یکشنبه, ۹ اردیبهشت, ۱۴۰۳ / 28 April, 2024
مجله ویستا
پودینگ لیموترش
● مواد لازم برای ۴ نفر:
▪ ۵۰۰ گرم یا یک و یکچهارم پیمانه کره
▪ خلال پوست و آب ۲ عدد لیموترش
▪ ۱۱۵ گرم یا یکدوم پیمانه پودر قند
▪ ۲ عدد تخممرغ (سفیده و زرده آن جدا شود)
▪ ۵۰ گرم یا یک و یکدوم پیمانه آرد سفید
▪ یک قاشق چایخوری بیکینگ پودر
▪ ۳۰۰ میلیلیتر یا یک و یکچهارم پیمانه شیر
▪ مقدار کمی کره برای چرب کردن ظرف
● طرز تهیه:
۱) فر اجاق گاز را روی ۱۹۰درجه سانتیگراد یا ۳۷۵درجه فارنهایت یا شماره ۵ قرار دهید. یک ظرف سرامیکی گود مخصوص فر آماده کرده و کف و دیواره آن را با کمی کره چرب کنید.
۲) خلال پوست لیموترش، ۵۰گرم کره و پودر قند را در یک کاسه بلوری ریخته و به وسیله قاشق چوبی، خوب با هم مخلوط کنید تا مخلوط حاصل، کرمی بیرنگ شود. سپس زردههای تخممرغ را همراه آرد و بیکینگ پودر به این مخلوط اضافه کنید و این بار مواد را خوب با هم مخلوط کنید. پس از آن، آب لیموترش تازه و شیر را کمکم بیفزایید.
نکته: همزن را به صورت مایل در کاسه قرار دهید.
۳) پس از آنکه مخلوط را هم زدید، سر همزن را شسته یا عوض کنید، سپس در یک کاسه تمیز دیگر سفیده تخممرغها را بریزید و خوب هم بزنید تا سفیدهها سفت شده و پف کند.
نکته: برای امتحان کافی بودن میزان همزدن سفیدهها، کاسه را کج کنید؛ اگر سفیده در حال بیرون ریختن از ظرف بود، یعنی مدت زمان بیشتری باید هم زده شود.
در غیر این صورت، آماده است.
۴) سفیده زده شده را با یک قاشق فلزی کمکم به مخلوط لیمویی اضافه کرده و سپس در ظرف مخصوص فر بریزید. از این مرحله به بعد، مواد را زیاد هم نزنید زیرا اینکار مانع پف کردن پودینگ میشود.
۵) برای پخت این پودینگ باید از حرارت غیرمستقیم استفاده شود؛ به همین خاطر ظرف را داخل تابهای بزرگتر و کمی گود قرار دهید، سپس تابه را تا نیمه دیواره ظرف حاوی مواد پودینگ از آب جوش پر کنید و همراه ظرف داخل آن، به مدت ۴۵دقیقه در فر قرار داده و پس از این مدت، بیرون آورده و سرو کنید.
منبع : همشهری آنلاین
همچنین مشاهده کنید
نمایندگی زیمنس ایران فروش PLC S71200/300/400/1500 | درایو …
دریافت خدمات پرستاری در منزل
pameranian.com
پیچ و مهره پارس سهند
خرید میز و صندلی اداری
خرید بلیط هواپیما
گیت کنترل تردد
مجلس شورای اسلامی حجاب دولت سیزدهم مجلس جمهوری اسلامی ایران دولت رئیس جمهور گشت ارشاد رئیسی پاکستان امام خمینی سیدابراهیم رئیسی
پلیس تهران وزارت بهداشت قتل شهرداری تهران هواشناسی سیل کنکور پایتخت زنان آتش سوزی سازمان سنجش
خودرو قیمت خودرو دلار قیمت دلار بازار خودرو قیمت طلا بانک مرکزی سایپا تورم مسکن ایران خودرو قیمت
سریال تلویزیون یمن سینمای ایران سینما کیومرث پوراحمد موسیقی سریال پایتخت مهران مدیری فیلم ترانه علیدوستی قرآن کریم
اینترنت کنکور ۱۴۰۳
غزه اسرائیل فلسطین رژیم صهیونیستی آمریکا جنگ غزه روسیه چین حماس اوکراین ترکیه ایالات متحده آمریکا
پرسپولیس فوتبال لیورپول بازی جام حذفی سپاهان آلومینیوم اراک فوتسال تیم ملی فوتسال ایران تراکتور باشگاه پرسپولیس بارسلونا
تبلیغات هوش مصنوعی ناسا اپل سامسونگ فناوری بنیاد ملی نخبگان آیفون ربات روزنامه
کاهش وزن روانشناسی بارداری مالاریا آلزایمر زوال عقل