سه شنبه, ۱۸ اردیبهشت, ۱۴۰۳ / 7 May, 2024
مجله ویستا
پلو با میگو
ـ مواد لازم: |
برنج: ۷۵۰ گرم |
میگو تاره: ۵۰۰ گرم |
فلفل سبز دلمهای: ۵۰۰ گرم |
رب گوجه فرنگی: ۴ قاشق سوپخوری |
بادام: ۲ قاشق سوپخوری |
پسته: ۲ قاشق سوپخوری |
نخود فرنگی: ۱ فنجان |
پودر کاری: ۲ قاشق سوپخوری |
فلفل: قدری |
نمک: قدری |
ـ طرز تهیه: |
برنج را میشوئیم و آب آن را به شکل کته ساده میزان مینمائیم یک قاشق غذا خوری نمک داخل آب برنج میریزیم رب گوجه فرنگی را نیز داخل آب برنج حل میکنیم، نصف از روغن را داخل آب برنج میریزیم، برنج را به شکل کته طبخ مینمائیم. |
پوست میگوها را میگریم و میشوئیم و در آب جوش دو الی سه جوش میدهیم و در صافی میریزیم فلفلها را خرد مینمائیم و در بقیه روغن کمی سرخ کرده و میگو و نخود و کشمش را داخل فلفل سرخ شده میریزیم کمی نمک و دو قاشق سوپخوری پودر کاری و نصف از خلال پسته و بادام را بآن اضافه و مخلوط میکنیم و این مخلوط را وسط کته قرار داده و روی آن را با برنج میپوشانیم و مدت یکساعت میگذاریم کته دم بکشد در کشیدن و تزئین آن باید کمی سلیقه به خرج داد، پیاله کوچک یا یک لیوان را وسط یک ظرف گود مناسب قرار میدهیم و برنج را اطراف پیاله میریزیم و با پشت قاشق اطراف برنج را صاف میکنیم بهطوری که به شکل قالب در بیاید بعد پیاله را از وسط برنج بر میداریم یکی دو عدد فلفل دلمه را حلقه میکنیم و حلقهها را بفاصله روی برنج میچنیم، وسط برنج را چند برگ جعفری قرار میدهیم و با حلقههای گوجه فرنگی و برگ جعفری دور برنج را تزئین مینمائیم. و بقیه خلال پسته و بادام را که قبلاً در آب خیس کردهایم روی برنج میپاشیم. در صورت رعایت مقادیر مواد اولیه این غذا برای ۶ تا ۸ نفر کافی است. |
همچنین مشاهده کنید
نمایندگی زیمنس ایران فروش PLC S71200/300/400/1500 | درایو …
دریافت خدمات پرستاری در منزل
pameranian.com
پیچ و مهره پارس سهند
تعمیر جک پارکینگ
خرید بلیط هواپیما
ایران آمریکا رافائل گروسی اصفهان نیچروان بارزانی محمد اسلامی رهبر انقلاب مجلس شورای اسلامی دولت انتخابات دولت سیزدهم شورای نگهبان
هواشناسی شهرداری تهران قتل تهران حجاب سازمان غذا و دارو آموزش و پرورش فضای مجازی وزارت بهداشت شهرداری سلامت پلیس
مالیات قیمت طلا قیمت دلار خودرو قیمت خودرو بازار خودرو ایران خودرو بانک مرکزی حقوق بازنشستگان مسکن دلار بورس
نمایشگاه کتاب تلویزیون سینما افعی تهران دفاع مقدس موسیقی سریال تئاتر سینمای ایران کتاب صدا و سیما فیلم
دانشگاه آزاد اسلامی دانش بنیان فضا
رژیم صهیونیستی اسرائیل غزه فلسطین حماس جنگ غزه روسیه رفح چین نوار غزه طوفان الاقصی اوکراین
استقلال فوتبال پرسپولیس ذوب آهن لیگ برتر نساجی لیگ برتر ایران لیگ برتر فوتبال ایران بازی رئال مادرید سپاهان جواد نکونام
هوش مصنوعی ناسا سامسونگ اپل آیفون مایکروسافت باتری گوگل اندروید ماهواره اینوتکس
بیماران خاص مواد غذایی ویتامین رژیم غذایی زیبایی بیمه کاهش وزن دندانپزشکی فشار خون