعده
▪ موز یک عدد + ۳ عدد خرما میل شود.
▪ یک لیوان آب سیب + یک قاشق مربا خوری عسل میل شود.
▪ یک لیوان شیر بادام میل شود.
▪ یک عدد سیب + یک قاشق مربا خوری عسل میل شود.
▪ ۱۰ عدد بادام هندی خام +۳ عدد خرما + یک عدد سیب میل شود.
▪ یک لیوان آب سیب و هویج + یک قاشق مربا خوری عسل میل شود.
▪ ۱۵ عدد مغز بادام خام + ۳ عدد خرما + یک عدد سیب میل شود.
▪ ۱۰ عدد فندق خام + ۵ عدد مغز بادام خام + ۵ عدد انجیر میل شود.
▪ یک خوشه متوسط انگور شیرین میل شود.
▪ میوه شیرین فصل ۱ عدد + ۵ عدد انجیر خشک میل شود.
▪ کشمش سایه خشک یک مشت + ۱ عدد میوه فصل میل شود.
▪ یک لیوان آب پرتقال + یک قاشق غذا خوری عسل میل شود.
▪ خرما ۳ عدد + ۵۰ گرم نارگیل میل شود.
▪ ۱۵ عدد مغز بادام خام + ۵ عدد انجیر خشک میل شود.
● دم کردنیهای مفید برای اینگونه بیماران
ـ توجه: نوشیدنیهای گرم بهتر است که ۵/۲ ساعت بعد از غذا میل شود.
یک قاشق مربا خوری دارچین سائیده + نصف قاشق چای خوری زنجبیل سائیده + یک چهارم قاشق چای خوری زعفران با ۳ لیوان آب جوش دم کرده با عسل شیرین شده گرم گرم میل شود.
ناخنک نیم کوب شده یک قاشق غذا خوری + خارخسک نیم کوب شده یک قاشق مربا خوری با ۲ لیوان آب جوش دم کرده با عسل شیرین شده گرم گرم میل شود.
پونه کوهی ۱ قاشق غذا خوری + آویشن شیرازی ۱ قاشق غذا خوری با ۳ لیوان آب جوش دم کرده گرم گرم با عسل میل شود.
دارچین یک قاشق مربا خوری + ۱۰ عدد هل سبز خرد شده با ۲ لیوان آب جوش دم کرده گرم گرم با عسل میل شود.
۲ قاشق مربا خوری گل بهار نارنج + ۱۰ عدد هل سبز خرد شده با ۲ لیوان آب جوش دم کرده گرم گرم با عسل میل شود.
● معجونهای مفید برای اینگونه بیماران
معجون جین سینگ روزی ۳ قاشق مربا خوری صبح و ظهر و شب میل شود.
▪ مواد لازم:
ـ جین سینگ ۵۰ گرم.
ـ زعفران گل ۱ مثقال.
ـ هل سبز ۵ مثقال.
ـ عسل ۱ کیلو.
▪ طرز تهیه: مواد فوق را آسیاب کرده با عسل خوب مخلوط کنید و طبق دستور میل کنید.
● معجون جوانه گندم.
▪ مواد لازم:
بادام ، فندق ، بادام هندی ، چلغوز ، نارگیل ، کنجد ، پسته از هر کدام ۱۰۰ گرم ، هل آسیاب شده ۵ مثقال ، دارچین ۱۰ مثقال ، زنجبیل ۱ مثقال ، زعفران ۱ مثقال ، وانیل ۱ قاشق چای خوری سر صاف ، آرد جوانه گندم ۲۵۰ گرم ، عسل ۵۰۰ گرم و شیره خرما یک لیوان.
▪ طرز تهیه: همه را آسیاب کرده خوب مخلوط کنید سپس عسل و شیره خرما را اضافه کنید و به آرامی هم یزنید تا یکنواخت شود در دیس پهن کرده و روی آن سلیفون بکشید و روزانه ۳ تا ۵ قاشق غذا خوری میل کنید.
▪ توجه: بیماران در صورت داشتن یبوست مزاج از مواد زیر روزی ۱ تا ۲ قاشق مربا خوری استفاده نمایند .
برگ سنا ۵۰ گرم ، تخم گشنیز ۵۰ گرم ، گل ختمی ۵۰ گرم و گل سرخ ۲۵ گرم . همه را تمیز کرده مخلوط کنید ، سپس آسیاب کرده یک قاشق مربا خوری با نصف لیوان آب و عسل میل شود .
● طرز تهیه خامه گیاهی
مواد لازم و طرز تهیه:
بادام هندی خام ۵۰ تا ۷۵ گرم + ۲ قاشق آب یا گلاب همه را در مخلوط کن ریخته بمدت ۱۰ تا ۱۵ ثانیه مخلوط کنید.
● طرز تهیه بوقلمون بخار پز شده
بوقلمون را به تکه های مساوی خرد کرده + ۱ عدد پیاز را خلال کرده با ۱ تا ۲ قاشق غذا خوری سرکه سیب و مقداری آب اضافه کرده روی اجاق قرار دهید تا با حرارت ملایم بپزد، بعد از پخته شدن سس مخصوص را افزوده ۳۰ دقیقه بعد غذا آماده است.
● سس مخصوص
گوجه فرنگی متوسط ۲ عدد + فلفل قرمز یک چهارم قاشق چای خوری + زعفران نصف قاشق چای خوری + هل سائیده ۱ قاشق چای خوری + دارچین ۱ قاشق مربا خوری + روغن کنجد نصف استکان و مقداری نمک ، همه را در مخلوط کن ریخته بمدت ۳۰ ثانیه مخلوط کنید تا سس آماده شود.
● طرز تهیه شیر بادام
۵۰ گرم مغز بادام خام و شیرین را با آب گرم خیس کرده سپس پوست بکنید + ۳ قاشق غذا خوری عسل + ۴ لیوان آب سرد بمدت ۵ دقیقه بمرور در مخلوط کن، مخلوط شود.
● طرز تهیه شکلات صبحانه
مواد لازم:
ارده ۵ قاشق غذا خوری + یک قاشق غذا خوری عسل یا ۲ قاشق غذا خوری شیره انگور یا خرما ، مواد را خوب هم زده تا شکلات آماده شود.
● نکات مهم و ضروری برای اینگونه بیماران
▪ بیمارن از مصرف کلیه مواد سردی بخش خود داری نمایند.
▪ این اشخاص از عصبیتهای روزمره دوری نمایند.
▪ اینگونه افراد از یبوست مزاج شدیداً دوری کنند.
▪ بیماران روزانه ۲ بار باید اجابت مزاج نمایند.
▪ غذا را خوب جویده و ۲ تا ۳ قاشق کمتر میل نمایند.
▪ این بیماران باید از افکار مثبت و سازنده بر خوردار باشند.
▪ روزانه مقداری نرمش و ورزش مناسب را انجام دهند.
▪ از حضور در محافل شلوغ و پر سر و صدا جداً خود داری نمایند.
▪ سعی کنند در هر وعده بیش از یک نوع غذا میل نکنند.
▪ همراه غذا یا بلافاصله بعد از غذا آب و دیگر مایعات را میل نکنند.
▪ اینگونه بیماران از پر خوری پرهیز نمایند.
▪ این نوع افراد هر روز صبح یک لیوان آب داغ + ۲ قاشق مربا خوری قدومه شیرازی را در آب داغ اضافه کرده و به آرامی هم بزنند تا کاملاً لعاب دهد سپس یک قاشق غذا خوری عسل افزوده به آرامی صبح ناشتا و یک لیوان شب هنگام خواب میل کنند.
▪ توجه: با توجه به موارد بیان شده در صورت رعایت کلیه موارد از بیماری به لطف خدا نجات پیدا کرده و زندگی عادی و روزمره خود را ادامه خواهند داد.
- روزانه ۶ لیوان آب میل شود نیم ساعت قبل و دو ونیم ساعت بعد از غذا میل شود.
- هر لقمه غذا ۵۰ بار جویده شود.
- با افکار مثبت و سازنده براحتی خود را درمان کنید.

خدادادی

منبع : طب قرآنی