شنبه, ۱۵ اردیبهشت, ۱۴۰۳ / 4 May, 2024
مجله ویستا
قطاب
ـ مواد لازم: |
بادام: ۲۵۰ گرم |
خاک قند: ۱۲۵ گرم |
هل: ۱ قاشق سوپخوری |
ـ طرز تهیه: |
یک قاشق مربا خوری بکینگ پودر، ۲ عدد زده تخم مرغ، ۳ قاشق سوپخوری روغن و نیم پیمانه ماست را مخلوط کرده یک و نیم پیمانه آرد را بهتدریج میریزیم بههم میزنیم تا مایه خمیر شده بهطوری که به دست نچسبد و زیاد هم سفت و بدون کشش نشود خمیر را در کیسه نایلونی میگذاریم ۱ تا ۲ ساعت بماند و خمیر ور بیاید. |
بادام و قند و هل را مخلوط میکنیم و از خمیر قطاب گلولهای به اندازه یک پرتقال برمیداریم روی میز را کمی آرد میپاشیم همیر را با نورد به قطر تقریباً نیم سانت باز میکنیم و با دهانه لیوان یا استکان دایرههائی میبریم وسط هر دایره را کمی از مایه بادام و قند میگذاریم دقت میکنیم که بادام و قند وسط خمیر قرار بگیرد و اطراف آن را آلوده نکند و دو طرف خمیر را روی هم میآوریم با دست اطراف آن را بههم میچسبانیم و فشار میدهیم که بادام قند در لای خمیر محفوظ مانده و خمیر شکل هلال پیدا کند و با دقت دور خمیر را پیچ میدهیم روغن فراوان را داغ مینمائیم و قطابها را در روغن سرخ میکنیم بعد با کفگیر قطابها را از روغن خارج کرده و در صافی میگذاریم که روغن زیادی آنها گرفته شود، بعد از کمی سرد شدن در خاک قند میغلطانیم و در طرف میچنیم کمی پسته چرخ کرده روی آن میپاشیم. ممکن است قطاب را در سینی بچینیم و در فر با حرارت ۳۵۰ درجه به مدت نیمساعت طبخ کنیم و بعد از طلائی شدن از فر خارج نمائیم و در خاک قند بغلطانیم. |
همچنین مشاهده کنید
نمایندگی زیمنس ایران فروش PLC S71200/300/400/1500 | درایو …
دریافت خدمات پرستاری در منزل
pameranian.com
پیچ و مهره پارس سهند
تعمیر جک پارکینگ
خرید بلیط هواپیما
ایران تهران انتخابات عراق دانشگاه تهران دولت مجلس شورای اسلامی دولت سیزدهم مجلس روز معلم رهبر انقلاب نیکا شاکرمی
سیل هواشناسی آتش سوزی شهرداری تهران سازمان هواشناسی باران هلال احمر قوه قضاییه پلیس معلم آموزش و پرورش فضای مجازی
تورم قیمت خودرو مسکن سهام عدالت قیمت طلا خودرو بازار خودرو قیمت دلار قیمت سکه حقوق بازنشستگان ایران خودرو بانک مرکزی
مهران غفوریان ساواک موسیقی تلویزیون عمو پورنگ سریال سینمای ایران تبلیغات نمایشگاه کتاب مسعود اسکویی عفاف و حجاب دفاع مقدس
رژیم صهیونیستی فلسطین اسرائیل غزه جنگ غزه آمریکا روسیه ترکیه حماس نوار غزه انگلیس اوکراین
استقلال فوتبال پرسپولیس سپاهان آتیلا حجازی لیگ برتر علی خطیر باشگاه استقلال بازی لیگ برتر ایران تراکتور رئال مادرید
اپل هوش مصنوعی خودروهای وارداتی گوگل ناسا عکاسی تلفن همراه مدیران خودرو
خواب طب سنتی کبد چرب فشار خون دیابت بیماری قلبی