جمعه, ۱۴ اردیبهشت, ۱۴۰۳ / 3 May, 2024
مجله ویستا
رولت گردویی
ـ مواد لازم: |
۳ عدد تخممرغ كه زرده و سفیده آنها جدا شده باشد |
۲ قاشق چایخوری آب |
۷۵ گرم پودرقند |
۲ قاشق بزرگ عسل شفاف |
۱۰۰ گرم آرد سفید |
۷۵ گرم گردوی چرخ شده |
مقداری پودر قند برای روی رولت |
۲۵ گرم گردوی خرد شده برای داخل رولت |
۲۰۰ میلی لیتر خامه |
یك قاشق بزرگ عسل |
تعدادی گردوی درسته برای تزئین |
ـ طرز تهیه: |
سفیده تخممرغها و آب را با همزن برقی میزنیم تا فرم گرفته و سفت شوند و اگر ظرف را برگردانیم از ظرف بیرون نریزد. به تدریج پودر قند را اضافه میكنیم. به این ترتیب كه هربار یك قاشق از آن را اضافه كرده و با همزن برقی میزنیم تا مخلوط غلیظ و براق شود. زرده تخممرغها و عسل را افزوده با همزن میزنیم سپس آرد و گردوی چرخ شده را اضافه میكنیم و با یك قاشق فلزی خوب مخلوط میكنیم. كف یك قالب رولت به ابعاد ۲۸x۲۴سانتی متر را كمی چرب كرده و با كاغذ روغنی میپوشانیم. كمی آرد روی كاغذ میپاشیم و مایه را در قالب ریخته با پشت قاشق سطح روی آن را صاف میكنیم. |
رولت را به مدت ۱۲ الی ۱۵ دقیقه در فر كه از قبل گرم كردهایم میپزیم، یك قطعه كاغذ روغنی به ابعاد ۳۰x۲۵ سانتی متر بریده آماده میكنیم. مقداری پودر قند روی سطح كاغذ میپاشیم. بلافاصله پس از بیرون آوردن رولت از فر آن را بر روی كاغذ روغنی برمیگردانیم. لایه كاغذ روغنی كه قبل از طبخ در قالب انداخته بودیم را از رولت جدا میكنیم. با یك كارد تیز لبههای خشك شده رولت را بریده و صاف میكنیم سپس با كاغذ آن را لوله كرده میگذاریم سرد شود. برای داخل رولت خامه را با همزن برقی میزنیم تا فرم بگیرد مقداری از آن را برای تزئین روی رولت برمیداریم و باقیمانده را با گردوی خرد شده و عسل مخلوط میكنیم. |
همچنین مشاهده کنید
نمایندگی زیمنس ایران فروش PLC S71200/300/400/1500 | درایو …
دریافت خدمات پرستاری در منزل
pameranian.com
پیچ و مهره پارس سهند
تعمیر جک پارکینگ
خرید بلیط هواپیما
انتخابات عراق مجلس شورای اسلامی حسن روحانی دولت سیزدهم حجاب دولت نیکا شاکرمی چین رهبر انقلاب مجلس شهید مطهری
ایران هواشناسی تهران یسنا سیل هلال احمر آتش سوزی روز معلم قوه قضاییه معلم پلیس شهرداری تهران
قیمت خودرو سهام عدالت قیمت طلا بازار خودرو حقوق بازنشستگان طلا قیمت دلار خودرو بانک مرکزی ایران خودرو ارز سایپا
موسیقی عمو پورنگ تلویزیون سریال لیلا بلوکات ساواک عفاف و حجاب سینمای ایران تبلیغات مسعود اسکویی سینما تئاتر
رژیم صهیونیستی اسرائیل فلسطین غزه آمریکا جنگ غزه روسیه ترکیه حماس نوار غزه انگلیس اوکراین
استقلال فوتبال آتیلا حجازی علی خطیر سپاهان باشگاه استقلال تراکتور لیگ برتر جواد نکونام لیگ برتر ایران رئال مادرید لیگ قهرمانان اروپا
هوش مصنوعی ناسا اپل گوگل اینستاگرام عکاسی تلفن همراه کولر
خواب فشار خون کبد چرب