آش میوه

ـ مواد لازم:

گوشت چرخ کرده: ۵۰۰ گرم

تره فرنگی: ۲۰۰ گرم

جعفری ساطوری شده: ۲۰۰ گرم

نعناع: ۲۰۰ گرم

گشنیز: ۲۰۰ گرم

برگ چغندر: ۲۰۰ گرم

برنج:  ۲۰۰ گرم

پیاز داغ عسلی: ۳ قاشق سوپخوری

نخود: ۱۲۵ گرم

لوبیا قرمز: ۱۲۵ گرم

آلبالو: ۵۰۰ گرم

گوجه سبز: ۵۰۰ گرم

زرد آلو: ۵۰۰ گرم

گندم: ۱۰۰ گرم

فلفل: قدری

نمک: قدری

ـ طرز تهیه:

پیاز داغ و نخود لوبیا و گندم در صورت تمایل کمی زرد چوبه را با ۵ تا ۶ لیوان آب می‌گذاریم بپزد برنج را اضافه می‌کنیم و سبزی را بعد از تمیز کردن و خرد کردن وقتی برنج پخته شد داخل آش می‌ریزیم و گوشت را کوفته ریزه درست می‌کنیم و به آن اضافه می‌کنیم و آش را گاهی به‌هم می‌زنیم تا کاملاً جا بیافتد هسته میوه‌ها را می‌گیریم و در اواخر طبخ میوه‌ها را هم داخل آش می‌ریزیم به اندازه کافی نمک و فلفل می‌زنیم باید میوه‌ها پخته شوند ولی زیاد له نشوند. در زمستان به‌جای میوه تازه می‌توانیم از یرگ زرد آلو و آلوی زرد خشک و مربای آلبالو یا آلبالوی خشک استفاده کنیم بدیهی است میوه‌های خشک را باید در آب خیس کرد بعد مصرف نمود. می‌توانیم به این آش در اواخر طبخ ۴ تا ۵ قاشق شکر بزنیم تا طعمش ترش و شیرین بشود. در صورت رعایت مقادیر مواد اولیه این غذا برای ۱۰ تا ۱۲ نفر کافی است.